Cheesecakes από τον παρουσιαστή τηλεόρασης Olga Buzova
Συστατικά: 350 g τυριού εξοχικό σπίτι, 2 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλεύρι σίτου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη, ηλιέλαιο.
Μαγείρεμα: Βάλτε όλο το τυρί cottage σε ένα μπολ και το απλώστε με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια σε αυτό. Πίνετε αυγά, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε στο Cottage Cheese 5 κουταλιές της σούπας (με ένα διαφάνεια) αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο αλεύρι, τότε το Cheesery θα αποδειχθεί πιο πυκνό. Και αν το αλεύρι βάλει λιγότερο, τότε το τυρί θα βγει πιο απαλές.
Βάλτε το τηγάνι στη μέση φωτιά και ρίξτε το ηλιέλαιο σε αυτό. Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο. Για να φτιάξετε αρκετές μικρές μπάλες από τη μάζα που προκύπτουν και τα βάζετε σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, παίρνετε στροφές για να εκτελέσετε τις μπάλες του τυμπάνου στο αλεύρι, είναι λίγο για να κλάψεις και να το βάλετε στο τηγάνι. Fry cheesecakes 1-2 λεπτά πριν από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας. Λατρεύω τα cheesecakes με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα! Σερβίρετε τα ζεστά και το πρωί του Ιανουαρίου πρώτα!
Κέικ "Medovik" από τον ηθοποιό Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan με τη σύζυγό του Diana
Συστατικά: 300-500 g αλεύρου, 200 g ζάχαρης, 100 g βουτύρου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέλι, 2 αυγά,
1 κουταλάκι. (χωρίς μια ολίσθηση) σόδα. Για κρέμα: 300 g βουτύρου, 1 κουτί βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος,
100 g καρύδια, πέταλα αμυγδάλου ή σοκολάτας για διακόσμηση.
Μαγείρεμα: Σε ένα πυρίμαχο μπολ, βάλτε βούτυρο, ζάχαρη και μέλι. Για να τοποθετήσετε ένα μπολ σε λουτρό νερού και θερμαίνεται, ανάδευση, περίπου 4-5 λεπτά, έως ότου το μίγμα γίνει ομοιογενές και η ζάχαρη διαλύεται μερικώς. Προσθέστε σόδα, ανακατέψτε καλά και θερμαίνεται, ανάδευση, ένα λεπτό. Αφαιρέστε ένα μπολ από λουτρό νερού, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε γρήγορα τη σφήνα στην ομοιογένεια. Πάρτε αλεύρι (300 g) και ανακατέψτε. Αφαιρέστε το μπολ με ζύμη ψυγείου για 20-30 λεπτά. Πάρτε το τραπέζι στο αλεύρι, βάλτε τη ζύμη, πάρα πολύ για να κόψετε ένα μικρό αλεύρι. Γρήγορη μορφή από την πλεξούδα ζύμης και τη διαίρεση σε 8-9 ίσα μέρη. Τα κομμάτια ζύμης σπεύδουν στις μπάλες και βάλουν ένα σκάφος ή ένα πιάτο στο φουσκωτό αλεύρι. Στο πίσω μέρος της αντίθετης πλευράς (μπορείτε να κυλήσετε κάθε σφαίρα όσο λεπτή με χαρτί σιλικόνης ή χαρτί περγαμηνής). Κορυφή για να βάλετε ένα πιάτο (χρησιμοποίησα ένα δακτύλιο για ένα κέικ με διάμετρο 21 cm), καλλιεργήστε την περίσσεια ζύμης με ένα μαχαίρι και έναν πηλό για ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην διογκώνεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήστε το κέικ είναι 3-5 λεπτά πριν από τη βιασύνη στο φούρνο προθερμανθεί στους 200 ° C. Κοπή (από όλα τα cortes) για να διπλώσετε στο δοχείο και να αποθηκεύσετε - θα χρειαστεί να διακοσμήσουν το κέικ.
Προετοιμασία κρέμας. Κρέμα βούτυρο θερμοκρασία χώρου βρισκόταν σε ένα μπολ και κτύπησε το μίξερ για να φουσκώσει. Σε 4-5 δεξιώσεις προσθέστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς να σταματήσετε το ρυθμό. Κτυπήστε την κρέμα πριν από την ομοιογένεια. Crimples από το Korh Grind σε ένα μπλέντερ. Τα καρύδια ψιλοκομμένα επίσης σε ένα μπλέντερ ή ψιλοκόψτε το μαχαίρι. Τα μισά καρύδια για να συνδεθούν με θρυμματισμένο Cortex Cropping και Mix (παραμένουν τα υπόλοιπα παξιμάδια). Το Korzh βάζει στο πιάτο και το κηλίδες ένα κομμάτι κρέμας. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια (τα οποία αναβλήθηκαν). Κορυφή για να καλύψετε το δεύτερο korzh, κλπ. Έτσι, συλλέξτε ένα κέικ. Upper Korzh και τις πλευρές του κέικ να εξαπατήσουν με κρέμα. Κέικ πλευρικά τοιχώματα για να διακοσμήσετε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο καρύδι (Dial στην παλάμη του Crumb, πιέστε προς το πλευρικό τοίχωμα του κέικ, το πλεόνασμα των ψωμιών κούνημα). Η επιφάνεια της κέικ διακοσμεί με ψίχουλα με ψίχουλα και, κατά βούληση, πέταλα αμυγδάλου. Κέικ για να αφαιρέσετε στο ψυγείο και αφήστε το να παρασκευάζει 6-12 ώρες.
