Aktorino Elena Sparrow La reguloj estas aliĝitaj al: renkonti Paskon en familia cirklo, kun amatoj kaj parencoj. En la antaŭa tago de la ĉefaj ortodoksaj ferioj, ŝi faras Paskon de la doma fromaĝo, kun sia filino mortas ovojn kaj bakojn de kukoj.
"Sonya precipe amas pentri ovojn," Elena-akcioj. - Ĉiujare mi aĉetas siajn novajn farbojn kaj glumarkojn, kaj la filino jam laboras pri la dezajno. Ŝi povas fari ĉi tiun tutan tagon. Ni ankaŭ ornamas kukon ĉiun jaron laŭ nova maniero. Por fari tion, mi aĉetas pecojn, nuksojn, diversajn kolorajn pulvorajn, kaj Sonya jam estas ornamita kun ĝi. La tagon antaŭ la ferioj, ni kaj Sonia kaj mi iras al la templo proksime al la domo por konsekri la kukojn, ovojn kaj Paskon. Vespere, mi diros honeste kiam estas tempo, mi faras plurajn preferatajn pladojn kaj iom da malpeza salato. Sed matene ni kuras ĉion kuirita, sed unue - Pasko kaj ovoj. Kaj gratuloj al si kun la vortoj "Kristo leviĝis!" Dum Pasko, estas kutime "batali la ovojn", frapante en la fino de pentrita ovo ĉirkaŭ alia. En nia familio, ĉi tiu tradicio estas observata, Sonya amas ŝin precipe. Ŝi "batalas" kun ĉiuj kaj ĝis ĉiuj gajnos - ne malfruiĝos.
Elena Sparrow-kuko
Ingrediencoj:
faruno - 500 g; Ovo - 2 komputiloj; Lakto - ĉirkaŭ 200 ml; Sukero - 250 g; Salt-½ TSP; Seka feĉo - 10 g; Krema oleo - 150 g; Lemon Zest - 1 PC. (granda);
Migdaloj - 100 g; Raisins sen semoj - 200 g; Altalo Esenco - 1.5 h.; Juglando, Tsukata (al gusto)
Por glaseado: ovo (proteinoj) - 2 PC; Sukera pulvoro - 250 g; Citrono (suko) - 1-2 horoj l.
Kuirada metodo:
Ni prenas farunon (proksimume 7 tbsp), feĉo, sukero (1 tbsp.) Ni eksedziĝas en mejlo kun varma lakto (200 ml), tiam kovras la buŝtukon kaj enmetu varman lokon (vi povas sur la baterio aŭ en a profunda bovlo kun varma akvo). En ĉi tiu tempo vi bezonas lavi la citron, viŝu sekan kaj paŝti la zest. Ovoj frotante kun sukero, aldonu zest kaj mola butero. Ĉiuj ekscitas kojnon aŭ miksilon, sed ne tre aktivan, por ke la oleo ne fariĝas kaĉo. Plua migdala muelado en likvigilo al la stato de malprofundaj cerealoj. Raisins estas lavitaj kaj versxis kun varma akvo dum 20 minutoj, post kio ni faldas sur la kofro. Ni konektas la paston per ovo-oleo-miksaĵo. Ni laŭgrade, ekscitante, aldonas farunon kaj salon, tiam migdalan farunon kaj migdalan esencon (laŭvola).
Ni lavas la paston, laŭgrade aldonas sekvinberojn kaj aliajn nuksojn aŭ kandikis tsukati laŭvole.
Poste kovru la paston per tuko kaj enmetu varman lokon. Ni lasas ĝin dum almenaŭ 3 horoj, kun ĉi tiu tempo 2-3 vi devas formi ĝin.
