Ne forgesu, ke en kokida hepato enhavas preskaŭ tiom da proteinoj kiel en la dieta viando de brusto. I estas tre riĉa je vitamino B9 (acida fólico), kiu ludas gravan rolon en la agadoj de la imuna kaj cirkulada sistemo. En la kokida hepato multe da vitamino A, nemalhavebla por okuloj kaj haŭto. I estas granda enhavo de magnezio, fosforo, fero. En 100 gramoj de ĉi tiu produkto - la ĉiutaga bezono de persono en la glando partoprenanta la formadon de hemoglobino, do, regule per uzado de kokida hepato, vi povas trakti anemion al paro kun medikamentoj.
Vi bezonos:
500 g kokida hepato,
1 granda bulbo,
1 malgranda karoto (aŭ duono granda, ne pli ol 100 g),
300 g. Fungoj estas ĉampionoj aŭ osterioj.
La hepato estas friti en pato (se tute dieta versio estas absolute, tiam sur ne-bastona fritado sen oleo), salo.
Aparte friti la fajne hakita cepo kaj rallado karotoj, aldonu fajne hakita fungoj tie kaj friti ĝis preteco.
Ĉiuj miksiĝas en la likvigilo. Ne tro longe ĝenas, ke malgrandaj pecoj estas konservitaj.
Aldonu dolĉakvon nigra pipro kaj sur la pinto de nuksaj nuksoj.
Kiu ne ĝenas kun dieto, povas aldoni 2 tbsp. Kuleroj de dika kremo. Ĉi tio moligos la guston, sed aldonos kaloriojn. Tamen, kaj sen ili bongustaj.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.