Τραγουδιστής Anna Busurlin γνωρίζει όλα τα κορίτσια και τις μητέρες τους. Έψαξε την πριγκίπισσα elza από την καρτούν "κρύα καρδιά". Και ένα αλκοολούχο τραγούδι "Αφήστε και ξεχάστε" παραμένει ακόμα ένα αγαπημένο χτύπημα σε πολλές ρωσικές οικογένειες. Για την Άννα προετοίμασε ένα οικογενειακό πιάτο.
- Άννα, πιθανώς, όπως κάθε γυναίκα, κάθονται περιοδικά σε δίαιτες;
- Καθίζω συνεχώς, αλλά υπάρχουν περιορισμοί. Στην επιλογή των προϊόντων, είναι σοβαρό: κοιτάζω τη σύνθεση. Αν μιλάμε για την επαγγελματική μου διατροφή, τότε δεν επιτρέπω τον εαυτό μου κρύα ποτά, ειδικά το καλοκαίρι. Shore Ligaments φωνής. Λοιπόν, είναι αδύνατο να υπερκατανάλωση.
- Ποια προϊόντα δεν έτρωγαν εδώ και πολύ καιρό;
- Δεν υπάρχει γρήγορο φαγητό στη διατροφή μου και όλα τα είδη των τροφίμων. Στο σπίτι προετοιμάζω μόνο ελαφρά διαιτητικά τρόφιμα.
- Λένε ότι λατρεύετε τη γεωργιανή κουζίνα;
"Έπεσα στην αγάπη με τη γεωργιανή κουζίνα ως παιδί, όταν ο μπαμπάς μας οδήγησε κάποτε σε μια μητέρα στο γεωργιανό εστιατόριο στο Arbat.
- Κάτι μπορεί να μαγειρέψει από τα γεωργιανά πιάτα;
- Όχι κάποτε φούρνου Khachapuri διαφορετικά είδη. Το ψωμί με το τυρί είναι ένας συνδυασμός ασύγκριτων!
- Έχετε δύο κόρες. Τα κορίτσια σας βοηθούν στην κουζίνα;
- Η παλαιότερη κόρη είναι ήδη και κύρια στην κουζίνα. Ψωρεί κέικ, πίτες, τηγανίτες. Και η μικρή κόρη προσπαθεί μόνο τα αριστουργήματα μας. Δεν έχει δύο χρόνια.
- Όταν μαγειρεύετε, αισθάνεστε κάτι κάτω από τη μύτη σας;
- Και τραγουδάω πάντα.
- Πιθανώς, "Αφήστε να πάτε και να ξεχάσετε" είναι ο ύμνος της οικογένειάς σας;
- Σαν αυτό. Αν και με την ηλικιωμένη κόρη μου, η Evdokia τραγουδά πολύ μαζί και άλλα τραγούδια.
Στιφάδο κολοκυθάκια από την Άννα Busurlin
Στιφάδο κολοκυθάκια
Κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους πάχους περίπου εκατοστό. Εάν το κολοκυθάκι είναι νέος, μικρός, τότε δεν είναι απαραίτητο να καθαριστεί. Εάν είναι μεγάλη, τότε καθαρίστε, κόψτε και αφαιρέστε τους σπόρους. Φροντίστε ελαφρά τους κύκλους και στις δύο πλευρές, είναι ελαφρώς ικανοποιητικές, στο φυτικό έλαιο. Προτιμώ το λάδι από σπόρους σταφυλιών, καθώς δεν καπνίζει και αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες τηγανίσματος. Κάθε τηγανισμένη παρτίδα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και κάθε φορά που καλύπτουμε με ένα καπάκι έτσι ώστε οι κολοκυθάκια να χαλαρώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα σε μικρή φωτιά και δεν ανακατεύετε τα κολοκυθάκια κάτω από το καπάκι των δεκαπέντε λεπτών. Όταν τα κολοκυθάκια έδωσαν χυμό, προσθέστε αρκετά γενναιόδωρα ξινή κρέμα, το διανομή απαλά σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να μην βλάψουν τους κύκλους. Όλη η ομορφιά είναι ότι οι κύκλοι έχουν διατηρήσει τη φόρμα, αλλά ήταν μαλακά. Δεκαπέντε λεπτά για άλλα λεπτά, διανέμοντας περιοδικά ξινή κρέμα, έτσι ώστε όλοι οι κύκλοι να είναι στη σάλτσα. Στους τελικούς, τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι πολύ ευγενικά. Τα μπαχαρικά δεν το θέτουν, επειδή το άρωμα των κολοκυθιών με ξινή κρέμα είναι εξαιρετική από μόνη της.