Vi bezonos:
- Verdaj Pomoj (Perfekta - Antonovka, sed ĝi ne ĉiam povas esti trovita) - 1 kg,
- Butero - 150 g,
- acida kremo - 150 g,
- Bustor - 1 tsp.,
- Faruno - 1.5 tasoj.
Kremo:
- acida kremo (almenaŭ 30% graso) - 250 g,
- Ovo - 1 PC;
- Sukero - 1 taso;
- Faruno - 2 tbsp. sen glito.
Krema oleo fandiĝas iomete malvarmeta kaj verŝas en bovlo. Tiam knedu la paston de butero, acida kremo kaj faruno per bakado. Roko la paston en la pilkon kaj forigu almenaŭ 30 minutojn en la fridujo.
Por plenigi, pomoj estas liberaj de la kerno kaj tranĉas en tre maldikajn tranĉaĵojn de 0,5 cm aŭ krado sur la reto kun ĉi tiuj samaj tranĉaĵoj.
Por kremo-miksaĵo, acida kremo, ovo kaj faruno, batis ĉi tion ĝis homogena ŝtato.
Pasto ricevas de la fridujo kaj distribui la fundon de la postiza formo, farante altajn flankojn.
Sur la pasto, la tranĉitaj pomoj estas aranĝitaj, la suproj estas ŝprucitaj per cinamo aŭ speciala aromata miksaĵo por pompa torto (cinamo, zingibro, dianto). Post tio, ni verŝas pomojn kun kremo kaj antaŭeniris antaŭviditaj al 175 gradoj forno dum 55 minutoj.
Post 55 minutoj, elprenu la kukon de la forno kaj bonfaras, tiam aspergu per sukero-pulvoro kun vanilo aŭ cinamo.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.