Το νεαρό λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, οπότε πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του όσο το δυνατόν συχνότερα. Περιέχει επίσης σπάνια βιταμίνη U, η οποία βοηθά με τη γαστρίτιδα και τα έλκη και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος. Το νεαρό λάχανο είναι χρήσιμο για τα παιδιά, καθώς περιέχει βιταμίνη Κ, βοηθώντας το σχηματισμό των οστών και των δοντιών των παιδιών, καθώς και την επούλωση πληγών. Το λάχανο περιλαμβάνει σε μια διατροφή με αναιμία, προβλήματα με θυρεοειδή αδένα και διαταραχές στο έργο των νεφρών.
Κάλυπτε τηγανίτες
Συστατικά: Λάχανο Kochan (περίπου 700 g), 1 σκελίδα σκόρδου, 2 αυγά, αλάτι, μαύρο πιπέρι εδάφους, πολλά κλαδιά άνηθο, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε το νερό, το αλάτι. Το Kochan κόβεται σε 4 μέρη (μπορείτε και για περισσότερα μέρη), παραλείψτε σε αλμυρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Τα αυγά έσπασαν σε ένα μπολ, πιέστε το σκελίδα του σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο άνηθο. Λάχανο για να κλίνει στο σουρωτήρι, δώστε ένα κομμάτι νερού και δροσερό. Κόψτε φέτες με φέτες από τηγανίτες. Αγκαλιάστε στο αυγό και τηγανίζουμε μέχρι μια χρυσή κρούστα.
Υπόδειξη: Οι καλυμμένοι φρυγανιές μετά το αυγό μπορούν ακόμα να κοπούν σε ψωμί. Τότε θα είναι πιο τραγανές.
Σε 100 g 75 kcal.
Το Kulesh μπορεί να παρασκευαστεί με κρέας ή άπαχο
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Κούκλα
Συστατικά: 1 ποτήρι MILF, 3 μηρούς κοτόπουλου, 1 λαμπτήρα, 1 καρότο, ½ λάχανο Κοχάνα, 3 σκελίδες σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος: Δύο ώρες ρίχνουν βραστό νερό για 2 ώρες. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάζουν τα υπόλοιπα συστατικά. Οι γοφοί κόβονται σε μικρά κομμάτια, αλάτι και τηγανίζουμε σε μια χρυσή κρούστα. Κρεμμύδια μικρούς κύβους, κοπή σε ένα μικρό καρότο άχυρο. Πυροσβεστικά λαχανικά σε φυτικά έλαια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Περνώντας Προσθήκη στο κοτόπουλο, ανακατέψτε. Συνεχίστε να τηγανίζετε. Λάχανο κομμένα, προσθέστε στο κρέας. Λίγο σβήσιμο, προσθέστε πάστα ντομάτας. Συνεχίστε να σβήνουν 10-15 λεπτά. Προσθέστε πλυμένο κεχρί, μην αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα συστατικά. Το Kulesh προετοιμάζεται ως ένα pilaf, έτσι το Crum διαλύεται τακτοποιημένο και ρίχνει δύο ποτήρια νερό. Αλάτι πιπέρι. Όταν βράζει το νερό, καλύψτε το καπάκι και φέρετε το κεχρί μέχρι την ετοιμότητα. Αφού το Kulesh θα είναι έτοιμο, δώστε του ένα διάλειμμα 25 λεπτών.
Υπόδειξη: Το Kulesh μπορεί να προετοιμαστεί για άπαχο, χωρίς κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε champignons στη συνταγή.
100 g 120 kcal.