Unue, ĉiu muldilo-ligilo kun bakeja papero. Plenigu la muldilojn per pasto duone, kovru per buŝtuko kaj donu "iru". Ne rapidu. Kiam vi decidas, ke la pasto kreskis sufiĉe, vi devas zorgeme meti la formon per herboj spiritaj al 150 s en la forno. Lasu la kukojn dum 15 minutoj, tiam vi devas pliigi la temperaturon al 200 s kaj la forno ĝis preta. Lertaj kukoj por foriri en la formo kaj kovri per buŝtuko. Se vi volas verŝi kukon kun sukera glacio, tiam akvumu la kukon. La ĉerizo estas preta tre simple - skurĝitaj proteinoj, sukero-pulvoro estas aldonita kaj akrigita denove. Vi povas aldoni sukon de citrono.
Margarita Sulankina kun Infanoj. .
Margarita Sulankina Ankaŭ ĉi tiu ferio ĉiam pasas en familia cirklo, sed ĉi-jare amis, kaj ŝi unue festos Paskon kun siaj infanoj Leroy kaj Seryozhe: "En la antaŭa tago de mia patrino preparas Paskon, Culichi, Paints Ovs - ŝi ricevas ĝi nur bonege! Ni kategorie uzas neniun tinkturas kaj aliaj konservativuloj, ĉio estas nur natura. Eĉ la ovoj kaj doma fromaĝo por Pasko ne aĉetas ne en la kutima nutraĵvendejo, sed sur la kamparana merkato. Jen alia plus vivo ekster la urbo! Sed ĉi-jare estos nekutima por ni, ni fariĝis pli. Leray kaj Seryozhe devas koni ĉi tiun ferion por la unua fojo - ĉi tiu estas ilia unua vera familia Pasko. Dum longa tempo mi diras al ili pri kio estas ĉi tiu ferio, ĉiuj liaj nuancoj, tradicioj. Ĉiufoje, kiam mi elektis ie, eĉ en la butiko, ni iras kune, kun Leroy kaj Seryozhey. Ne malproksime de la butiko estas malgranda preĝejo, kie ni certe iros al almenaŭ kelkaj minutoj. La uloj atendas, kiam vi povas pentri ovojn kune, ornamu kukojn, provu viajn hejmtaskojn. Parenteze, pri Pasko. Ni havas nian propran familian recepton. Mi dividos ilin kun vi, mi esperas, ke vi ĝuos ĝin. I nomiĝas "Duobla Pasko".
"Duobla Pasko" de Margarita Sulankina
Ingrediencoj:
Ryazhenka - 3 litroj, doma fromaĝo 9% - 400-600 gramoj, sukero al gusto, butero kremo - 100 gr, cardamom tero ĉe la pinto de la tranĉilo, laceja zesto - 1 tsp. L.
Kuirada metodo:
Ryazhenka Brew antaŭ la formado de flokoj, ĵeti reen al la gazo, pendi kaj doni sintenon de la likvaĵo. Ni sukcesos en paŝtado de fromaĝo. Simpla cottage fromaĝo por froti tra kribrilo, miksi kun milda oleo, sukero, cardamomon kaj zesto. Pastechinitsa Out Out Gaze, surmetis la fundon kaj la murojn por meti fromaĝan fromaĝon, kaj en la mezo metis simplan doma fromaĝon kun manĝo plenigaĵo sur plato, premante kaj forigu en la fridujo.
"Estas en tiu preĝejo, kie ni iras, matene ni timos Kulichi, Paskon, Ovojn. Precipe por ĉi tiu tago, mi aĉetis la ulojn de la ĉemizoj, ĉiuj en rusaj tradicioj. Kaj Lera jam lernas tuŝi poŝtukon.
Ni ankaŭ konsentis, ke la uloj vespere, post vizito de la preĝejo, tiras iliajn desegnojn: Kiel ili memoris ĉi tiun tagon. Ili amas desegni ilin tre multe kaj mi subtenas ilin laŭ ĉiuj manieroj. Foje ni eĉ kunigas krajonojn kaj brosojn. Mi jam aĉetis ilin kiel donacon - kelkajn enigmojn por Pasko-temoj, ni kolektos ĉiujn kune. Ili estas simplaj, kun malgranda nombro da elementoj, sed tre brilaj, kun interesaj bildoj. Dum ili estas malgrandaj, sed ĝi prenos alian tempon, kaj ni jam preparos festan manĝaĵon kune. Lere kaj Seineyry jam interesiĝas pri ĉiuj ĉi tiuj preparoj. Kaj, cetere, ili havas siajn proprajn korbojn, en kiuj ili metos manĝaĵon kaj alportos ĝin al la preĝejo: Mia korbo estos la plej granda, kaj ili estos pli malgrandaj, kurioze ornamitaj per ludilaj birdoj, floro kaj rubandoj. Mi certas, ke ĉi tiu tago estos memorata por ili dum longa tempo kaj kondukos amon por Pasko kaj respekto al nia preĝejo kaj rusa ferioj. Tiaj tagoj kontribuas al la ligo de familiaj obligacioj! Ĉi tio estas valora!