Σολομός πίτα από τον Ναστριθικό τραγουδιστή
Αναστασία Κραϊνοφ
Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. Η εδάφη της πάπρικας, 2 Luke-Shalot, 75 g Τριμμένο ρωσικό τυρί, 3 αυγά, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας. Μακρύ λευκό ρύζι, 2 κλαδάκια μαϊντανού, 1 κουτ. Ξηρό μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας. Γάλα, 250 g σολομού στο χυμό της, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
Μαγείρεμα: Κρεμμύδια καθαρά και συντριβή. Ρύζι Ξεπλύνετε και τοποθετήστε το σε σχήμα ψησίματος, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πρέζα αλάτι. Ρίξτε 2 ποτήρια ζεστού νερού και τοποθετήστε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 12 λεπτά σε πλήρη χωρητικότητα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κρέμα λάδι και 1 αυγό, μίγμα. Πατήστε σφιχτά το προκύπτον μείγμα με μια λεπίδα. Ο σολομός αποσυναρμολογείται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται στο Σχ. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε αλεύρι, μουστάρδα και πιπέρι. Προετοιμάστε 1 λεπτό σε πλήρη ισχύ. Προσθέστε το γάλα, αναμίξτε και επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε στη σάλτσα θρυμματισμένο μαϊντανό, τριμμένο τυρί και ελαφρώς κτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε και απαλά ρίξτε σε σχήμα με ρύζι και ψάρι. Πασπαλίστε με μια πάπρικα από πάνω. Μαγειρική για 5 λεπτά με πλήρη ισχύ. Στη συνέχεια, μειώστε την ισχύ έως 70% και προετοιμαστείτε για άλλα 7 λεπτά.
Satishes από τον τραγουδιστή Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Συστατικά: 1-1,5 κιλά μοσχαριού ή αρνιού, κέικ για Beshbarmak (είναι καλύτερο να κάνετε από την ίδια τη ζύμη, όπως ένα noodle), τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και μια μικρή παραθαλάσσια για κεμπάπ, φυτικό έλαιο, μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Κόψτε τα κομμάτια μέσων κρέατος. Στο Καζάν ή σε μια κατσαρόλα (στην οποία δεν θα θρέψει) τα κομμάτια του κρέατος (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε χαμηλό λίπος), προσθέστε ένα καρότο απόβλητα σε ένα μεγάλο τρίφτη - 3-4 κομμάτια, σε φέτες κρεμμύδι (όχι λεπτό) - 2-3 μεγάλα κεφάλια και φυτικό έλαιο, αλάτι, εικόνα για γεύση. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδου (πρέπει να υπάρχει μια ελαφριά γεύση σκόρδου) και καρυκεύματα στο κρέας, αλλά λίγο. Στιφάδο μέχρι την ετοιμότητα. Το Pellet βράζει σε αλατισμένο νερό, συγχώνευση νερού, τοποθετείται σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με ψηλές πλευρές και στην κορυφή για να αποσυντεθεί θερμότερο κρέας σε ολόκληρο το επίπεδο. Πάρτε ένα 3-4 πακέτα μαγιονέζας, πιέστε το σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε και ελαφρώς λιπαίνετε το κρέας με σάλτσα (δεν πρέπει να είναι πολύ). Το πιάτο μας είναι έτοιμο και πρέπει να είναι ζεστό!
Κοτόπουλο πόδια σε έναν τραγουδιστή nastya kudri τραγουδιστής
Nastya Kudri
Συστατικά: 350 g Champignons, 700 g ζαχαροπλαστικής, 10 πόδια κοτόπουλου, 1 κρεμμύδια, 1 καρότο, αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Μαγείρεμα: Αλέστε και τηγανίστε τα κρεμμύδια στο φυτικό έλαιο. Προσθέστε τυλιγμένο καρότο, στη συνέχεια ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε το υγρό εξάτμισης.
Σε ένα άλλο τηγάνι, τα πόδια κοτόπουλου τηγάνι σε ένα κρούστα.
Η ζύμη εκτυλίσσεται και κόβεται σε τετράγωνα. Σε κάθε τετράγωνο μέρος ένα κομμάτι τηγανητά λαχανικά και ένα πόδι. Η ζύμη συλλέγει γύρω από τα πόδια με τη μορφή μιας τσάντας, έτσι ώστε να μην σπάσει, συνδέστε το στέλεχος ενός πράσινου τόξου.
