unu
Anasaj kruroj kun piro
Ingrediencoj: 3 Anasaj Kruroj, 4 pecoj de lardo, 1 leek-shallot, 4 piroj, 1 golfea folio, 1 romema branĉeto, ½ grunda kardelo, 3 branĉetoj de timiano, salo, pipro, 3 tbsp. Vegetala oleo, 1 tsp. Saharo. Por saŭco: 20 g da butero, 40 g da sukero, 150 ml da havena vino, 1 citrono, 2 laŭraj tukoj.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: Dolĉa kaj pipro, rapide friti en liphararo sur miksaĵo de kremo kaj olivoleo kun timiano, romero kaj cardamon. Tiam metu anason, kaj aldonu fajne hakitan lardon kaj pafarkon en la oleon per herboj. Redonas anason en anason, fermu la kovrilon kaj sendu al la forno, antaŭkarata al 200 gradoj, por 30-40 minutoj. Dume, kuiru saŭcon. En la poto pour port-vinon kaj pour sukeron. Aldoni citrona tranĉaĵo kaj citrona suko, same kiel golfeto folio kaj butero. Morgaŭ antaŭ dikigo. En ĉi tiu saŭco, mergas la senŝeligita kaj grandaj piroj sur ĉi tiu saŭco. Tiam piroj ŝanĝas en pato kaj friti ilin sur vegetala oleo. Aspergu per sukero kaj aldonu timan branĉon. Lertaj anasaj kruroj por servi en la kompanio kun karameligitaj piroj kaj dika vina saŭco!
2.
Salato kun kokido kaj grapfrukto
Ingrediencoj: 300 g bakita kokina fileto, ½ grapfrukto, 2 tbsp. Nuna Fromaĝo, 1 Beam Salato. Por saŭco: 1 tbsp. Vegetala oleo, 1 citrono, 1/25 ch.l. Seka mento, 1 tsp. Sukero, 1 pinĉaĵo de pipro, 1 pinĉaĵo de salo
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: bakita koka fileto estas plejparte tranĉita. Grapefruit purigi de la ŝelo kaj filmoj, kaj tranĉi la pulpon en malgrandaj pecoj. Profunda bovlo estas ligita kun laktuko folioj kaj metis sur ilin kokido viando kaj la pulpo de grapfrukto. Por saŭco miksas olivoleo, citrona suko, seka mento, sukero, pipro, salo kaj papriko. Plenigu la saŭcon de saŭco, miksi bone kaj aspergu per rallada fromaĝo.
3.
Sabion kun beroj
Ingrediencoj: 8 Kokidaj ovoj, 8 tbsp. Sukero, 100 ml de duon-dolĉa ĉampano, beroj - al gusto.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: ovoflavoj miksiĝi kun sukero kaj bati miksilon al dika ŝaŭmo. Enigu duon-dolĉan ĉampanon kaj enmetu akvon. Kontinue movante la kremon dum ĝi ne dikigas. La rezulta kremo por malvarmigi en la fridujo, tiam malkomponigu laŭ la muldiloj kaj ornamas iujn ajn berojn por gustumi. Simpla, sed surprize milda deserto estas preta!