Vi bezonos: 200-300 g da fumita angilo, 250 g rizo por sushi, 1 avokado, 1 kukumo, 50 g da muŝo fiŝo kaviaro, 2-3 folioj de nori, 2 tbsp. kuleroj de rizo vinagro, 1 tbsp. Spoon Plum Liqueur.
Kuirada procezo: Rizo pour en poton, versxu ½ litrojn da bolanta akvo kaj boli al preteco. Kiam rizo estas veldita, verŝante rizon vinagro, pruno likvoro, miksi kaj doni fluida por evaporar iom, tiam forigi rizon de la fajro kaj malvarmeta. Aguacate purigu kaj, forigante la oston, tranĉitan en maldikajn striojn. Kukumo ankaŭ estas tranĉita en maldikajn striojn. Pensu kun longaj pecoj. La tapiŝo por sushi envolvas plurfoje per la manĝrompo, metu maldikan tavolon de rizo kaj tamper, supro por meti la nori-folion per tubo al rizo kaj premu per manoj. Por meti iom da kukumo, avokado kaj angiloj sur la rando de la Nori-folio, muelante streĉan rulon, premante ĝin per siaj manoj post ĉiu turno. Pafu la rizan rulon de la tapiŝo sur la labora surfaco kaj ŝmiru la kaviaron, kaj poste tranĉu la parton. Ankaŭ faru la ceterajn rulojn.
Sushi kun papajo kaj mielo. .
Vi bezonos: 250 g rizo por sushi, 1 papaja frukto, ½ lime, 2-3 folioj de nori, 2-3 branĉetoj de freŝa mento, 2 tbsp. Kuleroj de lakto, 2 tbsp. Kuleroj de kokosa lakto, 1 tbsp. Kulero de likva mielo, ½ h. Kuleroj de vanila ekstrakto.
Kuirada procezo: Rizo pour en poton, versxu lakton kaj kokosan lakton, versxu ½ l bolantan akvon kaj boli al preteco. Kiam la rizo estas preta, aldonu mielon kaj vanan ekstrakton, miksi, forigi de la fajro kaj malvarmeta. Lyme premas sukon. Mint-folioj fajne hakas. De papajo fortranĉita ĉirkaŭ 100-150 g de misa, pura, aspergu lyme sukon kaj aspergu kun mento, kaj poste tranĉi en malgrandaj kuboj. Dividi de rizaj buloj. Nori-folioj tranĉitaj sur strio de larĝo de iom pli da rizaj pilkoj.
Meti la pilkon de rizo de la rizo ĝis la rando de la nori-strio kaj ruliĝu la liston. Metu ĝin per "taso" kaj kuŝu sur la papaja kuboj rizo.