Unuflanke, sojfabo estas riĉa je nutraĵoj, kaj dieto enhavanta ĝin estas bona por sano, ĉar la sango-sukera nivelo estas reduktita, la simptomoj de menopaŭzo reduktas la simptomojn de menopaŭzo kaj, eble eĉ malpliigas la riskon de certaj specoj de kancero. Aliflanke, iuj homoj maltrankvilas pri la utileco de dieto riĉa sojfabo. Ekzemple, iuj timas, ke la uzo de tro da sojfaboj povas pliigi la riskon de kancero de mamo, interrompi la funkcion de la tiroido aŭ havi feminisman efikon al viroj, kaj ĉi tiuj estas nur iuj el ili. Ĉi tiu artikolo diskutas la lastajn sciencajn datumojn por determini ĉu pozitiva aŭ negativa efiko sur via sano havas pozitivan aŭ negativan efikon al via sano.
Enhavas diversajn nutraĵojn
Sojfaboj de naturo estas riĉaj en proteino kaj enhavas ĉiujn nemalhaveblajn aminoacidojn bezonatajn de via korpo. Ili estas ankaŭ riĉaj je vegetalaj fibroj, fibro kaj pluraj gravaj vitaminoj, mineraloj kaj utilaj vegetalaj komponaĵoj.
Aldone al la enhavo de vitaminoj kaj mineraloj, sojfaboj estas natura fonto de polifenoloj, kiel antioksidantoj, kiuj povas helpi protekti vian korpon de damaĝo al ĉeloj kaj kondiĉoj kiel kormalsano.
De sojfaboj vi povas kuiri multajn pladojn
Foto: Unsplash.com.
Sojfaboj estas speciale riĉaj en Isoflavon - subklaso de polifenoloj, kiuj nomiĝas Phytoestrogens pro sia kapablo alligi al estrógenos receptoroj en via korpo kaj aktivigi ilin. Isoflavones de sojfaboj estas unu el la ĉefaj kialoj de la celitaj sanaj profitoj bazitaj sur sojfaboj. Kuiritaj sojfaboj enhavas 90-134 mg da isoflavones je 100 gramoj, depende de la vario. Pro la simileco en la strukturo, oni ofte konsideras, ke sojfabo isoflavones imitas la estrogenan hormonon. Tamen, studoj montras, ke soja izoflavonoj estas plejparte malsamaj de estrogeno, ĉiu el kiuj havas unikan efikon al la homa korpo.
Povas profitigi sanon
Soj-riĉa dieto havas plurajn eblajn sanajn avantaĝojn.
Povas helpi redukti kolesterolon
Pluraj studoj montras, ke dieto riĉa en SOY-produktoj povas helpi redukti LDL-kolesterolon (malbonaj) kaj levi HDL-kolesterolon (bona). Ekzemple, lastatempa recenzo supozas, ke sekundara konsumado de 25 gramoj da soja proteino tage povas helpi redukti la nivelon de totala kolesterolo kaj LDL-kolesterolo (malbona) per ĉirkaŭ 3%. Tamen, la aŭtoroj kredas, ke en praktiko la redukto eble pli, se homoj manĝas sojan proteinon anstataŭ besto-sciuro. Alia revizio indikas, ke dieto riĉa en sojfaboj povas helpi redukti la nivelon de totala kolesterolo kaj LDL-kolesterolo (malbona) per 2-3%. Faboj povas ankaŭ pliigi HDL-kolesterolon (bona) je 3% kaj redukti la nivelon de trigliceridoj ĉirkaŭ 4% (13).
Produktoj de sojfabo kun minimuma prilaborado, kiel sojfaboj, sojkazeoj, ritmo kaj edamas, plibonigas kolesterolajn nivelojn pli ol traktitajn sojfajn produktojn kaj aldonaĵojn.
Povas helpi protekti koran sanon
La dieto, riĉa je trabo, inkluzive de sojfabo, povas helpi redukti la riskon de kormalsano. Isoflavones sojfabo povas helpi redukti inflamon de sangaj glasoj kaj plibonigi sian elastecon - du faktoroj, kiuj estas konsiderataj protekti vian koran sanon. Lastatempa recenzo plue ligas dieton riĉan, je 20% kaj 16% kun malpliigo de la risko de streko kaj kormalsano, respektive. Pliaj studoj montras, ke dieto riĉa en sojfaj produktoj povas redukti la riskon de morto de kormalsano al 15%.
