Probable estas malfacile trovi pli aŭtunan legomon ol kukurbo. Ekzistas nur nekredebla nombro de receptoj, kie la kukurbo estas la plej grava ingredienco, sed ĉu vi sciis, ke krom kaĉo, supoj kaj duaj pladoj, estas ankaŭ desertoj, kiuj malfacilas imagi sen kukurbo? Kaj ne, ĝi ne estas Pumpkin Latte, ni rakontos pri la plej bongustaj dolĉaj pladoj, kiuj ne lasos indiferentajn viajn gastojn.
Citrona karamelo
Bonega deserto, kiu devos gustumi ambaŭ plenkreskulojn kaj infanojn.
Kion ni bezonas:
- Kukurbo - 1 kg.
- Citrono - 1 PC.
- Sukero - Fullack.
Kiel vi preparas:
Ni purigas la kukurbon de la ŝelo kaj grandaj semoj, tiam tranĉitaj en mezgrandajn kubojn. Ni kuŝas en la formo por bakado, ni ekdormas sukeron kaj ni estas prenitaj por citrono. Purigu ĝin kaj ankaŭ tranĉu malgrandajn kubojn. Ni aldonas citron al la kukurbo kaj sendu al la forno dum duonhoro. Kontrolu la pretecon de nia deserto por forko, lasu malvarmetiĝi se ĉio estas preta. Kukurbo Marmelade servas malvarme.
Kaj kian deserton vi elektas?
Foto: www.unsplash.com.
Kukurba kukurbo kun nuksoj
Deserto, kiu ne nur anstataŭas la Boning Charlotte, sed ĝi povas esti anstataŭigita per unu el la ĉefaj pladoj por tagmanĝi.
Kion ni bezonas:
- Kukurbo - 50 g.
- Carrot - 50 g.
- Butero - 100 g.
- Kokido-ovo - 2 komputiloj.
- Juglandoj - 100 g.
- Faruno - 100 g.
- Sukero - 80 g.
- Bustor - 1 tsp.
Kiel vi preparas:
Apartaj proteinoj de yemas. Vipa oleo kun sukero ĉirkaŭ 5 minutojn. Ni aldonas yemas kaj skurĝas al unuformeco. Poste aldonu karotojn, kukurbojn kaj nuksojn, miksi tiel ke ĉiuj ingrediencoj estas konektitaj. En la krada faruno, aldonu bakantan pulvon. Ni aldonas farunon en komunan mason kaj iras al la proteinoj, kiuj devas esti prenitaj en malvarma formo. Ni aldonas ilin al nia pasto. Sur la antaŭ-metita papera formo verŝas la paston. Ni baku je temperaturo de 180 gradoj dum horo.
Pai "Novjorko"
Neniuj usonaj feriaj kostoj sen tradicia ombro kun malsama plenigaĵo. Ni elektis la plej originalan - kukurbon Pai.
Kion ni bezonas por la testo:
- Faruno - 200 g
- Butero - 100 g.
- Sukero - 50 g.
- Ovo - 1 PC.
- Salo - duono de la cucharadita.
Kion vi bezonas por la plenigaĵo:
- Kukurbo - 500 g.
- Sukero - 100 g.
- Milk - 100 ml.
- Kremo - 150 ml.
- Egg - 2 PCS.
- Cinnamon - 1 Wand.
- Vanillin estas kvarono de kulero.
- Ekzorgado de herboj por desertoj - 1 TSP.
- Sukera pulvoro - 2 tbsp.
Kiel vi preparas:
Purigu la kukurbon de la haŭto kaj tranĉu en malgrandajn kubojn. Ni aldonas sukeron, cinamon, lakton kaj ĉiujn kune al la centoj da duonhoro. Poste ni prenas por la preparado de la pasto por la kotizo: malvarma oleo, salo, faruno, sukero kaj ovo miksaĵo kun likvigilo. Post knedi la paston, ni lasas ĝin en la fridujo dum duonhoro. Poste, ni distribuas la paston en la formo por bakado. Supre sur la pasto metas pecon da pergameno kaj iom da faboj, tiel ke la pasto ne ŝvelas ĉe la supro. Ni enmetas la fornon kaj baku ĉirkaŭ 20 minutojn. Aldoni Vaninlin al la finita kukurbo kaj spicado. Muelu ĝin per pureco kaj aldonu kremon per ovoj. Miksu la miksaĵon kaj aldonu supre de la finita parto, antaŭ-forigita de super la faboj. Ni denove batas la torton, sed dum 50 minutoj. Ni nutras la malvarman pai, post ŝprucigi ĝin pulvoro.