Kiel vi scias, la karnavalo longe estis en Rusujo ligita kun vintraj dratoj kaj selektado de printempo. Dum ĉi tiu periodo - la lastan semajnon antaŭ ol la granda afiŝo estas permesita manĝi en manĝaĵa butero, laktaĵoj kaj fiŝoj. En la ortodoksa eklezia kalendaro, ĉi tiu periodo nomiĝas fromaĝa malfeliĉo, la semajno, kiu antaŭsignas la semajnon de la viando. La eklezio ankaŭ kredas, ke la signifo de la fromaĝa semajno estas repaciĝo kun la najbaroj, la pardono de la ofendo, preparo por la granda afiŝo - la tempo, kiam vi bezonas dediĉi al bona komunikado kun najbaroj, parencoj, amikoj kaj utilaj. Estrado-steloj dividis kun Womanhit kun siaj receptoj.
Anna Semenoviĉ lernis kuiri patkukojn antaŭ nur kelkaj jaroj, kiam li fariĝis ko-kulinara programo.
"Mi tre amas la karnavalon. Ĉi tiu estas la tempo, kiam ĝi eblas sen branĉo de konscienco estas patkukoj, kiujn mi tre amas. Mia amiko Misha Carmen instruis al mi kuiri ilin, kun kiu ni movas la spektaklon "Sinjorino kaj Kulinara". La unuan fojon, kiam mi bakis patkukojn sur la aron. I ne iris tuj. La unua pancake, kiel ĝi devus esti, montriĝis kiel com. Sed malgranda trejnado, kaj nun miaj patkukoj estas akiritaj laŭbezone. Ĉiuokaze, Misha laŭdas ilin. Kiam mi lernis fari simplajn patkukojn, mi majstris la tre bongustan recepton por ĉokolado. Ili fariĝis mia kompania traktado por amikoj al Maslenitsa. La sekreto de iliaj preparoj en la aldona ingredienco - kakao. Ĉiuj ceteraj faras en la kutima skemo.
Vi bezonos: Milk - 1 ½ taso. Ovo-kokido - 3-4 pecoj, sukero-sablo - ½ taso, kakao - 2 kuleroj, tritika faruno, vegetala oleo - 1 kulero.
Kuirado estas tre simpla: de lakto, ovoj, sukero, faruno kaj kakao knedas la paston. Estas bone eksciti, ke ne ekzistas buloj kaj alportu al la kohereco de dika acida kremo. Aldoni iom da vegetala oleo en la paston por ke la patkukoj friti estas pli facilaj kaj procedi per bakado. Servu kun ĉokolada pasto por eĉ pli riĉa gusto kaj ĉokolada gusto.
Alena Kravets. .
Juna kantisto Alena Kravets. Mi pensis la tagojn antaŭ la komenco de la karnavalo:
"Do ŝi venis. Mi, same kiel mia filino, adoras patkukojn kaj patkukojn, do por la ferioj, kiujn mi ĉiam respondecas. Kompreneble, vi devas sekvi la figuron, sed por ĉi tiu semajno mi prokrastas ĉiujn miajn dietojn - tiam mi restriktos min en ĉio, dum la afiŝo. Ni estas mia bebo dolĉa dento, do mi ĉiam preparas dolĉajn patkukojn. Kaj ĉiujare mi provas trovi malsamajn receptojn por ĉiu karnavalo. Kaj plej ofte ni kunvokas amikojn sabate kaj kuiras kun knabinoj ĉiun recepton. Tiam la tuta tablo estis devigita per diapozitivoj - ĝi estas tiel bela kaj apeteca! Mi memoras la pasintan jaron, ke mi estis surprizita de la ĉokolado-bananaj pancakes kaj francaj patkukoj kun Camembert-fromaĝo - mi memoras ĉi tiun recepton, mi spionis la konatan kuiriston en Parizo! Mi devas diri, ke rusaj patkukoj danke al ĉi tiu recepto tre rapide fariĝas eleganta franca spica plado. "
"Mi adoras francajn molajn fromaĝojn," la kantisto daŭras, "kaj kiam li manĝis la unuan" Camedfranon "pancake, mi konstatis, ke ĝi simple ne forlasos la restoracion sen recepto. Vokis la kuiriston kaj laŭvorte devigis lin skribi al mi recepton. Kontraŭe, kompreneble, mi devis forlasi mian propran, de la rusa kuirarto. Parenteze, post tiuj fromaĝoj pancakes kun la kuiristo Jean-Pierre kaj iĝis amikoj. Tiam, kompreneble, mi estas ĉi tiuj francaj pancakes iomete "plibonigita" al via gusto, sed nun ĉiuj miaj amikoj postulas sian fornon por la venonta karnavalo! "
Do, sur granda kompanio vi bezonos: 1 taso da faruno, 4 kokidaj ovoj, pinĉaĵo de sodo, preskaŭ glaso da lakto, butero, du skatoloj de Camembert-fromaĝo por 200 gramoj (pli bone ol ĉi tio, franca - bona, ĝi nun povas esti trovita en multaj butikoj). Same kiel malglate komplementa solida fromaĝo por ŝprucigi patkukojn de supre. Parenteze, la "Camembert" estas pli bone aĉeti la potencan, ĉar ĝi bezonos krei kremon plenigi ĝin. Kaj kompreneble salo al gusto kaj iu bongusta tomata saŭco. Kaj kondimentoj kaj verduloj estas devigaj - ili ne nur donas spican guston, sed ankaŭ ornamas la pladon.
