Συνταγές Catherine Pearls
Κοτόπουλο στήθος με μανιτάρια
Συστατικά: 500 g στήθος κοτόπουλου, 200 g Champignons, 150 g ξινή κρέμα, 150 g μαγιονέζα, 1 λαμπτήρα, 150 g τυριού, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κοτόπουλο στήθος χωρίς δέρμα να απωθεί και να βγει στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα χόρτα, μείγμα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Μείνετε στο στήθος κοτόπουλου. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήνετε στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Κοτόπουλο με μανιτάρια. .
Πίτες με λάχανο
Συστατικά. Για τη δοκιμή: 15 g ζύμης, 2 αυγά, 12 g αλάτων, 100 g ζάχαρης, 100 g βουτύρου, 75 ml φυτικού ελαίου, 75 g ξινή κρέμα, 350 g αλεύρου, 135 ml νερού. Για γέμιση: 250 g λάχανο, 3 αυγά, 100 g βουτύρου, αλάτι, ζάχαρη.
Διαδικασία μαγειρέματος: Για την πλήρωση των αυγών, συγκολλήστε τη βίδα και πιάστε το μεσαίο τρίφτη. Λάχανο για να μαγειρέψετε μέχρι την ετοιμότητα, συμπίεση, κόψτε, προσθέστε αυγά, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη.
Για να ζυμωθείτε τη ζύμη, καλύψτε την ταινία τροφίμων, τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, σχηματίζουν μικρές μπάλες, βγάλτε έξω, τοποθετήστε τη μέση της γέμισης, πάρτε τις άκρες. Ψήστε στο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180 μοίρες.
Πίτες με λάχανο. .
Συνταγές από το Vladislav Piskunova
Κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά: 1 κοτόπουλο, 200 g Κούραγι, 200 g δαμάσκηνων, 100 g σταφίδας, 2 καρότα, 1 κρεμμύδια, 100 g φρέσκου τζίντζερ, 100 g ανακινείται έλαιο, 1 λεμόνι, 1 πορτοκαλί, αλάτι, κάρυ.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κοτόπουλα σε στήθη, φτερά, πόδι και γοφούς. Γυρίστε τα στήθη σε λάδι αλουμινίου, αφαιρέστε. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζοντας το υπόλοιπο κοτόπουλο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και τζίντζερ, spruff, χύστε ζεστό νερό, αλάτι, προσθέστε κάρυ, σταφίδες και μπριζόλα στάζει και δαμάσκηνα. Στεγνώστε 15 λεπτά, στη διαδικασία του μαγειρέματος, ρίξτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και χυμό μισού πορτοκαλιού. Στο τέλος βάζει ψιλοκομμένο στήθος και φέρει σε ετοιμότητα.
Κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα. .
Belyashi.
Συστατικά. Για δοκιμή: 1 κιλό αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη, 14 g ξηρό ζύμη, 2 αυγά, 100 ml νερού, 100 ml γάλακτος, αλάτι. Για κιμά: 1 kg βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδια, 250 ml πάγου, αλάτι, πιπέρι. Για το τηγάνισμα: 1 l φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος: Προσθέστε ζύμη, αυγά, ζάχαρη, αλάτι στο αλεύρι. Σταδιακά χύστε το γάλα και το νερό, ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε να προσεγγίσετε για 2-3 ώρες.
Για το βόειο κρέας μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και παγωμένο νερό.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, σχηματίζουν τις μπάλες, ρίξτε έξω στα σφαιρίδια. Στη μέση βάλτε το κιμά, σφιχτά κολλημένο, flip, κόψτε τη μικρή τρύπα στη μέση. Τηγανίζουμε Belyashi από δύο πλευρές (πρώτη οπή κάτω) μέχρι να είστε έτοιμοι σε ένα μεγάλο αριθμό φυτικών ελαίων.
Belyashi. .
"Χρόνος τραπεζαρίας", πρώτο κανάλι τις καθημερινές, στις 12.15