Farita el kakaa semoj, malhela ĉokolado estas unu el la plej bonaj fontoj de antioksidantoj sur la planedo. Studoj montras, ke malhela ĉokolado povas plibonigi vian sanon kaj redukti la riskon de kormalsano. Ĉi tiu artikolo diskutas 7 avantaĝojn de malhela ĉokolado aŭ sano kakao, konfirmita de scienco:
Tre nutra
Se vi aĉetas altkvalitan malhelan ĉokoladon kun alta kakaa enhavo, tiam ĝi efektive estas sufiĉe nutra. I enhavas decan kvanton da fibro solvebla kaj riĉa je mineraloj. 100-gramo-kahelo de malhela ĉokolado kun kakao 70-85% konsistas el:
11 gramoj da fibro
67% de la RSNP-fero
58% de RSNP-magnezio
89% de la RSNP-kupro
98% de la RSNP Manganese
I ankaŭ havas multan kalion, fosforo, zinko kaj seleno. Kompreneble, 100 gramoj estas tre granda nombro, kaj vi ne devus uzi ĝin ĉiutage. Ĉiuj ĉi tiuj nutraĵoj ankaŭ enhavas 600 kaloriojn kaj moderan kvanton da sukero. Tial, la malhela ĉokolado plej taŭgas por moderaj kvantoj.
Cocoa kaj malhela ĉokolado grasa acida profilo ankaŭ estas bonega. Grasoj estas ĉefe riĉaj kaj monoinsaturitaj, kun malgranda kvanto de poliinsaturitaj grasoj. I ankaŭ enhavas stimulilojn, kiel kafeino kaj teobromino, sed apenaŭ vekiĝas nokte, ĉar la kvanto de kafeino estas tre malgranda kompare kun kafo.
Kakao kaj malhela ĉokolado havas pli grandan antioksidan agadon, polifenolojn kaj flavnolas ol ĉiuj aliaj testitaj fruktoj
Foto: Unsplash.com.
Potenca fonto de antioksidantoj
Orak, esenca en kakao, signifas "la kapablon sorbi oksigenajn radikalojn". Ĉi tio estas indikilo de antioksidanta agado de produktoj. Fakte, la esploristoj starigas aron de liberaj radikaloj (malbonaj) en specimeno de manĝaĵo kaj rigardas kiom bone antioksidantoj en manĝaĵo povas "neŭtrigi" radikalojn. La biologia signifo de ORAC-valoroj estas pridubita ĉar ili estas mezuritaj en provtubo kaj eble ne havas la saman efikon en la korpo. Indas mencii, ke krudaj krudaj kakaaj faboj traktas la nombron de produktoj kun la plej altaj indikiloj, kiuj estis testitaj. Malluma ĉokolado estas riĉa je organikaj komponaĵoj, kiuj estas biologie aktivaj kaj agas kiel antioksidantoj. Al ili, interalie, polifenoloj inkluzivas granomonajn kaj kateĉajn. Unu studo montris, ke kakao kaj malhela ĉokolado havas pli grandan antioksidan agadon, polifenolojn kaj flavnolas ol ĉiuj aliaj testitaj fruktoj, inkluzive de blueberries kaj Asaiaj beroj.
Plibonigi sangofluon kaj redukti sangopremon
Flanges en malhela ĉokolado povas stimuli endotelion, mukozan arterian ŝelon, produkti nitrogenan oksidon (ne). Unu el la funkcioj ne estas sendi al la arterio-signaloj de malstreĉiĝo, kio reduktas la reziston al sangofluo kaj, tial, reduktas sangopremon. Multaj monitoraj studoj montras, ke kakao kaj malhela ĉokolado povas plibonigi sangofluon kaj redukti sangopremon, kvankam la efikoj estas kutime sensignifaj. Tamen, unu studo pri alta sangopremo ne montris neniun efikon, do kredante ĉion ĉi kun skeptikismo.
