Vi bezonos:
- 1 malgranda porkaĵo;
- 100 g da fromaĝo;
- Salo, pipro, timiano, romero, 2 dentoj de ajlo.
Por marinada:
- Olivoleo 1 tbsp. l;
- citrona suko 1 h. l;
- Blanka vino 2 tbsp. l;
- mustardo ½ h;
- Salt Pinch, Sukero ½ TSP.
Unue vi preparos marinadon: en citrona suko kaj vino solvas sukeron kaj salon. Aldoni pipro, timiano, romero, fajne maltrankviligita aŭ maltrafis tra la gazetaro ajlo.
Porka tranĉaĵo tranĉita, ne atingante la finon, kuŝu kaj perdu iomete pezon. Rulch la porkaĵo en marinado kaj rezisti la minimumon de duonhoro.
Ni portas viandon de la marinado, ni sekiĝas kun papera mantuko, ni kuŝas la fromaĝon tranĉita sur ĝi kun maldikaj tranĉaĵoj kaj zorge envolvas, ni ŝmiras la marinadon supre.
Baku en la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj je 180 gradoj. En la procezo de bakado, la fromaĝo povas flui, ni kolektas ĝin per kulero kaj kuŝis sur la supron de la listo. La tempo de bakado povas varii laŭ la grando de la Clipping, se ĝi estas granda, tiam ni pliigos la tempon por pliaj 15-20 minutoj, kaj la unuaj 30 minutoj ni baki ĝin en la tavoleto por ne kovri kaj lasi viandon suka.
Vi povas manĝi varman, kaj vi povas tranĉi ringojn kaj fari, ekzemple, apetizan sandviĉon kun verdaj.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.