Brilaj koloroj, nekutimaj formoj kaj daŭraj ŝeloj permesas la uzon de aŭtunaj rikoltaj legomoj kiel centraj elementoj por ornami la verandon. Sed ankoraŭ la plej bona afero, kiun vi povas fari kun ili, estas aldoni al la dieto. Pensu pri la fritita musko-kukurbo, ruĝaj betoj kun ajlo kaj salato el la brasiko - ĉi tiuj pladoj estas bongustaj kaj korespondas al la ĝusta nutrado. Nutricionistoj laŭdas la sekvajn aŭtunajn legomojn por sia nutra valoro, la versatileco de receptoj kaj freŝa gusto:
Kuiru
Kvankam ili foje estas nomataj vintraj kukurboj, ĉar ili estas bone konservitaj en malvarma vetero, la kalabasetoj efektive kuniĝas aŭtune. Membroj de la kukurba ŝtofa ŝtofo stultuloj kaj beta-carmetin, kiu helpas vian korpon produkti vitaminon A kaj antaŭenigas la sanon de via haŭto, okulo kaj imuna sistemo. Malalta-kaloria kalabaseto kaj havas malaltan gliceman indekson. Laŭ la Usona Departemento pri Agrikulturo, la parto de la vintra kalabaseto enhavas nur 39 kaloriojn. Produktoj kun pli malalta glicemia indekso inkluzivas "bonajn karbonhidratojn", kiuj ne pliigas sangajn sukerajn nivelojn. La alta fibro enhavo en Zucchka ankaŭ faras ĝin bonega elekto por dieto. Tranĉu la kalabaseton al duonoj aŭ kuboj, aspergu per butero, sezonas kun verdaj kaj baku, por ke la bonodora plado, flanka plado, aŭ manĝeto. Post kuirado de Zucchini, vi povas fari purigitajn terpomojn kaj turni ilin al supo, pano aŭ kuketoj por speciala plezuro.
Zucchini povas esti uzata anstataŭ terpomoj - ĝi havas malpli da kalorioj
Foto: Unsplash.com.
Napo
Radikoj estas bona fonto de nutraj fibroj kaj mineraloj, inkluzive kalio kaj zinko. Radikoj estas vere facile rostitaj, farante ĉi tiujn pladojn estas pli dolĉaj sen aldono de sukero. Vi povas friti la napon, purigi ĝin aŭ elpensi ion alian. Vi povas eĉ manĝi ŝian krudan salaton aldonante aldonan guston kaj kraketon.
Batato
Inter la radikaj legomoj, dolĉaj terpomoj elstaras kiel nutra radiko. I ankaŭ enhavas beta-karotenon - antioksidanto, kiun la korpo fariĝas vitamino A por subteni la sanon de la okuloj kaj haŭto. Dolĉaj terpomoj estas bona fonto de Vitamino C kaj Vitamino B6, kiu povas esti utila por cerba sano. Li estas riĉa je kalio, esenca mineralo por viaj nervoj kaj muskoloj, kaj ankaŭ por la laboro de via koro. Vi povas fumi, baki dolĉajn terpomojn aŭ ŝargi ĝin kaj aldoni ĝin al pladoj de supo al humus.
Batat povas esti preparita laŭ diversaj manieroj
Foto: Unsplash.com.
Florbrasiko
Kulturoj Brassica inkluzivas legomojn kun vaksaj folioj, kiel ekzemple brasiko, Bruselo-brasiko, brokolo kaj florbrasiko. Plantoj de Brassica havas multajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de antioksidanto kaj kontraŭkanceraj ecoj. Brasiko estas speciale populara inter homoj, kiuj ne toleras gluten aŭ preferas eviti ĝin. Kaŭka pico-ŝelo, rizo kun florbrasiko kaj florbrasiko puré kutimis faciligi la receptojn de terpomoj puraj terpomoj - ĉi tiuj estas nur iuj el la variantoj kun malalta karbonhidrata enhavo. Popcorn de florbrasiko kaj tabule estas ankaŭ kreemaj alternativoj al antaŭaj receptoj. Krome, vi povas eĉ aldoni florbrasikon en vian baton.