unu
Custard-profito
Ingrediencoj: Pasto: Akvo - 125 ml, lakto - 125 ml, sukero - 10 g, butero - 110 g, faruno - 135 g, ovoj - 4 komputiloj., Salo. Custard: amelo - 50 g, lakto - 500 ml, yemas - 3 PCS., Sukero - 125 g, vanilo - 2 pods. Glazio: Kremo 33% - 300 ml, amara ĉokolado - 300 g, butero - 50 g. Juglandoj - por ornamado.
Kuiri tempon: 1 horo 30 minutoj
Kiel kuiri: Por prepari la paston en la pato, verŝi lakton kaj akvon, aldoni sukeron, varman. Sen forigo de la fajro, metu la buteron, salon. Kiam la oleo estas muntita, milde eniras la farunon en varma maso, tuj redukti la temperaturon kaj varmi kelkajn minutojn, ekscitante konstante. Forigi de la fajro, iomete malvarmetiĝi kaj malhelpi la paston unu per kvar ovoj. Sur la bakada lito de la pergamena folio. Kun la helpo de kukvendejo, premu la paston sur la pergameno en la formo de pilkoj kaj baku en la forno je temperaturo de 190 gradoj al ora ŝelo. Custard: Dividu amelon en 100 ml da lakto. Distribuu yemas kun sukero, konekti kun diluita amelo. La restanta lakto bolas kaj versxas en la yema maso. Aldoni Vanilon, Stir bone, ekbruligu kaj kuiru al engrosamiento, ekscitante konstante. Glazio: Kalkuli aŭ sodakvo sur ĉokolada reto. Kuiru la kremon, aldonu ĉokoladon kaj buteron, miksiĝu al homogena maso. Kun la helpo de kukvenda injektilo, plenigu pretajn profitilojn. Versxu ĉokoladon kaj ŝprucigu per hakitaj nuksoj.