Θα χρειαστείτε:
- φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι;
- Νερό - 2 ποτήρια.
- Αποξηραμένα μανιτάρια (καλύτερη λευκή) - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- Αυγό - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 PC;
- Κρέμα βουτύρου για το τηγάνισμα?
- Αλάτι στη γεύση.
Η αναλογία δημητριακών και νερού για τα δημητριακά φαγόπυρου είναι καλύτερα να παρατηρηθούν αυστηρά 1 έως 2 κατ 'όγκο.
Πάρτε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και ένα πυκνό κάλυμμα, ρίξτε το διάλειμμα με νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο αποξηραμένα μανιτάρια και βάλτε μια ισχυρή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, να μειώσει τη φωτιά στο μέσο όρο, τότε στο αδύναμο μέχρι το πλήρες χτύπημα νερού. Είναι καλύτερο να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα γυάλινο κάλυμμα, τότε η κατάσταση του κουάκερ θα είναι ορατή. Μην ανοίγετε το καπάκι, ο ατμός δεν απελευθερώνει. Το φαγόπυρο είναι περίπου 16 λεπτά, δεν είναι καλύτερο να μην το αφομοιώσετε, χάνει τη γεύση της από αυτό.
Τώρα προετοιμάζετε τον ανεφοδιασμό. Βράζετε τα αυγά βιδωμένα, χύστε λεπτά. Στο βούτυρο, θυμηθείτε τα λεπτά κρεμμύδια. Πάρτε έτοιμη κουάκερ με ψιλοκομμένο αυγό και ένα τηγανισμένο κρεμμύδι, μόνο στη συνέχεια σπρέι και σερβίρετε στο τραπέζι.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.