Tamen, la franca estas miriga nacio. Kun kiu graco, ili retretas la mondon denove, asignante sin al la konkeroj de aliaj homoj. Ĉi tie ni pasigu la eksperimenton: Kion vi pensas, kiu elpensis mirindan pladon nomatan "FU-GRA"? Sendube la 90-procentoj respondos sen pensado: la francoj.
Dume, la antikvaj egiptoj manĝis la anasan hepaton. Poste, la taktobutono akceptis la romianojn. Estis tiuj, kiuj turnis ĉi tiun pladon en veran delikatecon, plenigas birdan figon. Kiam la romia imperio kolapsis, receptoj de ansera hepato estis forgesitaj. En la Mezepoko, nur judoj, kiuj iam prenis la sekreton de pladoj el Egiptujo, daŭre uzis FUA-GRAS. Kaj nur la francoj povis revivigi tradiciojn. Speciala Dankon Vi devas diri al Ludoviko XVI, ĉar li donis la pladon, kiun la nacia statuso estas. Ekde tiam li aŭdis: diru "FU-grim" - ni celas la francojn.
KIEL POARTORO!
Malgraŭ la amo de veraj gourmets, Foi-GRA en la lastaj jaroj estas eksponita al ne-religiaj persekutoj. Kiu deklaris militon al ĉi tiu plado! Prince Wales Charles ordigis la FUA-GRA-GRAS el la menuo en ĉiuj siaj loĝejoj, tuj dirante pri sia paŝo unu el la aktivuloj de la kompanio "Internacia Voĉo de Vegetaranoj por subteni bestojn".
Post iu tempo, ĝi konis ke granda reto de brita tendencas, kvazaŭ aŭdienco la alvoko de Karlo, decidis forlasi la vendojn de FU-GRA.
Kaj sur la guberniestro de Kalifornio Arnold Schwarzenegger, amasa atako de filmoj kaj muzikaj steloj estis devigita: ili petis malpermesi la vendon FUA-GRS. "Vi verŝajne scias, ke la socio montris la plenan subtenon por la malpermeso de ĉi tiu malhumana procedo," kulto-muzikisto Paul McCartney apelaciis al la Terminator. - Nutri la birdon per mekanika vojo, faligante sian pipon per manĝaĵo, kruele. Mi esperas, ke la natura sento de kompato petos vin fari ĉi tiun homan iniciaton. "
Se vi aldonas, ke baldaŭ antaŭ McCartney kun tiaj alvokoj al Schwarzenegger, lokaj steloj estis traktitaj - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger kaj aliaj, vi povas kompreni la konfuzon de la guberniestro. Tiel baldaŭ kaj en Sunny California ne povas gustumi ĉi tiun delikatecon. Parenteze, neatendita fakto: post en multaj landoj ili decidis forlasi Fu-gradi, subite ĝi urĝe montriĝis, ke ĉi tiu plado plej ofte ordigas en restoracioj. Marŝu tiom!
Kiel distingi FUA-GRA
Trovu la krudan FUA-GRA (kiu, fakte, la francoj mem estas tre valoraj) en niaj butikoj ne estas tiel facilaj. Estas eliro! Vi povas aĉeti konservitan hepaton. La ĉefa afero estas lerni distingi tion kaj kion vi aĉetas. Antaŭ ol aĉeti zorge legi la etikedon. Se vi vidas la vorton frais, ĝi signifas "freŝa"; Parte kuirita "ĉifrita" sub la milita; Konservita - respektive konkrete. Ĉiuj ĉi tiuj produktoj estas pretaj por konsumado, nur ili havas malsaman tempon. Canned-manĝaĵo povas esti konservita eĉ kelkajn jarojn - male al Frais, kiu perdas sian allogecon post tri semajnoj de la momento de preparo. Canned-kruĉoj ankaŭ troviĝas du specioj. Tiuj, sur kiuj Fiie Gras, estas skribita estas prefere Bloc de Foie Gras: En la unua, vi proponas tutan FUA-GRA-GRAS, kaj due - pikita plenigaĵo. Sed la lasta opcio estas multe pli ekonomia. Canned Canned Manĝaĵo, kie aliaj produktoj estis aldonitaj al FUA-GRAS, en tiu kazo la procento de la enhavo de la reala hepato estas bezonata.
Scias kaj povos
La francoj elpensis kelkajn konvenciojn, kiuj devas esti observataj uzinte FUA-GRAS. Do, vi devas tranĉi specialan tranĉilon sen dentoj. Se vi metas la hepaton al pano, ne pensu ŝmiri, necesas uzi la tutan. Vino nur devas trinki soteter. En ekstremaj kazoj, ĉampano: ĉi tiu trinkaĵo, la francoj estas certa, taŭgas por iu ajn telero.
Plado - en la studio!
Fakte, la metodoj de kuiri pladojn de FU-GRA-Miloj. Ĉiu mem-respekta restoracio prezentas sian sukcesan paradon. Do la kataluna Tony Botoeia, pli granda adoranto de molekula gastronomio, elpensis tutan linion de dolĉaĵoj kun foie gras kaj diversaj fillers: kaj kun oranĝaj pecoj, kaj kun nigra pipro, kaj kun migdaloj.
Kaj nun, fakte, Recepto mem . Vi povas kuiri ĉi tiun pladon hejme kaj sentiĝi vera guruo!
Foi-gro - ĉirkaŭ 500 g;
Duono de granda ananaso;
Frago - 200 g;
Iuj aliaj fruktoj por via elekto - por gustumi. Nia elekto estas vinberoj aŭ piro.
Unue, FUA-GRS devas esti ligita. Ĉi tie vi precize sekvu la instrukciojn:
- Antaŭ varma FUA-GRAS, certigu, ke la pato estas bona;
- hepataj tranĉaĵoj ne devus esti pli dikaj unu kaj duono centimetroj;
- Sur ĉiu flanko vi bezonas friti ne pli ol 0.5 minutojn, alie via plado estas simple solvita en pato.
Post tio, aldonu iomete frititajn fragojn kaj ananason. Verŝu la pladon per saŭco de tiuj fruktoj, kiujn vi elektis.
Delikata estas preta! Ĉi tiu varma manĝeto povas esti servita kiel sendependa plado.