unu
Mushroom Soup
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 50 g da enlatita kikero, 400 ml da kokida buljono, 150 g da anasa fileto, 80 g da soja saŭco, 400 g da ostro, 4 tsp. Izyuma, 1 pinĉanta paprika, 1 hakado de kareo, 4 ovoj.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: Canned Peas Nuts Fry en kuirpoto sen oleo, ĵetante la tranĉaĵajn fungojn de la ĉevaloj. Aldoni kareon, teran pipron, paprika kaj clove de ajlo. Anasa fileto sen haŭto tranĉita en rubujojn kaj friti rapide. Tiam malvarmetiĝu, haku eĉ pli malgrandan kaj sendu al la patoj al la fungoj kaj nudaj. Verŝu sojan saŭcon kaj kokidan buljonon. Kuiri supon sur malrapida fajro dum pliaj dek kvin minutoj. Malmulta antaŭ volo meti en poton de manpleno da grandaj rasas sen ostoj. Servu supon kun frititaj ovoj!
2.
Mushroom pancakes
Ingrediencoj: 600 g da arbaraj fungoj, 4 tranĉaĵoj de malfreŝa blanka pano, 1 ajlo, 1 aro da petroselo, 1 ovo, 75 g da fromaĝo, 3 tbsp. Vegetala oleo, salo, pipro. Por saŭco: 200 g acida kremo, 1 pinĉa paprika, 1 pinĉanta kareo, frambo, sukero.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: ĉiuj arbaraj fungoj estas dispremitaj en likvigilo, kaj tiam miksiĝas en granda bovlo kun dispremita ajlo kaj tranĉaĵa cepo, kun tordita bulo de blanka pano, kokida ovo, koko kun petroselo kaj rallado Fromaĝo. Knedi la paston kaj friti pancakes. Por saŭco metita en acida kremo laŭgrade paprika kaj kareo, se vi deziras, aldonu iom da sukero kaj pluraj dispremitaj framboj. Miksi. Sourish saŭco kun dolĉaj notoj - Originala aldono al fungo Oladiam!
3.
Veal kun Malina kaj Romero
Ingrediencoj: 4-6 porcioj: 1.2 kg de bovido, 600 g da framboj, 2 tigoj de blankaj pecoj de cepo, 5 fontoj de mento, 2 branĉoj de romero, 80 g da bruna sukero, 3 tbsp. Vegetala oleo, 100 g da framboj, salo, pipro. Por saŭco: 600 g da framboj, 3 ppm Levu sen ostoj, 1 pinĉaĵo de papriko, 1 pinĉanta kareo, 1 taso da blanka seka vino, 2 mento-branĉetoj, 2 branĉoj de romero, nigra pipro.
Kuiri tempon: 1 horo 20 minutoj
Kiel kuiri: pecoj de bovido pulio meza grandeco iomete repele kaj repreni en malgranda kvanto de vegetala oleo, miksita kun nigra pipro, cepo, pluraj flugfolioj de romero, ruĝa papriko kaj kareo. Doni karnojn kuŝi en la marinado de dek kvin-dudek minutoj, post kiuj jukanta ĝin en la formon por bakado, sigelu la tavoleton kaj sendu al la forno, varmigita al 200 gradoj, dum kvardek minutoj. Dume, en malgranda bovlo, miksas vegetalan oleon, salon, subĉielan kaj nigran pipron. Tiam multoblaj framboj en oleo en oleo. La rezulta miksaĵo verŝas viandon dum minutoj dek al ĝia preteco. Por saŭco, framboj friti sur vegetala oleo, aldonu nigran pipron kaj paro de pinĉaĵo de bruna sukero, verŝante blanka seka vino. Tomber de malrapida fajro, laŭgrade forvapori vin. Aldoni fajne hakita mento folioj kaj romero, same kiel sekvinberoj, iuj kareo kaj paprika. Mola bakita vel por servi kun mirige bongusta rostita rasta saŭco!