Konsileto de kuiristo. . Por la brusto de kokido en via versio, ĝi ne estas seka kaj freŝa, vi bezonas iom. Unue, la eraro falos viandon sur ne-varma pato. Bone warp la pato antaŭ kuiri. Due, kontrolu la kuiradan tempon. Meza fileto estas preta por 4-5 minutoj. La pli longa timo, la lando ĝi fariĝas. Trie, lasu min ripozi. Kaj malvarmetiĝu iomete. De varma vianda salato tuj eksplodas.
Vi bezonos:
- Kokida fileto (solida) - 300 gramoj;
- Juglandoj - 40 gr;
- blanka vino - 30 ml;
- Adzhika estas akra - 15 gramoj;
- Olivoleo - 30 ml;
- Tomatoj - 1-2 pecoj;
- Ruĝaj cepoj - 1 PC;
- Kukumo - 1-2 pecoj;
- Bulgara Pepper - 1 PC;
- Ajlo - 2 dentoj;
- Kinza - 1-2 branĉetoj.
Kuiri tempon 20-25 min.
1. Varmigu la panon de 1 tbsp. oleo de vegetaloj. Kokida fileo Rinse kaj sekigita per paperaj buŝtukoj. Konservu, pipro. Friti pri alta varmo 2-3 minutoj. Ĉiuflanke al ora ŝelo. Preparu 4-5 minutojn. Per meza varmo, turnante sin. Kontrolu la pretecon per incizo en la centro. Finita fileo iomete malvarmeta por 5-7 minutoj. Tiam tranĉu tranĉaĵojn.
2. Dume, preparu saŭcon. De juglandoj, se necese, forigu la ŝelon. Mueli nuksoj en bovlo de la likvigilo, aŭ tre fajne haku la tranĉilon. Fajne Chop Ajlo. En la profunda bovlo, ligi nuksojn, ajlon, vinon kaj olivan oleon. Aldonu paron da salo pinĉaĵo al gusto. Porti kojnon aŭ forkon al homogeneeco.
3. Tranĉu la kukumojn per duonringoj. Leek tranĉis maldikajn tranĉaĵojn. Tomato tranĉis siajn tranĉaĵojn. Pipro tranĉita arbitre. En aparta profunda bovlo, konektas la kukumojn, cepojn, tomaton kaj pipron. Aldoni tranĉa kokidon. Prenu la saŭcon. Stir. Salo al gusto. Konservu la Kinse. Antaŭ ol servi, aspergu ĝin plado. Servu Salaton tuj.