La plej simpla plado, vi nur bezonas aĉeti bonan bovaĵon aŭ porkan lingvon. Korekta tempo korektas konsiderante lingvan pezon. Malgrandaj veldoj en horo, kaj precipe grandaj devos kuiri 2 horojn aŭ pli.
Vi bezonos:
- Lingvo de bovaĵo aŭ porkaĵo;
- 1 malgranda bulbo;
- Bay-folio, pipro, salo;
- Ben;
- acidkremo;
- Verduloj.
Plenigu per malvarma akvo, metu la krudan (nur bone lavi) la ampolon, alportu boli, salo, aldonu golfan folion kaj boli sur malforta varmo ĝis preteco (preteco estas facile kontroli, se vi trapikas ĝin per akra maldika tranĉilo, la tranĉilo devas milde eniri la viandan parton de la lingvo).
Kiam la lingvo estas preta, forigu ĝin el la buljono, prenu ĝin per malvarma akvo kaj forigu la haŭton. I devus facile foriri. Se vi ne intencas manĝi ĝin tuj, tiam remetu al varma buljono, alie ĝi estos instruita.
Por manĝi la tablon, tranĉu lingvon kun maldikaj tranĉaĵoj kaj servu per malpezaj legomoj, ekzemple, kun malaltkapa kukumo, legoma salato.
Por prepari la saŭcon, miksi unu pecon da acida kremo sur unu parto de la ŝtopita ben kaj pinĉaĵo de sukero, se vi ŝatas Forest, tiam pliigu la kvanton de feko. Se vi ŝatas boligitan lingvon ne kun Ben, sed kun mustardo, tiam la recepto por mustardo saŭco povas esti vidata en unu el la antaŭaj receptoj.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.