Συνταγές από Rada Radoy
Σούπα λάχανου με καπνιστό λουκάνικα
Συστατικά: 200 g λάχανο, 2 καρότα, 2 βολβοί, 0,5 ώρες. Σπόροι κύμινου, 2 κουταλιές της σούπας. Κρέμα λάδι, 400 g καπνιστών λουκάνικων, 3 αλατισμένες ντομάτες, 25 g άνηθο, 25 g Cilantro, φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος: Λάχανο για να πνιγεί, αφήστε 2 λεπτά σε βραστό νερό, να κλίνει στο σουρωτήρι. Τα καρότα και τα κρεμμύδια στο πετρέλαιο. Ξεχωριστά τα λουκάνικα ψιλοκομμένα με κύκλους.
Σε βραστό νερό Lay Λάχανο και σε φέτες αλατισμένες ντομάτες (μπορείτε να πάρετε φρέσκο) χωρίς φλούδα. Προσθέστε ένα Roaster από κρεμμύδια και καρότα, μπαχαρικά, μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα, στο τέλος για να πασπαλίζετε με χόρτα, να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να το δώσετε.
Σούπα λάχανου με καπνιστό λουκάνικα. .
Κατσαρόλα λευκού λάχανου
Συστατικά: 500 g λάχανο, 3 πατάτες, 2 βολβοί, 1 καρότο, 3 αυγά, 250 ml γάλακτος, 50 ml φυτικού ελαίου, 50 g βουτύρου, 25 g μαϊντανού, 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι, 200 g τυριού, 1 ντομάτα.
Διαδικασία μαγειρέματος: Το λάχανο είναι μικρό τεμάχιο, ρίχνει βραστό νερό, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, διπλώστε το σουρωτήρι και συμπίεση. Προσθέστε στο αλεύρι Kale και 1 αυγό.
Βράστε πατάτες, σπάζοντας σε ένα πουρέ με την προσθήκη γάλακτος και 1 αυγά.
Κρεμμύδια κομμένα σε σέικρο, καρότα σχάρα στο τρίφτη, το κρεμμύδι και τα καρότα χωριστά σε φυτικό έλαιο. Φύλλο τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Το σχήμα ψησίματος λίπανσε με βούτυρο. Βάλτε τα στρώματα μισού λάχανου, κρεμμυδιών, καρότων, πατάτες πατάτας, παραμένοντας καρότα και κρεμμύδια. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, για να αποσυνθέσετε το υπόλοιπο λάχανο και σε φέτες ντομάτα. Κτυπήστε το αυγό με το γάλα, ρίξτε την κατσαρόλα, πασπαλίζετε με χόρτα και τοποθετήστε τα 10 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.
Κατσαρόλα λευκού λάχανου. .
Συνταγές από τον σεφ
Ribliti σούπα
Συστατικά: 1 l ζωμού λαχανικών, 160 g λευκών κονσερβοποιημένων φασολιών, 60 ml ελαιολάδου, 1 λευκό λαμπτήρα, 1 πατάτες, 60 g σέλινο, 240 g λάχανο Savoy, 1 κουταλιά της σούπας. Πάστα ντομάτας, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκια.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κρεμμύδια, καρότα και σέλινο κομμένα σε ένα μικρό κύβο και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και κολοκυθάκια, πάστα ντομάτας. Τηγανίστε άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε ζωμό λαχανικών, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, προσθέστε λάχανο και μισά φασόλια. Το υπόλοιπο φασόλι διατρυπάζεται από ένα μπλέντερ και εισκρύνεται επίσης στη σούπα. Πώληση σε γεύση και μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα.
Σούπα "Riblit". .
Broccoli Flan με σάλτσα ντομάτας
Συστατικά: 400 g μπρόκολο, 10 g βουτύρου, 2 αυγά, 50 g τυριού παρμεζάνα, 120 g κρέμας (33%), 1 ντομάτα, 1 κουταλιά της σούπας. Τοματοπολτός.
Διαδικασία μαγειρέματος: Οι ταξιανθίες του Broccoli βράζουν στο νερό για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια γροθιά ένα μπλέντερ με την προσθήκη κρέμας. Προσθέστε σχάρα παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη. Οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι λαμβάνονται ξεχωριστά με την προσθήκη αλατιού. Εισάγετε απαλά τις πρωτεΐνες και τους κρόκους σε ένα πολτό από το μπρόκολο.
Καλούπια για να λιπαίνετε με το φύλλο λάδι, ψεκασμό πανικού ψωμιού ή ημι. Αποκτήστε το μίγμα σύμφωνα με τα καλούπια, τοποθετήστε τα καλούπια στο φύλλο ψησίματος με νερό, ψήστε 10 λεπτά στους 180 μοίρες. Σερβίρετε σε ένα μαξιλάρι από σάλτσα ντομάτας.
Για τη σάλτσα ντομάτας, κομμένα σε ένα μικρό κύβο, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, προσθέστε μια πάστα ντομάτας και να περάσετε στην απαλότητα.
Μπρόκολο φλόγα με σάλτσα ντομάτας. .
"Χρόνος τραπεζαρίας", πρώτο κανάλι τις καθημερινές, στις 12.15