Τα ψημένα μήλα περιέχουν πολύ χρήσιμη πηκτίνη και τη μάζα των ιχνοστοιχείων, θεωρείται επίσης ότι είναι πολύ χρήσιμες για όσους έχουν αυξημένη χοληστερόλη.
Εάν δεν υπάρχει χρόνος ή φούρνος, χρησιμοποιούμε το φούρνο μικροκυμάτων.
Έτσι, λαμβάνουμε μήλα (ένα προς ένα για ένα τμήμα), αποκόπτοντας προσεκτικά τον πυρήνα, αλλά όχι στο τέλος, βγάζουμε το περιεχόμενο, βάζουμε τις τρύπες στην τρύπα, σταφίδες, χύνεται πάνω με μέλι ή μαρμελάδα. Αν αυτό δεν είναι, μπορείτε απλά να ρίξετε κάποια ζάχαρη. Βάζουμε εκ των προτέρων φούρνο προθέρμανσης (180 μοίρες) για 30 λεπτά ή σε φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Ανάλογα με την ποικιλία των μήλων, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χρησιμοποιούμε και εξυπηρετούμε: Μπορείτε να πασπαλίζετε με σκόνη βανίλιας ή κανέλα, ρίξτε ένα κονιάκ ή ένα λικέρ, να διακοσμήσετε με μούρα από μαρμελάδα ή ακόμα ζεστό στην μπάλα παγωτού.
Ποια είναι τα ψημένα μήλα;
Τα μήλα περιέχουν πηκτίνη. Ιδιαίτερα πολλά από τα ψημένα μήλα. Όταν πέφτουν τα τρόφιμα, η πηκτίνη σχηματίζει ενώσεις με τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλεϊδίων, τα οποία, που δεν πιπιλίζουν στην βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, προέρχονται από το σώμα. Στο έντερο, οι ουσίες πηκτίνης μετατοπίζονται το ρΗ του μέσου του σε μια πιο όξινο πλευρά, ενώ παρασκευάζονται βακτηριοκτόνα αποτελέσματα σε παθογόνα βακτήρια.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.