Povas malpliigi sangopremon
Sojfaboj kaj produktoj de ili estas kutime riĉaj en arginino - aminoacido, kiu verŝajne helpas ĝustigi la nivelon de sangopremo. Sojfaboj ankaŭ estas riĉaj en isoflavonoj - alia komponaĵo, kiu verŝajne reduktas sangopremon. En unu studo, oni trovis, ke la ĉiutaga uzo de ½ taso (43 gramoj) de sojfaboj reduktas la diastolan sangopremon (la pli malalta valoro de sangopremo) ĉirkaŭ 8% en iuj, sed ne ĉiuj virinoj. Aliaj studoj ligas ĉiutagan konsumon 65-153 mg da sojfabo isoflavones kun malkresko en sangopremo de 3-6 mm Hg.st. Homoj kun alta arteria premo. Tamen, ne estas certe ĉu ĉi tiuj malgrandaj avantaĝoj aplikiĝas por redukti sangopremon al homoj kun normala kaj pliigita nivelo de sangopremo.
Povas redukti nivelojn de sango
Unu recenzo, kiu inkluzivas 17 hazardigitan testan esploradon - la oran normon en esplorado, ĝi supozas, ke soja izoflavonoj povas helpi iomete redukti sangajn sukerajn nivelojn kaj insulinajn nivelojn en menopaŭzo. Soy isoflavones ankaŭ povas helpi redukti insulinan reziston - kondiĉo en kiu ĉeloj ĉesas reagi kutime al insulino. Kun la tempo, insulino rezisto povas konduki al alta nivelo de sango sukero kaj konduki al tipo 2 diabeto. Krome, estas iuj pruvoj, ke la suplementoj kun sojfala proteino povas helpi iomete redukti nivelojn de sango-sukero kaj insulinan nivelon en homoj kun tipo 2 diabeto aŭ metabola sindromo. Metabola sindromo rilatas al ŝtata grupo, inkluzive de alta sango-sukera nivelo, kolesterolo, sangopremo kaj abdomena graso, kiu kune pliigas la riskon de tipo 2 diabeto, kormalsano kaj streko. Tamen, ĉi tiuj rezultoj ne estas neambiguaj, kaj en pluraj studoj ne sukcesis trovi daŭrajn ligojn inter la sojfaboj kaj la kontrolo de sangaj sukeraj niveloj en sanaj homoj kaj homoj kun tipo 2 diabeto. Sekve, aldonaj esploroj necesas antaŭ ol vi povas konvinki konkludojn.
Soja proteino estas perfekte kombinita kun fibro
Foto: Unsplash.com.
Povas plibonigi fekundecon
Iuj studoj montras, ke virinoj, kiuj observas dieton riĉa je sojfaboj, povas profiti de plibonigo de fekundeco. En unu studo, virino kun alta konsumo de sojfabo isoflavones estis 1,3-1.8 fojojn pli ofte post trakti malfekundeco ol virinoj kun malalta konsumo de sojfabo isoflavones. Tamen, viroj eble ne ricevas la samajn avantaĝojn, kiuj pliigas fekundecon. En alia studo, oni trovis, ke SOY-produktoj certigas iun protekton kontraŭ la efikoj de Bisfenolo A (BPA), la komponaĵoj detektitaj en iuj plastoj, kiujn oni konsideras redukti fekundecon.
Tamen, ĉi tiuj datumoj en subteno de plibonigita fekundeco ne estas universala. Ekzemple, unu revizio sugestas, ke la ricevo de 100 mg de sojfabo isoflavones tage povas redukti la funkcion de la ovarioj kaj la nivelo de reproduktaj hormonoj - du gravaj fekundecaj faktoroj. Plie, alia recenzo montras, ke virinoj, kiuj konsumas pli ol 40 mg da isoflavone sojfaboj tage, povas 13% pli ofte spertas fekundecajn problemojn ol virinoj, kiuj konsumas malpli ol 10 mg tage. Tamen, en plej multaj studoj hodiaŭ oni raportas, ke dieto enhavanta 10-25 mg - kaj eble eĉ ĝis 50 mg da sojfabo isoflavones tage - kiel parto de diversaj dietoj, ŝajne, ne havas malutilan efikon sur ovulado aŭ fekundeco . Ĉi tiu estas la kvanto de sojfabo isoflavones ekvivalenta al ĉirkaŭ 1-4 partoj de sojfaj produktoj tage.
Povas redukti la simptomojn de menopaŭzo
Dum menopaŭzo, la estrogena nivelo en virino nature malpliiĝas, kio kondukas al malagrablaj simptomoj, kiel laciĝo, sekeco de la vagino kaj rajdado. Oni kredas, ke ligi al estrogenaj riceviloj en la korpo, sojfabo isoflavones helpas iomete redukti la severecon de ĉi tiuj simptomoj. Ekzemple, studoj montras, ke Soy-isoflavonoj povas helpi redukti la frekvencon kaj severecon de tajdoj. Isoflavones de sojfaboj ankaŭ ŝajnas helpi malpezigi lacecon, doloro en la artikoj, depresio, irritabilidad, angoro kaj sekeco de la vagino ekestiĝis dum menopaŭzo kaj / aŭ dum la jaroj antaŭante ĝin. Tamen, ne ĉiuj studoj raportas la samajn avantaĝojn. Sekve, antaŭ ol fari konvinkajn konkludojn, aldonan esploradon necesas.
