Vi bezonos: 4 ovoj, 70-100 g de ruĝa kaviaro, malgranda aro da aneto, 2 tbsp. Kuleroj de kremo-fromaĝo, hakado de mara salo. Por Saŭco Bezamel: 300-350 ml da lakto, 50 g da butero, 2 tbsp. Kuleroj de faruno, pinĉaĵo de muskato.
Kuirada procezo: Forno prevadi al 180 gradoj. Preparu Beshamel-Saŭcon: En profunda Pano fandiĝis butero, aldonu farunon kaj liveri ŝin kelkajn minutojn. En malgrandaj partoj, verŝu lakton en la paton kaj, konstante ekscitante, varmigante malgrandan varmon ĝis la faruno estas tute solvita kaj la saŭco ne fariĝos homogena. Forigu la paton de la fajro, aldonu muskatolon, miksi ĉion kaj malvarmeti iomete.
Proteinoj aparte de yemas. Yolksy bati en densan mason. Kontinue skurĝante miksilon, partojn por enkonduki duonon de la saŭco en skurĝitajn yemas. Aldoni kremon fromaĝo kaj bati la tutan miksilo en homogenan mason. Stirreloj salo kaj batis en fortan ŝaŭmon. Duonaj skurĝitaj proteinoj konektiĝi kun tremo, tiam enigu la ceterajn proteinojn kaj lavu ĉion. Metu la miffle en malgrandaj ceramikaj formoj, plenigante ilin sur ⅔ volumo. Baki en varmigita forno en Hydro Mode 12-15 minutoj. Dill Melko Chop kaj aspergu pretajn suflatojn. Malkonfesas ruĝan kaviaron sur la miffle kaj servu.