Sed antaŭ kelkaj jaroj, kiam ĉi tiu delikata delikateco jam konkeris ĉiujn eŭropajn ĉefurbojn, neniu povis prepari Makaruni en Moskvo en Moskvo.
Estis tiam, ke la estro de la kapo de Nikita Starigo venis la ideo krei domon de Dakuz-kuketoj. Por ellabori teknologion, ĝi prenis longan serion de eksperimentoj kaj vojaĝo al la patrujo, al Francio. Rezulte, Nikita sukcesis krei normon de delikata migdala delikateco. Do la Domo de Kuketo "Dakuz" fariĝis loko kie naskiĝas kukvendejo ĉefverkoj.
Nikita Personaro: "Lumo" jupoj "de milda Makaruni ni preparas de organika migdalarda faruno, kiun ni mendas en Hispanio. Tie, migdaloj sekigas la sunon, kaj ne en fajra forno, do nuksoj konservas sian naturan guston. Migdaloj, dispremitaj al stato de mola pulvo, iĝas migdala faruno, la bazo de nia kuketo. Ĉiu malgranda kuketo estas zorge kreita permane, kun varmo kaj zorgo. Sekve, ĉiuj ili estas idealaj.
Ni kredas, ke danke al dolĉaĵoj, la vivo fariĝas iom pli feliĉa, kaj ni provas fari delikatajn desertojn disponeblajn al ĉiuj. Sekve, kun plezuro, ni dividas nian recepton kun vi. "
"Makarun Ĉokolado kun freŝa Malina" sur la recepto por Dakuz-kuketoj
Ingrediencoj por kuketoj:
Migdala faruno - 110 gr,
Sukera pulvoro - 225 gr,
SugarFen - 50 gr,
Cocoa - 25 gr,
Ovo (proteino) - 4 komputiloj
Ingrediencoj por plenigi:
Kremo (graso) - 30 gr,
Sukero - 125 gr,
Krema fromaĝo - 125 gr,
Freŝaj framboj - 50 gr.
Stir Almond-faruno, sukera pulvoro kaj kakao. La rezulta miksaĵo devas esti sekigita. Por fari tion, metu ĝin sur la bakado-folio kovrita per pergamena papero. Retail metita dum 5 minutoj en la forno, varmigita al 150 gradoj. Tiam la miksaĵo serĉas tre bonan kribrilon.
Apartigi yemas de proteinoj. Proteinoj bone balaas la miksilon, laŭgrade aldonante sukeran sablon.
Aliĝu skurĝitajn proteinojn kaj miglusajn miksaĵojn, miksi bone. La pasto devas esti tirita kaj turnita per maldika jeto de la klingo.
Metu la paston en kukuran sakon kun cigaredingo de ĉirkaŭ 8 mm en diametro.
Milde skuu la bakfolion por ke la makaronoj ekvilibros.
Lasu la bakejan pleton dum 1 horo ĉe ĉambra temperaturo por formi kruston. Ĉi tio estas tre grava stadio! Se la krusto ne obstinigas, la surfaco de Makarun dum bakado fendiĝas. Kontrolu pri krusto. Vi povas iomete tuŝi vian fingron al la test-surfaco. La fingro ne devas resti. Artikolo / 3.jpg.
Metu la makarojn en la fornon hejtitajn je 150 gradoj dum 6 minutoj. Tiam forigu la bakfolion kaj metu ĝin per alia flanko dum pliaj 6 minutoj. Danke al ĉi tio, kuketoj povas esti absorbitaj egale. Makaruna devas iomete leviĝi.
Donu Macarunam malvarmeta kaj forigi ilin de pergamena papero.
Por Makarun pleniganta miksan kremon, kremon kaj sukeran sablon. Aldoni semojn de Madagaskaro Vanilla. Prenu la miksaĵon. Vanilo-plenigaĵo estas dezirinda por kuiri por la tago, tiam la aromo de vanilo plene falos. Estas necese plenigi la fridujon en 2-3 horoj antaŭ uzo.
Tranĉu freŝajn frambojn kun taso kaj metas duonajn kuketojn. Sur la dua duono de la kuketoj, premu vanilo plenigadon de bakaĵsako.
Konekti du duonoj.
Se vi ne sukcesis, vi povas ĉiam mendi Makaruna en nia retejo: Dacquoise.ru