Panakotta estas unu el la plej popularaj desertoj tutmonde, origine de la itala urbo Piemonto. La procezo de kuirado de ĉi tiu delikateco daŭros ne pli ol 40 minutojn, kaj pro la malalta karbonhidrata enhavo, ĝi ne falos pezan kargon sur via talio.
Ingrediencoj:
Kremo 20% - 400 ml
Tuta lakto - 200 ml
Sukero - 50 gr
Gelateno - 10 gr
Mento - trabo
Citrono - 1 PC.
Strawberry - por dekoracio
Maŝina gelateno en malvarma akvo, laŭ la instrukcioj pri la pakaĵo. Lakto kaj kremo versxu en poton kaj sxvelu, sed ne sxvelu. Ni aldonas sukeron, tranĉaĵan menton (tranĉis la menton grandan kun la branĉoj, tiel ke ĝi donas la tutan sukon kaj aromon) kaj la dankeman zeston de unu citrono. Tenu malaltan varmon dum 5 minutoj. Sukero devas tute dissolviĝi. Gravas, ke la likvaĵo ne bolas!
Forigu la fajron kaj donu ĝin sub la kovrilon de 20 minutoj. Tiam nete eniras la gelatenon en la kremo, post antaŭ-premanta ekscesa akvo de ĝi se necese.
Ni viŝas la mason tra la fajna kribrilo.
Verŝu parton de parto glasoj aŭ muldiloj, tiam metu almenaŭ 2 horojn en la fridujo.
La lerta Panacottu povas utili ĝuste en la glasoj, ĝi decidas la berojn de mento kaj folioj. Kaj vi povas turniĝi al la partiaj platoj, kovri per varma tuko kaj post kelkaj minutoj por forigi la muldilojn.