Συνταγές νοικοκυράς
Σαλάτα "Καίσαρα" με βόειο κρέας
Συστατικά: 300 g σαλάτα παγόβουνου, 250 g βοδινού, 200 g Parmesan, 70 g κροτίδων. 25 g καρύδια Cedar, 4 σκελίδες σκόρδου, 100 g μαγιονέζα, 50 g μουστάρδα, 2 ώρες. Χυμός λεμονιού, 100 ml ελαιολάδου, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Για σάλτσα, χτυπήστε το ελαιόλαδο σφήνας με μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Σαλάτα φύλλα σπάσει τα χέρια. Το τυρί κόβεται σε έναν κύβο, προσθέστε στη σαλάτα. Βάλτε κροτίδες. Γεμίστε με σάλτσα, μίξη.
Βόειο κρέας κοπεί σε λεπτές ρίγες, λιπάνετε με ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και σκόρδο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 5-7 λεπτά. Μοιραστείτε το ζεστό κρέας στη σαλάτα. Πασπαλίστε με κέδρους.
Σαλάτα "Καίσαρα" με βόειο κρέας. .
Μοσχαρίσια μπριζόλα
Συστατικά: 350 g βόειο κρέας, ½ λεμόνι, 50 ml καλαμποκιού, αλάτι, πιπέρι. Για τροφοδοσία: 70 g κερασιού ντομάτας, 1 δέσμη βασιλικού, 1 δέσμη παραγόντων, 1 πακέτο kinse.
Διαδικασία μαγειρέματος: Το βόειο κρέας κόβεται σε φέτες τμήματος, απωθήστε, πιάστε το αλάτι, το πιπέρι και τηγανίζουμε σε καλαμπόκι σε κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίστε το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με μεγάλη ποσότητα πράσινου και ντοματίνια.
Μοσχαρίσια μπριζόλα. .
Συνταγές σεφ
Σαλάτα "Caesar" με ένα πουλί
Συστατικά: 1 στήθος κοτόπουλου, 1 Τουρκία Συσκευασία, 1 Ρομά Σαλάτα Σαλάτα, 100g Αίγος, 100 g Cappers, 150 g Parmesan, 30g Κομψά, 200g Κεράσι ντομάτες, 1 μπαγκέτα, 200g Αρχική Μαγιονέζα, 1 δέσμη Timyan, 1 δεντρολίβανο, 1 Σκόρδο κεφάλι, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος : Το τυρί μερικώς σχάρα στο τρίφτη, κομμένο μερικώς σε λεπτές φέτες. Για τη σάλτσα σάλτσας μαγειρέματος, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αντσούγιες, κάπαρη και τριμμένο τυρί για να αλέσει ένα μπλέντερ. Προσθέστε μαγιονέζα στο σπίτι σε αναλογία 3: 2. Αλάτι πιπέρι.
Μπαγκέτα κομμένα σε κύβους, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέστε σκόρδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και στεγνώστε στο φούρνο.
Κοτόπουλο στήθος και το στήθος της Τουρκίας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με σκόρδο, θυμάρι και δεντρολίβανο. Λιπάνετε το πουλί με αρωματικό λάδι και τηγανητά σχάρα σε ένα τηγάνι για 5-7 λεπτά.
Σαλάτα αφήνει σπάσιμο σε μεγάλα τμήματα και διπλωμένα σε ένα μπολ. Προσθέστε τα μισά ντοματίνια. Γεμίστε με σάλτσα, ανακατέψτε τα χέρια. Για να μετακινήσετε τη σαλάτα στο πιάτο, προσθέστε κροτίδες, απλώστε το κρέας πουλερικών πουλερικών κατά μήκος των άκρων. Διακοσμήστε με φέτες παρμεζάνα.
Σαλάτα "Caesar" με ένα πουλί. .
Μπριζόλα
Συστατικά: 500 g της μπριζόλας του Ribei (κομμένα από το περίπτερο τμήμα του σφαγίου, έχει μια μεγάλη ποσότητα πάχυνσης), 50 ml ελαιολάδου, 1 θύλακα, 1 κλαδί δενδρολίβανου, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι . Για το σπίτι κέτσαπ: 500 g ντομάτας στο χυμό του, 50 ml λευκών ξύδι κρασιού, 1 τόξο, 1 σκελίδα σκόρδου, 50 g ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. Ντομάτα πάστα, 10 g άμυλο καλαμποκιού, αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Αλάτι μπριζόλα και πιπέρι στη μία πλευρά, βάλτε ένα θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο, θυμάρι και κλαδάκι δεντρολίβανο, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Βάλτε την καυτή πλευρά προς τα κάτω στο ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε 2-3 λεπτά, στη συνέχεια χαιρετήστε, πιπέρι, στροφή και 2-3 λεπτά. Πυροβολήστε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα φύλλο περγαμηνής και φέρετε σε ετοιμότητα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες (περίπου 10 λεπτά). Σερβίρετε με σπιτικό κέτσαπ.
Για την προετοιμασία του σπιτικού κέτσαπ, τα κρεμμύδια είναι καλά κομμένα, το σκόρδο συνθλίβονται, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τις τρίψιμες ντομάτες στο χυμό μας, την πάστα ντομάτας. Βράστε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι κρασιού και άμυλο. Συνδυάστε το μπλέντερ και τρίψτε μέσα από το κόσκινο.
Steak Ribe. .
Time δείπνο ", πρώτο κανάλι τις καθημερινές, στις 14:20