ένας
Μελιτζάνα με ένα μυστικό
Συστατικά: 2-4 μερίδες: 3 μελιτζάνα, 2 βολβοί, 3 αυγά, αποξηραμένα μανιτάρια, 3 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Καθαρίστε τα μελιτζάνες από το δέρμα, κομμένα σε ένα κύβο και τοποθετήστε τα αυγά σε κτυπημένα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε λεπτά σε σαράντα. Τα κρεμμύδια κρεμμυδιών φωλιάζουν και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, στη Λούκα για να στείλει κύβους μελιτζάνων εμποτισμένων με αυγό. Μετά το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αποξηραμένα μανιτάρια, προ-κλειστά στο νερό. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, μειώστε τη φωτιά και λίγο πιο μακριά. Σερβίρετε μελιτζάνες με ένα μυστικό ως πλευρικό δίσκο ή σνακ!
2.
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με μήλο και γκρέιπφρουτ
Συστατικά: σε 4-6 μερίδες: 500 g φιλέτο κοτόπουλου, 70 ml γάλακτος, 2 μήλα, 1 γκρέιπφρουτ, 1 ντομάτα, 2 σκελίδες σκόρδου, ½ του ορείχαλκου, 3 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι, κανέλα.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε ένα κύβο και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μετά από στέλνει μήλα, ξεφλουδισμένα από τη φλούδα και φέτες ως κοτόπουλο, κύβο. Αφήστε σε μια μικρή φωτιά για να στιφάτε. Για σάλτσα, στερεή ντομάτα, σκόρδο και κρεμμύδια τρίβονται σε μια πυρκαγιά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε καλά. Κοτόπουλο στιφάδο με τα μήλα που μετατοπίζεται στη φόρμα για το ψήσιμο και ρίχνει τη σάλτσα ντομάτας-γαλακτοκομής. Στείλτε στο φούρνο, προθερμανθείτε σε 200 μοίρες, δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, ελαφρώς τηγανίζουμε τον πολτό του γκρέιπφρουτ. Στη συνέχεια, βάλτε ένα ψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Ανακατέψτε, μόλις το περίβλημα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια σερβίρετε ένα πιάτο, παρέχοντάς το με κανέλα γείωσης.
3.
Γύροι με σταφίδες
Συστατικά: 400 g μήλων, 1 ποτήρι αλεύρι, 10 g ξηρού ζύμης, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 50 g βουτύρου, 150 g ελαφριά ελεύθερη σκηνή, 50 ml φυτικού ελαίου, σκόνη ζάχαρης.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά + 40 λεπτά για τα μήλα ψησίματος
Πώς να μαγειρέψετε: Τα ψημένα μήλα σκουπίζουν με ένα κόσκινο και κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ. Στο προκύπτον μήλο πουρέ προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο ανύψωσης, ξηρό ζύμη και αλάτι. Στη συνέχεια, παρεμβαίνουν στις φωτεινές σταφίδες ζύμης χωρίς οστά. Σχετικά με το θερμαινόμενο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε τους "γύρους" στην αρχή των δημητριακών. Σερβίρετε επιδόρπιο, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης και διακόσμηση σταφίδες.