Freŝaj verdaj ŝosoj estas varmaj sub la printempa suno, kaj ĉu vi scias, ke juna urtiko ne estas nur brulanta herbo, sed ankaŭ bonegajn krudajn materialojn por printempa vitamino, kaj ankaŭ kreskas por ĉiu barilo tute libera. Nur provu kolekti verdojn ne laŭ la vojoj, sed en la arbaro aŭ parko.
Do la recepto. Junulo urtiko por iri tra kaj Rinse bone, versxu bolantan akvon kaj kuiru 10-12 minutojn. Poste likiĝu sur la kofro, iomete premu, kaj tiam haku en la likvigilo.
En bolanta buljono (bovaĵo aŭ kokido, vi povas eĉ de kubo, kvankam ĝi estas, kompreneble, ĝi ne tro utilas) por meti la kubojn de ĉirkaŭ 1 cm terpomoj kaj kuiri 12-15 minutojn. Tiam aldonu la cepojn, parterŝipataj per karotoj, urtiko, fajne hakita doloraro (ĝi ankaŭ kreskas, sed se vi ne trovas nek en herbejo, nek en la vendejo freŝa, tiam vi povas aĉeti enmetitan rubeton), salo, pipro. Pizoj, Petrosley-Verduloj.
Aldoni golfeto-folion kaj sur la pinto de tranĉilo kun grunda musko, premu du citrona tranĉaĵoj kaj daŭre kuiri por pliaj 5 minutoj.
Al la apliki sur la tablo, aspergu per verdaj cepoj, freŝe grundo nigra pipro kaj aldonu 1 kuleron da kremo.