Ĉarma televida anoncisto ĉi-foje iris kun amata vojaĝo tra Azio. Dum lia vojaĝo, Dilbar Fayziev ne nur gustumas la pladojn, sed ankaŭ studas la nacian kuirarton de interne. Estas unu afero - vidu kaj provu, tute malsama - kompreni, de kio kaj kiel ĉio estas kuirita. "Ni volas scii, kion ni manĝas! Tial ni alvenis al la majstra klaso en balina kuirarto: mi estas akceptebla por kuiri, kaj Paŭlo jam estas kun fotilo en miaj manoj kaj preta por forigi la procezon, "diras Dilbar.
Hodiaŭ ŝi dividas la recepton por la spicaj manĝetoj "Sambal Matakh" aŭ en alia "Sambal Mortigas". Fori estas perfekta por tiuj, kiuj ne timas Luke kaj amas Sharp. Sambal kutime manĝas freŝan, do kuiru ĝin ĝuste antaŭ uzo.
Por kuiri 200 gr. Manĝetoj bezonos:
- Arko de Chalot 100 gr;
- Lemongras (citrona herbo, unu plia nomo - citrona sorgo) 10 komputiloj;
- Kalko - 2 PC;
- Ĉilio Pepper - 2 PC;
- Salikoko paste - 2 gramoj;
- Vegetala oleo - 100 ml;
- Salo al gusto.
Akra manĝeto "Sambal Matakh"
Miksu salikokon kun salo. Aldonu maldikan tranĉaĵan monsumon, fajne hakita interna parto de Lemonongrass (ĉi tiu planto estas pli konata kiel Citrono Sorghum kaj hodiaŭ vendiĝas en multaj el niaj butikoj), premu tie en la malpeza bovlo kaj miksaĵo. Kalko sur ĉi tiu insulo ne estas simpla, ĝiaj lokaj Chefs nomas "Sexy Lime" - la aromo de li vere ekscita ...
Ni daŭrigos. Poste ni forigas semojn el Ĉilio, la guŝoj estas maldike tranĉitaj. Miksu ĉion. Ĝis la Schalot ŝanĝas koloron. Ni aldonas vegetan oleon kaj denove miksiĝas. Nur 10-15 minutoj - kaj la apetila akuta manĝeto estas preta. La kvanto de chile-pipro povas esti adaptita sendepende.
Basil-amantoj povas uzi ĝin, ni preparis ambaŭ opciojn.
Bonan apetiton! Ĉi tio kaj aliaj Dilbar-receptoj troveblas en la blogo "sur kulero" (@po_lozhke).