unu
Salato kun bakita kukurbo kaj beto
Ingrediencoj: 200 g pumpkin pulpo, 2 betoj, ½ celerio radiko, 1/25 Kochana Kohlrabi brasiko, 5-6 folio de Pekina brasiko, 2 tbsp. Vegetala oleo, 2 dentoj da ajlo, rallado de fromaĝo al gusto. Por saŭco: 1 citrono, 1 manpleno da cedraj nuksoj, 1 manpleno da juglandoj, ½ fasko freŝa mento, 1 pinĉaĵo de mento seka, 2 dentoj de ajlo, 2 tsp. Curry, 1 tbsp. Vegetala oleo, 1 tsp. grimpita zingibro, 2 tbsp. Soja saŭco, salo, pipro.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: Tranĉu en grandajn tranĉaĵojn, kukurboj, kohlrabi brasiko kaj radiko celerio. Bakado-formo por skui tavoleton, elmetu legomojn kaj aspergu per vegetala oleo. Enmetu la formon de pluraj premitaj dentoj de ajlo kaj sendu al la forno. Baku legomojn dum 20 minutoj je temperaturo de 250 gradoj. Finitaj legomoj elmetas en bovlo kovrita per belaj brasikaj folioj. Por saŭco miksaĵo en likvigilo citrona suko, juglandoj kaj cedro nuksoj, freŝa kaj seka mento, ajlo, kareo, vegetala oleo, zingibro, soja saŭco kaj nigra pipro. Mueli al homogeneeco. Faru bakitajn legomojn per spica juglanda saŭco, donu al salato iomete mallaborema kaj aspergu per ralla fromaĝo antaŭ ol servi.
2.
Spicaj kokidaj flugiloj
Ingrediencoj: 500 g da kokidaj flugiloj, 350 g da freŝaj ĉampionoj, 100 g da verda arko, 3 dentoj de ajlo, 1 bulgara pipro, 50 g da zingibra radiko, 1 tsp. Ĉilio pipro, 50 ml de soja saŭco, rallado fromaĝo al gusto.
Kuira Tempo: 2 horoj
Kiel kuiri: flugiloj iomete fritas sur vegetala oleo, kaj tiam ŝanĝiĝas al poto kun akvo, aldonu kelkajn sojajn saŭcojn kaj metas boli ĉirkaŭ unu horon kaj duonon. Kiam la flugiloj estas velditaj, forigu ilin de la pato, malvarmeta, apartigu la viandon de la osto kaj revenu al la pato. Aldoni parton de maldike tranĉa ruĝa tintilo. Alia parto de pipro friti kun zingibro kaj fungoj en pato de sub la flugiloj. Aldonu ajlon kaj akran kapsikan pipron al gusto. Tiam ŝanĝu la legomojn en la paton kaj donu la supon en la kovrilo. Servu akran unue kun verdaj cepoj kaj rallado de fromaĝo!
3.
Cocktail "Singapuro"
Ingrediencoj: 3 kiwi, 1 banano, 1 cm de zingibro cortex, 1 citrono, 20 ml de lakto, 500 ml de natura jogurto, 4 tsp. Mielo.
Kuira Tempo: 10 minutoj
Kiel kuiri: kivo kaj banano klara el la ŝelo kaj, aldonante iom zingibro, dispremita en likvigilo. Kompletigu kun natura jogurto, suko de citrono, lakto kaj mielo. Strando denove en la likvigilo. Antaŭ ol servi koktelon, malvarmetiĝi kaj ornami kun frukto.