Hummus en greka stilo
Sur 4 porcioj: 200 g de bopa kikero, 100 g da feta fromaĝo, 2 tbsp. Suko de citrono, 1/25 h. L. Grunda cinamo, 3 tbsp. oleo de olivo.
Tempo por prepari: 15 minutoj kaj 5 horoj por kuirado.
Pizoj estas paĉjo, malvarmeta kaj pura ĉiu pizo de ŝelo. Tiam miksi nuksojn en likvigilo kun citrona suko, spinaco, grunda cinamo, feta fromaĝo kaj olivoleo. Bela hakilo. Servu kiel manĝetojn, ekzemple, kun croutons.
Keftes.
Keftes. .
Por 4 porcioj:
2 h. L. Sekigita mento, 100 ml da olivoleo, 2 tbsp. sekigita origano, ½ _PSP_. Ground Mutmeg, 1 ruĝa cimo cepo, 1 ovo, 1 kokido yema, 250 ml da lakto, 2 pecoj de blanka pano, 250 g da kokido pikita koko, 250 g bovaĵo pikita, 80 g da tritika faruno, 4 dentoj de ajlo, 1.5 tbsp. Tomata pasto, 2 laŭraj tukoj, 800 g da tomatoj en sia propra suko, 250 ml da bova buljono, salo, pipro.Tempo por prepari: 50 minutoj.
En bovlo, miksi fajne distilitaj cepoj, sekigitaj mento, nigra pipro, grunda muskato, cinamo, origano, unu tuta ovo kaj unu ovoflavo. Miksu bone kaj aldonu blankajn panajn manĝaĵojn, pentritajn en lakto, kaj ankaŭ kokido kaj bovaĵo. Akrigita el la pikita muldilo kaj friti ilin sur olivoleo. Por saŭco en likvigilo, miksaĵo enlatitaj tomatoj, mento, ajlo, petroselo, muskato, tomata pasto kaj cepoj. Ĉiuj dispremitaj, kaj poste verŝi en la paton per antaŭ-frosta ajlo sur olivoleo. Varmigu la saŭcon, poste versxu la glason da buljono, aldonu piprajn pizojn kaj golfetojn. Finitaj kukoj ŝanĝas al pato kun saŭco, fermu la kovrilon kaj pacigu la plej malaltan fajron dum kelkaj minutoj.
Kukumaj Ruloj
Kukumaj Ruloj. .
Por 4 porcioj:
2 Kukumo, 300 g da krabaj bastonoj, 200 g da kremo-fromaĝo, 3 branĉoj de petroselo, 30 g da spinaco, 30 g da nigraj olivoj, 2 tbsp. Olivoleo, salo, pipro.Tempo por prepari: 20 minutoj.
Miksu en salato-bovlo kun mola spinaco kaj petroselo kun mola fromaĝo. Salo, pipro, aldonu fajne hakitajn krabojn kaj nigrajn olivojn. Etu iom pli da olivoleo kaj miksi bone. Faru kukumajn platojn kun maldika tranĉilo aŭ granda graseto. Kunhavigi plenigaĵon sur la platojn kaj tordi en la ruloj. Ripari kun dentopikoj. Kun ĉi tiu simpla, sed tre apetenta manĝeto, eĉ komencanto kuirarta cope!
"Baryshnya kaj kulinara", TVC, dimanĉo, 10:15