Vespere ni atendas la gastojn de la grupo "Mirage" kun infanoj. Kompreneble, la solena interŝanĝo de ovoj kaj batalu ilin. Mi preskaŭ ĉiam venkis, mi instruos Lero kaj serioze malgrandajn trukojn, "aldonas Sukankanon.
Danko kun filino. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Fama kantisto Danko Post la apero de la filino, la ferioj fariĝis speciale preferinde kaj ekkonsciis, ke ĉi tiuj tagoj ne povis funkcii. Li ankaŭ dediĉas sian bebon la tutan tempon: "Pasko estas unu el la plej gravaj ortodoksaj ferioj. Mi precipe volas internigi amon kaj respekton al sia filino. Mi rimarkis, kiam infano aperas, vi komencas facile alproksimiĝi al la afero festi la feriojn. Precipe tiaj! Sonya perfekte scias, kio estas Pasko, kun plezuraj farboj ovoj, kaj ĉiun jaron ŝi ricevas ĉion en arterier. Antaŭ tri jaroj ni komencis desegni malgrandajn bildojn, ŝablonojn, penikon. Mi tiam pentris multe, kaj estis facile por mi klarigi la SONA kiel silenti kaj aliajn subtilecojn. Nun ŝi jam faras ĉi tion, krom parto de la ovoj hejme kaj alportas al mi kiel donacon, mi ankaŭ preparas paskajn ovojn por ŝi, kiun ŝi prenas. Ni sendube vidas la ferion mem, mi donas siajn donacojn kaj ni aranĝas la "batalon" ovojn. Mi mem ne komprenas, kiel ĉi tio okazas, sed ŝi ĉiam gajnas.
Pasintjare, Sonya instruis al mi tian ruzon: sur blanka ovo necesas meti folion, platan, la ovon mem envolvas Marley kaj preterlasas la tinkturi. Geedziĝu devas streĉiĝi kaj ligi ĝin por ne gliti. Farbo laŭ la instrukcioj. Anstataŭ folioj, ĝi eblas, ekzemple, envolvita kun konstrua bendo (ĝi tiam estos facile forigita) kaj ankaŭ metita en la tinkturon. Ĉi tie vi povas "desegni skoton ol iu ajn ŝablono.
Dum Sonya studas kiel fari ĉion belan kaj originalan, mi, kiel gepatro, pli da zorgoj por esti uzataj kiel malmultaj artefaritaj tinkturoj. Kaj se pri la cepo-ŝelo, ĉiu el ni scias de infanaĝo, mi bezonis tempon por studi, kion aliaj naturaj ingrediencoj povas esti pentritaj ovoj.
Birch-folioj donos flavan ombron. Jam boligitaj ovoj povas esti plibonigitaj per beto-suko, karotoj. Se la akvo aldonas cucharadita de vinagro kaj iom de naturaj ingrediencoj, ankaŭ estos interesaj koloroj, la koloraj substancoj ĉi tie estas la betoj, karotoj, oranĝa zesto, juglanda ŝelo, urtiko, kafo. Por ke la koloro estis pli saturita, mano super la ovojn nokte en ĉi tiu kuraĝa, metante poton en la fridujo.