Povas plibonigi ostan forton
Malaltaj niveloj de estrogeno dum menopaŭzo povas kaŭzi kalcion de ostoj. Rezulte, la perdo de osta maso povas kaŭzi malfortajn kaj fragilajn ostojn en posmenopaŭzo - kondiĉo konata kiel osteoporozo. Iuj pruvoj sugestas, ke konsumado de 40-110 mg de sojfabo isoflavones tage povas redukti ostan perdon kaj plibonigi ostajn sanajn indikilojn en menopaŭzo. Por komparo: ĉi tio egalas al ĉiutaga uzo de ĉirkaŭ 140-440 gramoj de tofu aŭ ⅓-1 taso (35-100 gramoj) de kuiritaj sojfaboj.
Povas redukti la riskon de kancero de mamo
La dieto riĉa en sojfaboj ankaŭ reduktas la riskon de certaj specoj de kancero. Ekzemple, lastatempa revizio de 12 studoj montras, ke virinoj kun alta sojfabo konsumo antaŭ la diagnozo de kancero povas havi 16% riskon de morto de ĉi tiu malsano kompare kun virinoj kun la plej malalta konsumo de sojfabo. La alta konsumo de sojfaboj antaŭ kaj post la diagnozo ankaŭ estas establita povas redukti la riskon de mama kancera ripetiĝo en postmenopaŭzaj virinoj ĝis 28%. Tamen, ĉi tiu studo sugestas, ke virinoj en premenopaŭzo eble ne spertas la samajn avantaĝojn.
Povas redukti la riskon de aliaj specoj de kancero
Riĉa Soja dieto ankaŭ povas helpi redukti la riskon de aliaj specoj de kancero. Ekzemple, studoj montras, ke la alta konsumo de sojfabo izoflavones povas redukti la riskon de endometria kancero de ĉirkaŭ 19%. Krome, iuj studoj asocias dietojn riĉa je sojfabo, je 7% malpli da risko de digestiga kancero kaj 8-12% malpliigo de la risko de kolon-kancero kaj dupunkto, precipe en virinoj. Viroj, kiuj observas dieton riĉa en sojfaboj, povas profiti de la suba risko de prostata kancero. Fine, unu el la lastaj recenzoj de 23 studoj ligitaj dieto riĉa en sojfaj produktoj, je 12% malpli risko de morto de kancero, speciale stomako kancero, dupunkto kaj pulmoj.
Ne ĉiuj produktoj bazitaj sur sojfaboj estas la samaj
Oni notu, ke ne ĉiuj sojfaj produktoj estas same nutraj aŭ utilaj. Por ĝenerala regulo, la malpli da sojfaboj estas prilaboritaj, la pli grandaj la vitaminoj, mineraloj kaj utilaj ligoj. Aliflanke, la pli granda la sojfaza produkto estas prilaborita, des pli grandaj estas la saloj, sukero, grasaj kaj nenecesaj aldonaĵoj kaj fillers. Tial Soy produktoj kun minimuma traktado, kiel ekzemple sojfaboj, sojkazeo, ritmo, Edamam, kaj ankaŭ nespira sojfabo lakto kaj jogurto, estas konsiderita pli preferinda ol proteino pulvoroj bazitaj sur sojfaboj, kolbasoj, energio stangoj aŭ dolĉigita sojfabo lakto kaj jogurto.
Produktoj de sojfabo kun minimuma prilaborado ankaŭ povas profiti, krom tiuj rilataj al ilia nutra enhavo. Ekzemple, ili rezultas esti pli efikaj por redukti sangan sukeron aŭ kolesterolon en la sango ol traktitaj produktoj aŭ aldonaĵoj bazitaj sur sojfabo. Krome, fermentitaj sojfabrikoj, kiel soja saŭco, ritmo, miso kaj natto, ofte estas konsiderataj pli utilaj ol ne-sociitaj sojfaj produktoj. Ĉi tio estas ĉar fermentado helpas redukti la nombron de iuj kontraŭ-nitrizoj, kiuj estas nature enhavitaj en sojfaj produktoj. Kuirado, ĝermado kaj trempado estas aldonaj preparaj metodoj, kiuj povas helpi redukti la enhavon de antitrinientes en sojfaj produktoj kaj pliigi ilian digestibilidad.