Vi bezonos: 1 Kunikla kadavro, 1 ½ taso da bruna rizo, 2 verdaj dolĉaj piproj, 1 granda bulbo, 100 g da maldika tranĉaĵa lardo, 150 ml de blanka vino, 1 tbsp. Kulero de olivoleo, 1 tsp kun glito de tomata pasto, 1 tsp de safrano, 3-4 juniperaj beroj, 3 laŭraj tukoj, 3 karnuloj, hakado de fumita papriko, ½ h. Kulisoj de mara salo.
Kuirada procezo: Forno precaleta al 220 gradoj. Kunikla kadavro, seka kaj tranĉita en pecojn (se estas hepato - konservu). Verŝu la viandon per malvarma akvo, tiel ke ĝi estas tute kovrita, aldonu dianton, juniperon, 1 golfeta folio, salo kaj kuiri por 35 minutoj. Dolĉa pipro envolvaĵo en tavoleto, enmetu malgrandan formon kaj sendu al la varmigita forno dum 15 minutoj, tiam malkaŝu la tavoleton kaj metu formularon dum kelkaj minutoj sub la krado. Metu bakitan pipron en la pakaĵon kaj fermu ĝin firme. En profunda peza pato, varmigu la oleon de olivo kaj friti lardon ĝis ora koloro. Cepoj pura, fajne haki kaj aldoni al lardo, miksi ĉion kaj friti cepojn antaŭ travidebleco. Rabbit-viando forigas de la buljono, aparte de la ostoj kaj tranĉas en malgrandajn pecojn. Saffron versxu en malgrandan buljonon kaj donu ĝin. Dividi la kuniklajn pecojn al la arko kun lardo, pliigu la fajron, aldonu kuniklan hepaton, tomata pasto, fumis Paprika, verŝi safranon kun buljono, miksi, kaj verŝi rizon kaj salon. Verŝu vinon, aldonu la ceterajn laŭurajn foliojn, miksi kaj verŝi la tutan varman buljonon denove. Redukti la temperaturon, kovru la paton per kovrilo kaj kuiru por 20 minutoj. De la rissa pipro, forigu la haŭton, flush la pulpo kun papera mantuko, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj aldonu al Palela. Konservu ĉion brulantan dum pliaj 5 minutoj, ĝis la rizo estas preta.