Mi vere ŝatas, ke modernaj infanoj havas ĉi tiujn feriojn honore kaj ne forgesas. Sonya kaj mi ĉiam faras tiom da ovoj, kiujn ĝi rilatas al parto tiam al la lernejo, kie ili kun la uloj interŝanĝas kaj aranĝas la konkurencon. Kaj se ŝi vidas tie interesan pentritan ovon tie, tiam estos tuta jaro por atendi la sekvan Paskon fari same. Kaj finfine, ĝi ne forgesas: Prenu fotojn, skribas, serĉas receptojn.
Ĉiuj ferioj ni certe festas kune - ĝi estas ege grava por ni. Pasintjare, ial mi havis multajn proponojn por la Pasko, iu eĉ vokis, petis koncerton. El ĉio tute trankvile rifuzis kaj pasigis la tagon en agrablaj familiaj problemoj.
Posttagmeze - vojaĝo al la muzeo aŭ teatro, kaj vespere ili iras al la tuta familio, amikoj kaj parencoj venas kaj ni aranĝas festan vespermanĝon. Aldone al devigaj pladoj, ni preparas tion, kion ĉiu el la vespermanĝaj partoprenantoj amas. Mi amas viandon, kaj en Pasko vi jam komencis. Do kun pura koro mi povas pagi bonan bifstekon.
Alena APINA. Foto: Lilia Sharlovskaya.
Honora Artisto de Rusujo Alena APINA Memoras, ke en ĉi tiu brila tago kaj agoj devas esti brilaj: "Pasko por ĉiu ortodoksa persono estas bonega ferio!
Li atendas lin en ĉiu familio, ili preparas lin. Ili donas siajn pensojn, animon en harmonon, ne mirinde antaŭ ol Pasko estas bonega afiŝo. Enerale, la afiŝo ĉefe implicas rifuzon de negativaj pensoj kaj agoj kaj jam en la dua - limigoj en manĝaĵo. Rusa Pasko estas speciale plena de tradicioj kaj kutimoj. Ĉiu familio estas speciale zorge purigita en pura ĵaŭdo, pentri ovojn, baki kukojn, fari Paskon, kiu tiam lumigis en la templo. La eklezio kontentas pri solena servo-servo, kiu estas tradicie plenumita nokte. Antaŭ li estas tiel nomata procesio por Pasko.
Ekzistas ankaŭ kredo, ke bonaj faroj faritaj en ĉi tiu tago prenas pekojn de la animo. Mi memoris unu historion, kiu okazis en la antaŭa tago de la festado de Pasko. Mia koramikino vokas, mirinda kaj talenta Katya Semenova kaj agitita voĉo diras, ke ŝia najbaro volas meti sian hundon! Kaj la hundo havas 2 jarojn, kaj ĉar Katya kunigas nin ne nur amikecon, sed ankaŭ la amo de hundoj, la fratoj al nia pli malgranda, agi estis tre rapida. I rezultis, kial la najbaro volis forigi sian hundon pli rapide. Vino ĉiu lia nedividita amo. Rezultas, ke ĉi tiu hundo donis al li sian knabinon, kaj tiam ili rompis, ili disiĝis. Kaj la hundo restis kun juna viro, li estis grave maltrankviligita kaj ne plu povis vidi sian amatan Rottweiler Donald. La hundo devis urĝe kolekti kaj doni al iu en bonaj manoj. Mi havis 2 grandajn hundojn en tiu tempo: Bobtail Dusya kaj Bernese Zennenhund Vasya, Dachshunds de Kati vivas. En la momento de la alvoko, mi estis sur la aro kaj Volodya Turchinsky - mirinda persono, brila memoro lin - atestis nian konversacion. Kaj ĝi rezultis, ke ili kaj lia filino kaj edzino volis fari hundon. Li tuj vokis hejmon, diris ĉion. La decido estis prenita fulmo. La hundo moviĝis al la semalo de Turchinsky. Dum kelkaj tagoj, Donald vivis ĉe mi hejme, kaj ĉe la Paska Semajno Volodya venis kun sia filino kaj prenis la hundon. Ni poste konvenis kun li. Rezultas, ke Volodya ankaŭ amis hundojn tre multe kaj en sia juneco li havis Rottweiler. Do faru bonajn agojn, kaj ne nur sur la Paska Ferio! "