Komence de oktobro, la tago de vegetarismo estis okazigita, kiu okazas ekde 1977 kaj malfermas la monaton de "vegetara konscio", kiu inkluzivas plurajn feriojn por anoj de ĉi tiu movado. Parenteze, vegetarismo aperis kiel potenca sistemo, sed kiel religia movado. En la antikvaj hindaj manuskriptoj (Vedas) oni diris, ke la mortigo de bestoj kaj la uzo de ilia viando kondukas al "poluado de karmo".
Aŭtunaj bonodoraj legomoj
Kuirejo: Orienta Eŭropa
Kategorio: varma
Kuirada tempo: 30 minutoj
Plado malplenigita: 4 homoj (a)
Vi bezonos: Terpomoj 5 Skokidors 5 Stsoskov 4 Stskobachki 4 Celerio Standelle 3 Stadgean Fromaĝo 300 Glezing 300 glimonic suko 100 mltoplen oleo 10 tbsp. L.asafetida 1/3 h. L. L. L. L. Green Picker 1 malgranda podkorn freŝa zingibro malgranda peco martelo pipro 1/3 hp l.paprika 2 h. L. molothy coriander 2 h. L. Sahar 2.5 Arto. L. Semin Kumin 1 h. L. Sol 3 h.
Kuirada metodo:
unuTerpomoj purigas kaj tranĉas en grandaj kuboj, hakitaj tomatoj kun kvaraj, tranĉi la karotojn per cirkloj, kun kalabasetoj aŭ kalabasetoj forigas la haŭton kaj tranĉis kubojn.
2.
Zingibro frotante sur la reto. Kuboj de terpomoj por lubriki kun bakita oleo kaj sendu al la forno ĝis preta.
3.
ADYGEI-fromaĝo tranĉita en rubujojn kaj friti la oleon al ora ŝelo. En kuirpoto kun dika malsupra varmo 3 tbsp. l. Nutrita oleo. Fry en ĝi Kumin. Aldoni zingibron kaj tranĉaĵan pipron, nigran grundan pipron, asafetide. Miksi. Post 1-2 minutoj, pour serumo. Kuiru. Premu sukon de citrono. Aldonu karotojn, pour paprika kaj koriandro. Antaŭ ol kuiri kaj kuiri malgrandan varmon dum 15-17 minutoj.
kvar
En la finita buljono (Masalu) metis la kubojn de kalabasetoj, semiteme celerio. Kuiru al molaj legomoj. Aldoni terpomojn, tomatojn. Salo. Kovru per kovrilo kaj kuiru ĝis preteco.
Indian Pilaf
Kuirarto: hinda
Kategorio: varma
Kuirada tempo: 1 horo
La plado estas kalkulita je: 6 homoj (a)
Vi bezonos: Rizo por Plov 1 Stackamine 2-3 Faldita oleo de Trapinitsa 1 PalcoCosoy blatoj 3 arto. L.Temaya Raisin 2 Arto. L.kunjut 2 tbsp. L.Gazadika 4 Kupro Peas 5-6 PCS. Suite 2 Stacanasol gustumi
Kuirada metodo:
unu
Rizo verŝas varman akvon. Tra 15 minutoj, Rinse kun varma akvo al la travidebleco de akvo. Raisin trempas varman akvon kaj lavu.
2.
En kuirpoto kun densa fundo, varmigu kelkajn kulerojn da kunfandita oleo. Metu kokosajn blatojn, sésame, dispremitan cinamo kaj dianto. Miksu kaj Fry kelkajn minutojn unue pri meza varmo, tiam dum kelkaj pli da minutoj.
3.
Aldoni Fig. Miksu kaj fritiĝu sur malgranda fajro de 7 minutoj, periode ekscitante. Karotoj tranĉas en analizon. Raisins kaj karotoj metitaj al rizo.
kvar
Milde pour pilaf bolanta akvo. Kiel akvo bolas, kovru per kovrilo kaj malsupren al minimuma fajro. La kovrilo kuŝis tuko malseka en varma akvo. Ne malfermu Pilaf 30-35 minutojn. Malŝaltu la fajron kaj ne malfermu la pilaf dum pliaj 10-15 minutoj.