Βάλτε τα πόδια στη ζύμη σε μια φόρμα για ψήσιμο και στείλτε ένα φούρνο για να θερμανθεί σε 190 μοίρες για μισή ώρα. Τα τελικά πόδια μπορούν να σερβιριστούν αμέσως στο τραπέζι.
Ψητή χήνα από τον παρουσιαστές της τηλεόρασης Ayza Anokhina
Aiza Anokhina
Συστατικά: 2,5 κιλά σφαγίων, 3-4 μήλα, 2 κουταλιές της σούπας. Μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα worcester. Για τη Μαρίνα: 1,5 λίτρα νερού ή λαχανικών, 1,5 κουταλιές της σούπας. Ξηρό τζίντζερ, 5 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη, 2 κουταλιά της σούπας. Άλατα, 70 ml. Σάλτσα σόγιας, 80 ml μήλου (ή ξύδι ρύζι), 2 αστέρια του Badyan, 1 κουτ. Σιτσουάν πιπέρι, 1 κουτ. Μείγματα πιπεριών, ½ κουταλιού. Κανέλα.
Μαγείρεμα: Ξεπλύνετε μια χήνα σφαγίων και έξω, και μέσα, σκουπίστε. Στη συνέχεια, ουρλιάζουν με βραστό νερό (1 λίτρο), βάζοντας ένα πουλί στη μάσκα στο νεροχύτη, μετά την οποία είναι και πάλι προσεκτικά. Αφαιρέστε το ερείπιο.
Ανακατέψτε τα συστατικά για μαρινάδα στη κουτάλα και στρέφοντας περίπου 5 λεπτά. Κρεμάστε τη ζεστή μαρινάδα της χήνας σε μεγάλη χωρητικότητα. Η χήνα είναι καλύτερη για να θαλάσσια σε ένα ευρύ κύπελλο ή μια κατσαρόλα στην οποία θα πάρει μέσα σε 1-2 ημέρες στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι. Η χήνα θα χρειαστεί να γυρίσει από καιρό σε καιρό (3-4 φορές) έτσι ώστε το σφάγιο να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένο με σάλτσα.
Πρέπει ακόμα να κάνετε εγκοπές σε ολόκληρη την επιφάνεια του μαστού. Το περίσσεια λίπους θα απελευθερωθεί μέσω αυτών, οι οποίες θα επιτρέψουν στο δέρμα να γίνει γη και η κρούστα είναι ακόμη πιο ορεκτική.
Εάν μαρινάρετε με έναν ξηρό τρόπο, ο χρόνος αξίζει να ζουμ σε 2-3 ημέρες: τυλίξτε ένα σφάγιο στην ταινία τροφίμων και αφαιρέστε το μπαλκόνι ή στο ψυγείο.
Πριν ψήσετε μια χήνα, πρέπει να κρατήσουμε 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να γεμίσουν τη χήνα, τα όξινα και ξινή γλυκά μήλα είναι πολύ κατάλληλα (θα πάρουν επίσης επιπλέον λίπος). Κόψτε τα μήλα στο μισό και γεμίστε μαζί τους κοιλιά η χήνα. Το πουλί μπορεί να ραμμένο, και να γραβάτα πόδια. Ξεκινώντας για το πουλί συνιστάται να βγει κατά τέτοιο τρόπο ώστε ο τόπος να παραμείνει, - τότε είναι εμποτισμένο στο άρωμα και το λιπαρό κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε Quince.
Προθερμασμένος φούρνος. Βάλτε στο χαμηλότερο επίπεδο χαμηλή ευθεία με το νερό. Όλα τα λίπη θα στραγγιστούν εκεί, χάρη στην οποία δεν θα δώσει καπνό από την καύση.
Πάνω από το αντίθετο για να κανονίσετε τη μάσκα στην οποία θα ψηθεί η χήνα. Κρατήστε το πουλί με φύλλο αλουμινίου και ψήστε 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες και ψήστε άλλα 45-60 λεπτά. Εάν τα φτερά στη χήνα δεν είναι κομμένα, πρέπει να τυλιχτούν με φύλλο, καθώς μπορούν να κάψουν. Για να εξαπατήσει το πουλί με ένα μείγμα μέλι, worcester και σάλτσα σόγιας - θα δώσει ένα ιδανικά δεψασμένο κρούστα και μια πρόσθετη νόστιμη προφορά (επιλογή - μέλι και μουστάρδα, επίσης πολύ νόστιμο). Ψήστε άλλα 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Μερικές φορές μπορούν να λιπαίνονται επιπρόσθετα με ένα μείγμα. Ένας εναλλακτικός τρόπος - πότισμα λιπαρών υδάτων από την αντιπολίτευση.
Για να βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα είναι έτοιμα, τρυπήστε την περιοχή των ποδιών: Εάν βγαίνει ο διαφανής χυμός, απενεργοποιήστε το φούρνο. Διαφορετικά, ψήστε λίγο περισσότερο.