Ruslan Nigmatulin ludis en Lokomotiv kaj CSKA, same kiel en italaj kluboj - "Elas Verona" kaj "Salernitan". Nun la fama atleto estas populara televida prezentisto kaj DJ, kaj ankaŭ spertulo kaj amatoro de itala kuirarto. Registris kompanian recepton.
- Ruslan, vi iam ludis en italaj kluboj. Probable enamiĝis al loka kuirarto?
- Enamiĝis eĉ pli frue! Mi ĉiam ŝatis italan veston, kuirejon, meblojn, italan stilon. Kaj elektinte klubon, ĉi tiuj simpatioj fariĝis decidaj, mi konscie elektis la klubon en Italio.
- Ĉiuj scias tradiciajn italajn pladojn kiel pico, pasto, risotto. Sed ĉu la italoj estas nekutimaj, malmultaj pladoj konataj al ni?
- Ni ĉiuj konas la paston kun centoj da sukoj. Risotto ankaŭ estas sendube en ĉi tiu listo. Italoj tre malvarmetiĝas. De nekutimaj pladoj por ni en Italio, ekzemple, Minestrone Soup. Nia ideo pri supoj estas tre malsama de la itala, ĉi tiuj estas malsamaj konceptoj.
- Kion vi scias kiel kuiri?
- Mi plaĉas kuiri paston kun diversaj saŭcoj. Miaj infanoj tre amas risotto. De tempo al tempo mi faras picon "Margarita" kun maldika pasto.
- Kiu instruis vin?
- Ni havas dinastion. (Ridetas) Panjo estas alta kategorio kuiras kun granda sperto. Mi preparas ne tiel ofte, finfine, mi fidas pli pri kiel mia edzino.
- Ĉu vi havas kompanian recepton?
- Mi dividos la recepton de risotto, ĝi ne estas tute klara plado por rusa persono. La plej grava afero estas preni la ĝustan rizon-arborio rizo por risotto.
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Ingrediencoj: ½ glaso da rizo Arbrio, 1 bulboj, 2 tbsp. l. Olivoleo, 8 tbsp. l. kremo oleo, 5 tasoj da buljono (kokido, bovaĵo aŭ legomo), ½ taso da rallado parmesano, salo, pipro.
Kuirada metodo: Antaŭ-varmigu la paton, metu duonon de la butero sur ĝi, pour olive. Purigu kaj fajne tranĉitaj cepoj, versxu sur la pato, friti ĝis mola. Aldoni rizon, miksaĵon. Ĵeti buljonon por ke ĝi kovris tute la rizon. Hunda fajro, kuiru malrapide, ĝis rizo ne ŝvelos. Aldoni buljonajn restaĵojn kaj prepari por pliaj 15-20 minutoj. En la finita Risotto aldonu chicted kun malgrandaj kuboj butero kaj rallado parmesano. Maso aktive miksas sin al unuformeco kaj dosiero al la tablo. Vi povas ornami la pladon de Verduloj.