Unue vi devas fari paston de pancake, kiel kutime, de faruno, lakto, ovoj, sodo kaj salo. Miksu ĉion ĝisfunde. Ankaŭ faru fromaĝan kremon: ĉar ĉi tio ni prenas la Camembert-fromaĝon kaj buteron kaj tre bone movas tiel ke la maso iĝas kremo. Parenteze, estas eble aldoni herbojn ĉi tie - ili faros la guston de patkukoj eĉ pli interesaj. Post tio, ni bake pancakes en pato kaj faldi ilin per amaso. Kaj post tio, ĉiu malbenita bezonas komenci krudan kremon kaj ruliĝi la tubon. Principe, ili jam povas manĝi. Sed mi estas preta-farita pancakes por surmeti bakfolion, ŝmirita per kremeca oleo, aspergu per solida ralla fromaĝo kaj akvumante la tomatan saŭcon kaj enmetu la fornon laŭvorte dum 10 minutoj. La gusto estas nur nepriskribebla! Do, se vi volas senti la guston de Francio kaj surprizos viajn gastojn, tiam la fromaĝaj pankapioj ne seniluziigos iun!
Familio Miroshnik. .
Artistoj Natalia Kigovy Miroshnik kaj Konstantin Miroshnik Karnavalo ĉiam renkontiĝas en la Outback:
"Ni foriras de la ĉefurbo ie. En malsamaj jaroj estis en Vladimir kaj Suzdal - en antikvaj rusaj urboj. Ni renkontas bruan kaj amuzan. Ni rajdas sur la ĉevaloj, kantas kantojn kun infanoj, strio. Ni ĉeestas anserajn batalojn, familiarigu viajn infanojn kun antikva-rusa arkitekturo. Kaj plej grave - desegni! Ni havas malgrandajn skizojn kaj ni ne partoprenas kun ili. Ni kutime skribas el la fenestroj de hoteloj. Ni konatiĝas kun la lokanoj, ni lernas pri la historiaj personecoj de ĉi tiu rando kaj tiras ilin. Ekzemple, la avino de la barbaro faras botojn kun grandeco de fingro; Nokta beleco de la antikvaj urboj.
Kaj ni preparas patkukojn pri speciala recepto por la artisto Kustodiev. Ni trovis ĉi tiun recepton en Astrakhan, en la arta muzeo de la letero de Kustodiev al Ilya Repin.
Pancakes pretas kun ananaso. Ni bezonos ananason, ajlon, salon, sukeron, acidan kremon kaj nepre 100 gramojn da malvarma vodko. "
Utaho. .
Kantisto Utaho Li diras, ke pancakes - ili kaj Afriko pancakes:
"Mi havas ĉion ekstreme simpla. Ne estas recepto, ĉio estas ĉe la okulo! Kaj en la Uraloj, de kie mi venas, ĉi tio estas ĝuste tio, kion ili faris. Ni bezonas bazan aron da produktoj - lakto, kremo, ovoj, salo, sukero, faruno, vegetala oleo. Ĉio ĉi estas miksita "de talento", kiu nomiĝas kiel vi sentas! La ĉefa afero estas la ĉeesto de ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj. La pasto-konsistenco devas esti pli dika ol la klasika likva acida kremo. Kaj pasto - ĉambra temperaturo! Knedita - lasu lin stari. Ni prenas bonan paton kun dika fundo. Jes, jes, ĝi estas kun Tolstoy. Kaj ĝi faros sian magian aferon. Pretaj pankapioj povas esti simple kaptitaj de fandita butero. Akiru bongustan. Ho kredu min! Mi forgesis diri, ke la plej grava afero en la preparado de patkukoj estas la humoro, per kiu vi faras ilin. Pancakes de feliĉa viro - delikateco! "