ένας
Jambalaya με καφέ ρύζι και καπνιστό κοτόπουλο
Συστατικά: 4-6 μερίδες: 5-7 πόδια κοτόπουλου, 200 g καπνιστών λουκάνικων, 250 g καπνιστό κοτόπουλο, 1,5 φλιτζάνια καφέ ρύζι, 300 g κονσερβοποιημένων ντοματών, 2-3 τεμ. Στελέστε σέλινο, 1 βουλγαρικό πιπέρι, 1 λαμπτήρα, 2 σκελίδες σκόρδου, 6 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, 0,5 λεμόνι, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Σε ένα βαθύ τηγάνι Τηγανίζοντας τα πόδια κοτόπουλου και τα εξωτερικά καπνιστά λουκάνικα. Στη συνέχεια, τα βάλτε τα για λίγο και στα απελευθερωμένα τηγανίσματα το τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βουλγαρικό πιπέρι και το στέλεχος σέλινου. Προσθέστε μερικά μπιζέλια από αρωματική πιπεριά και χύστε τα λαχανικά καφέ ή άγριο ρύζι. Ελαφρώς τηγανίζουμε το ρύζι σε λάδι, μετά από το οποίο ρίχνει ζωμό κοτόπουλου. Μετά την αποστολή κονσερβοποιημένων ντοματών χωρίς δέρμα και δώστε τους πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε στο καυτό κρέας καπνιστό κοτόπουλο και ρίξτε περισσότερο ζωμό. Τώρα επιστρέψτε τα πόδια κοτόπουλου και τα λουκάνικα, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη χαρά μέχρι το ρύζι είναι έτοιμο. Πριν από τη σίτιση, βάλτε στο Jambalay αρκετά λεμόνι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
2.
Σαλάτα κοτόπουλου με γκρέιπφρουτ
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 1 χούφτα καρύδια κέδρου, 100 g δαμάσκηνων χωρίς οστά, 1 στήθος κοτόπουλου, 4 κουταλιές της σούπας. Ξινή κρέμες, 1 γκρέιπφρουτ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Πώς να προετοιμαστείτε: ένα βραστό στήθος κοτόπουλου για να αποσυναρμολογήσετε σε μικρά κομμάτια και να ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ με έναν πολτό γκρέιπφρουτ και σε φέτες δαμάσκηνα. Για σάλτσα, ανακατέψτε τη ξινή κρέμα, το ξύσμα και το χυμό γκρέιπφρουτ, ζάχαρη και καρύδια κέδρου. Γεμίστε μια σαλάτα και σερβίρετε μια απλή, αλλά εξαίσια σαλάτα τουλάχιστον στο αυτοκρατορικό τραπέζι!
3.
Cherry cupcakes σοκολάτας
Συστατικά: 250 g κονσερβοποιημένα κεράσι, 150 g αλεύρου, 2 κουταλιές της σούπας. Κακάο σκόνη, 1.5 γυαλιά ζάχαρης, 2 αυγά, 125 ml γάλακτος, 50 g βουτύρου, 150 g μαύρης σοκολάτας.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Σε ένα βαθύ μπολ μίγμα αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σκόνη κακάου και ζάχαρη. Ξεχωριστά χτυπά τα αυγά με το γάλα και το κρεμώδες λάδι. Ρίξτε το μίγμα αυγών σε ένα αλεύρι, προσθέστε ένα κονσερβοποιημένο κεράσι χωρίς σπόρους και ανακατέψτε καλά. Η προκύπτουσα ζύμη αποσυντίθεται σε καλούπια, λιπαντικό φυτικό έλαιο. Ψήστε τα cupcakes για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Για το λούστρο, η μαύρη σοκολάτα λιώνει σε ένα λουτρό νερού, μετά από το οποίο το χτύπησε σε ένα μπλέντερ. Το προκύπτον γάντι σοκολάτας για να λιπάνετε τα έτοιμα cupcakes και να διακοσμήσετε κάθε κεράσι.