Pancanell-salato
Ingrediencoj:
Olivoleo - 3 kuleroj,
Ruĝa vinagro - 2 kuleroj,
Mielo - 1 cucharadita,
Ajlo - 1 tranĉaĵoj,
Tomatoj - 2-3 pecoj,
Ruĝaj cepoj - 1 peco,
Salo, pipro - al gusto,
Rustika pano - 4 pecoj,
Kukumoj - 2 pecoj,
Basil-folioj - ½ taso
Kuirada metodo:
En granda bovlo vi bezonas miksi dispremitan ajlon, olivoleo, mielo kaj vinagro. Aldoni grandajn tranĉaĵajn tomatojn kaj cepojn. Salo kaj pipro. Ĉiuj akiris miksaĵon kaj foriras dum 15-30 minutoj. Pano-pecoj iomete baku la kradon aŭ en la forno. Kiam la pano estas preta, tiam ĝi povas esti iomete kaptita per ajlo. La pecoj de pano bezonos detrui per siaj manoj aŭ tranĉi en malgrandajn pecojn. Antaŭ ol servi sur la tablo al tomatoj, aldonu tranĉaĵojn de kukumoj, bazilio kaj pano. Miksu milde, aldonu salon kaj pipron gustumi.
Salato Nisuaz
Salad Ingrediencoj:
Salato - 1 Kochan,
Tomatoj - 4 pecoj,
Ovoj - 3 pecoj,
Dolĉa Bow - 3 pecoj,
filet anchovov- 8 pecoj,
Dolĉa ruĝa pipro - ½.
Verdaj Tricky Beans - 200 G,
Olivoj - 2 kuleroj,
Tinuso en oleo - 150 g,
Citrona suko - 2 kuleroj
Ingrediencoj por reprovizi:
Olivoleo - 7 kuleroj,
Dispremita ajlo - 1 tranĉaĵoj,
dispremitaj bazilaj folioj - 7-8 folio,
Vino Vinagro - 1.5 kuleroj,
Salo kaj pipro - gustumi
Kuirada metodo:
Prepari replenigon anticipe. Por fari tion, kombini ĉiujn siajn komponantojn en malgranda bovlo kaj miksi la kojnon. Faboj preterlasas en bolanta akvo kaj bolas dum 5 minutoj. Transdonu la fabojn sur la kolizion kaj lavu per malvarma akvo.
Antaŭ-varmigu 2 kulerojn da olivoleo, aldonu dispremitan ajlon tranĉaĵon, tiam fabojn. Preparu kelkajn minutojn antaŭ mola. Aspergu per petroselo, forigu de la fajro kaj donu tute malvarmeta. Kaŝante olivoleo, cucharadita da vina vinagro aŭ citrona suko.
Salato por malmunti la foliojn, lavi kaj sekigi. Grandaj folioj eniĝas en bovlon. Tomatoj tranĉas duone kune, tiam ĉiu parto de 2 aŭ 3 pecoj. Arbitre tranĉita dolĉaj cepoj. Olivoj rinas kaj tranĉas duone. Dolĉa pipro pura kaj tranĉita en maldikajn tranĉaĵojn. Kuiru ovojn, purigu la ŝelon kaj tranĉos en kvaronojn. Anĉovo Rinse en malvarma akvo.
Al la Salanitelo metas tavolojn de freŝa salato, cepoj, tomatoj, faboj kaj pipro. Ripeti tavolojn plurfoje. Miksu la plenigadon por forko kaj verŝu salaton. Antaŭ ol servi sur salato, kuŝis la tinuso forko, ovoj, hakitaj de kvaronoj, olivoj kaj anĉovoj. Al pipro kaj aspergu per citrona suko.
Salato preta! Bonan apetiton!