Se vi estas en Tiktoko sidanta kaj rigardis la #CloudBread-sekcion, tiam vi probable vidis la plej lanugajn kaj nekredeblajn gigantajn pintajn pufojn, kiuj nur povas esti reprezentitaj. Vi nur bezonas kuiradon estas ovoblankoj, sukero kaj maizo. Cloud Pano estas milde bakita meringo kun iuj ŝanĝoj. Se vi ne scias, kio estas meringo: ĉi tio estas deserto de skurĝitaj ovoj kaj sukero. Merengi-gusto similas al marshmallows, kiam ili estas iomete bakitaj, kaj la pulmoj kaj krispaj, kiam ili estas sekigitaj en la forno pli longe. Ĉu vi volas kuiri tian malpezan deserton, kiu ne damaĝas la figuron?
Ingrediencoj por Nuba Pano
Eggaj sciuroj. Proteinoj de ovoj estas kia la aero kaj pompo donos vian nuban panon. Se vi intencas aparte apartigi la ovojn, ne permesu al la yemas en ili, alie ili ne leviĝos. Dum la ovoj estas malvarmaj, estas pli bone apartigi ilin unu de la alia, sed tamen ili estas pli bone vipitaj ĉe ĉambra temperaturo. Vi ankaŭ povas aĉeti ovajn sciurojn en kartona skatolo en la butiko. Vi bezonos 3 grandajn ovoblankojn aŭ ĉirkaŭ 6 kulerojn da ovoproteinoj de kartona pakado.
Sukero. Sukero estas io, kiu stabiligas ovoblankojn kaj ebligos ilin pli akriigitaj. Sukero ankaŭ faros vian nuban panon iomete dolĉan.
Maizo-amelo. Vi nur bezonas malgrandan maizon-amelon en nuba pano por sorbi troan likvaĵon de meringo. Maizo-amelo ankaŭ igas meringa brilan.
Manĝa koloraĵo. , I estas nedeviga, sed se vi volas kolorigi panon, ĝi valoras aldoni ĝin.
Kiel kuiri nuban panon
Bati ovoblankojn. Aldoni ovoblankojn en pura bovlo. Komencu trafajn proteinojn per meza rapideco ĝis ili fariĝos ŝaŭmaj kaj palaj.
Aldonu sukeron. Tiri ĝin iomete al alta vipado, dum sukero ne solvas kaj ovoproteinoj ne komencos ŝaŭmanton.
Aldonu Korn-amelon. Satch ĝin por ne havi bulojn. Daŭre batas al alta rapido ĝis la ovoblankoj ne estos brila densa meringo tenanta pinton. Eggaj proteinoj estas pretaj kiam vi levas flustron de bovlo, ili aspektas kiel razado. Se vi kliniĝos bovlon, proteinoj ne falos. Zorgu ne troigi ĝin!
Formi nubon. Uzante kaŭĉukajn klingojn, eltiru la meringon kaj formas nubon sur la bakado, kovrita per pergamena papero.
Bakado. Baku en la forno al ora koloro je malalta temperaturo.