Pliigas la nivelon de HDL kaj protektas LDL de oxidación
Konsumo de malhela ĉokolado povas redukti plurajn gravajn riskajn faktorojn por kormalsano. En kontrolita studo, oni malkovris, ke kakaa pulvo signife reduktas la nivelon de oksidigita kolesterolo LDL en viroj. Li ankaŭ levis la nivelon de HDL kaj reduktis la ĝeneralan nivelon de LDL en homoj kun alta nivelo de kolesterolo. Oxidigis LDL signifas, ke LDL ("malbona" kolesterolo) aliĝis al la reago kun liberaj radikaloj. Ĉi tio faras partiklon de LDL reakciaj kaj kapablaj damaĝi aliajn ŝtofojn. Estas klare, ke Cocoa reduktas la nivelon de oksidigita LDL. I enhavas pluralecon de potencaj antioksidantoj, kiuj falas en la sangofluon kaj protektas lipoproteinojn de oxidativa difekto. Malluma ĉokolado ankaŭ povas redukti insulinan reziston, kiu estas alia komuna riska faktoro de multaj malsanoj, kiel kormalsano kaj diabeto.
Redukti la riskon de kormalsano
La kemia kunmetaĵo de malhela ĉokolado, ŝajne, havas altan protekton kontraŭ la oxidación de LDL. En la longa tempo, ĉi tio devus konduki al la fakto, ke la arterioj restos multe malpli kolesterolo, kiu kondukos al malpliigo de la risko de kormalsano. Fakte, pluraj longdaŭraj observaj studoj montras iom akran plibonigon. En la studo de 470, pli maljunaj viroj estis trovitaj, ke Cocoa reduktas la riskon de morto de kormalsano al kolosa 50% por 15-jara periodo. Alia studo montris, ke ĉokolada konsumado du aŭ pli da fojoj semajne reduktas la riskon de kalcitaj platoj en arterioj je 32%. Malpli ofta ĉokolada uzo ne efikas. Alia studo montris, ke la uzo de nigra ĉokolado dum pli ol 5 fojoj semajne reduktas la riskon de kormalsano je 57%. Kompreneble, ĉi tiuj tri studoj estas observitaj, do estas neeble pruvi, ke ĝi estas ĉokolado, kiu reduktis la riskon. Tamen, ĉar la biologia procezo estas konata (reduktita sangopremo kaj oksidigita LDL), verŝajne la regula uzo de malhela ĉokolado povas redukti la riskon de kormalsano.
Protektu vian haŭton de la suno
Mallumaj ĉokoladaj konektoj ankaŭ povas esti utilaj por via haŭto. Flavonoidoj povas protekti kontraŭ sunlumo, plibonigi sangofluon al la haŭto kaj pliigi la densecon kaj humidigon de la haŭto. La minimuma Erithene dozo (MED) estas la minimuma kvanto de UV-en-radioj bezonataj por kaŭzi haŭton ruĝecon 24 horojn post ekspozicio. En studo kun la partopreno de 30 homoj, Med pli ol duobliĝis post la konsumado de malhela ĉokolado kun alta enhavo de Flavonoidoj dum 12 semajnoj. Se vi planas ferion sur la plaĝo, pensu, ke estas malhela ĉokolado en antaŭaj semajnoj kaj monatoj.
La uzo de kakao kun alta enhavo de flavonoidoj dum kvin tagoj plibonigas sangofluon al la cerbo
Foto: Unsplash.com.
Plibonigi la laboron de la cerbo
Bonaj novaĵoj ankoraŭ ne finiĝis. Malluma ĉokolado ankaŭ povas plibonigi vian cerbon. Unu studo de sanaj volontuloj montris, ke la uzo de kakao kun alta enhavo de flavonoidoj plibonigas sangofluon al la cerbo dum kvin tagoj. Kakao ankaŭ povas signife plibonigi kognajn funkciojn en pli aĝaj homoj kun mensaj malordoj. Ĉi tio povas plibonigi parolan fluecon kaj plibonigi plurajn riskajn faktorojn. Krome, Cocoa enhavas stimulantajn substancojn kiel kafeino kaj teobromino, kio povas esti ŝlosila kialo, ke ĝi povas plibonigi la cerban funkcion baldaŭ.