En la aŭtuno, mi volas "dilui" la dieto ne nur kun ĉiaj kroĉoj, sed ankaŭ legomoj, kiuj estas sufiĉe malfacilaj trovi freŝan kaj bonan kvaliton kiam ĝi iras al vintro. En ĉi tiu kazo, multaj elektoj kaj marinadoj venas al la rekupero, kiuj "savas" ĉiun feston. Sed estas saletaj kaj pikitaj kukumoj kaj tomatoj? Ni decidis eltrovi, kiuj malagrablaj momentoj povas esti en si mem belaj legomoj, spicitaj per grandega salo.
Mallonge pri niaj preferataj pikloj
Salo estas la plej populara natura konservativulo, kiu plej ofte uzas se necesas konservi legomojn, kaj foje fruktojn, dum pluraj monatoj, precipe tre populara solvilo en la aŭtuna-vintra periodo - memoru ĉu unu el via festeno sen paro de Ĉu pikitaj kukumoj? Apenaŭ. Kompreneble, plurfoje jare ni povas pagi plurajn saletajn legomojn, sed la konservada pasio povas konduki al gravaj problemoj, precipe se vi suferas de kronikaj malsanoj. Salo estas eĉ pli ĝena la tracto gastrointestinal, kaj homoj, kiuj periode batalas kontraŭ gastrito kaj ulceroj, pikiloj tute devas esti ekskluditaj - vi nur provokas alian atakon. Ankaŭ, kun singardemo al salo, indas trakti hipertensan - eĉ se vi ne havas problemojn kun la uzo de saletaj produktoj, memoru, ke salo havas la posedaĵon akumuliĝi en la korpo.
Pikloj savis nin en la malvarma sezono
Foto: Pixabay.com/ru.
Kio pri la marinado?
La marinada bazo estas pli vinagro, sed la salo ĉi tie ĉeestas en konsiderinda kvanto. Unu el la avantaĝoj de la marinado estas ĝia kapablo parte reteni utilajn substancojn en legomoj, kiuj permesas la uzon de marinitaj manĝaĵoj por kuiri preskaŭ kune kun freŝaj legomoj. Tamen, en la unua kazo, ni parolis pri la akumulado de salo en la korpo, en la kazo de marinado ni parolas pri akraj spicoj, kiuj ne malpli ol salo iritas la digestajn organojn kaj povas kaŭzi la disvolviĝon de inflamo en la korpoj gastrointestinales. , precipe malagrablaj konsekvencoj de marinado, kiuj alportas intestojn, kiuj estas tre sentemaj al pliigita nivelo de acido kaj substancoj, kiuj donas produktojn akreco. Uzu piklitajn produktojn ne pli ol plurajn fojojn en duonjaro, kaj zorgu, ĉu vi scias pri la metabolaj malordoj en la renoj.
Eble estas pli bone repreni?
Ankaŭ ne estas la plej bona elekto, eĉ en ĉi tiu kazo, la avantaĝoj estos multe pli ol antaŭaj manieroj konservi produktojn. La plej populara produkto por la bazo estas brasiko, kiu fariĝas bonega ornamita se vi sekvas la dieton. Krom la fakto, ke vi povas uzi Sauer-produktojn multe pli ofte ol saleta aŭ piklita, la plej multaj el la nuligitaj produktoj retenas vitaminan komplekson, ekzemple, Sauer-brasiko enhavas nekredeblan kvanton da vitamino C, kiu havas utilan efikon al la Gastiganto de la intesto kaj entute imuneco.