unu
Sancho
Ingrediencoj: 4-6 porcioj: 4-6 kruroj de kokido, 1 glaso da oranĝa suko, 1 kalko, 2 litroj da vianda buljono, 1 ampolo, 3 dentoj de ajlo, 1 bulgara ruĝa pipro, 1 bulgara verda pipro, 1 chile-pipro, 5 tomatoj, 600 g kukurboj, 3 terpomoj, 3 komputiloj. Bathata, 2 Zucchini, 2 maizo-maizo, 2 karotoj, 3 tbsp. Tomata pasto, 1.5 ppm Kumin, 1 TSP. Zira, 2 tbsp. Kinse hakita, salo, pipro.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: kokidaj kruroj friti sur vegetala oleo en granda poto kun dika fundo. Sekvante sendi fajne hakitajn cepojn, ajlon kaj sonorilon. Miksu ĉion, kaj poste kuŝis Chili Chilly en la pato, fajne distordita Zucchini kaj Batt, kaj ankaŭ tomatojn sen ledo kaj kukurbo, tranĉaĵoj de kubo. Krome, aldonu toman paston al legomoj por saturita koloro kaj zira kun kumino por piquancy. Tiam ĵeti en la estontaj supo-maizaj kobiloj hakitaj en maldikajn segmentojn, kaj kalkajn tranĉaĵojn. Pour kokida buljono, metita en terpomon kaj karotojn kubojn en la pato, kovru per kovrilo kaj lasu pladon morgaŭ antaŭ la preparado de legomoj. En preskaŭ preta supozo verŝas glason da freŝe premita oranĝa suko kaj inundaj freŝaj verduloj. Latin-amerika Kokida Supo "Sancho" estas preta!
2.
Kremo-kremo
Ingrediencoj: 300 g da maizaj aknoj, 1 bulbo, 1 fasko de petroselo, 200 ml da lakto, 50 ml da kremo (20%), 2 tbsp. Faruno, 3 dentoj de ajlo, salo, pipro.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: fajne hakitaj cepoj friti sur vegetala oleo per salo kaj pipro. Tiam verŝu grajnojn en la paton. Fry, ekscitanta, sep minutojn. En aparta poto, versxu kremon kaj lakton, ekbruligu kaj iom post iom, movante la kojnon, verŝu farunon. Aldoni fajne hakitan ajlon. La rezultanta kremo estas miksita en likvigilo kun maizo, rostita per cepoj. Muelu al la stato de majstro, tiam aldonu al la miksaĵa petroselo, iom pli da faruno, nigra pipro kaj ajlo. Nur aliĝu al ĉio denove - kaj preta! Servu kremo-kremon per krispaj ajlaj croutons.
3.
Verdaj faboj kun nuksoj kaj chili
Ingrediencoj: por 4 porcioj: 400 g da podolkova faboj, 1 verda chile pipro, 50 g da juglandoj, 1 fasko de petroselo, 3 tbsp. Vegetala oleo, salo.
Kuiri tempon: 20 minutojn
Kiel kuiri: Fajne hakita akra verda chili pipro fritanta sur vegetala oleo kun nudaj juglandoj. Verdaj pod-faboj preterlasas bolantan akvon, varman, kaj poste akiri malvarman akvon. Tranĉu la fabojn podojn duone kune kaj sendu al pato kun nuksoj kaj ĉilio. Stir kaj batis dum kelkaj minutoj. Antaŭ nutrado, aldonu fajne pikitan petroselon.