Συνταγές νοικοκυράς
Καλοκαιρινή σαλάτα ραπανάκι με κρέας
Συστατικά: 350 g κατεψυγμένο βόειο κρέας, 1 κόκκινα κρεμμύδια, 100 g ραπανάκι, 1 κουταλιά της σούπας. Ελαιόλαδο, 10 g κοκκώδους μουστάρδας, 4 στέλεχος σέλινου, 125 g σαλάτας φύλλων.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, ραπανάκια - κύκλους, σέλινο - φέτες. Το κατεψυγμένο βόειο κρέας ελαφρώς άγγιξε και τηγανίζουμε το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τη σαλάτα φύλλων, τα παρασκευασμένα συστατικά, το φρυγμένο και ελαφρώς ψυγμένο κρέας. Γεμίστε τη μουστάρδα σαλάτας που αναμιγνύεται με το ελαιόλαδο.
Καλοκαιρινή σαλάτα από ραπανάκι με κρέας. .
Κοτόπουλο "στο παλτό"
Συστατικά: 1 σφάγιο κοτόπουλου, 500 g αλεύρου, 300 ml νερού, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, 50 g αποξηραμένου φασκόμηλου, 1 λεμόνι, 200 g κερασιού, 3 βουλγαρικές πιπεριές (διαφορετικά χρώματα), 1 σκελίδα σκόρδου, 1 δέσμη βασιλικού, 10 ml ξιδιού, 50 ml ηλιέλαιο, 50 ml ηλιέλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος: Από το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και τα αυγά ζυμώνουν τη ζύμη όπως για τα ζυμαρικά. Περάστε ένα φύλλο με πάχος 0,5 cm. Στο ελαιόλαδο προσθέστε ξηρά φύλλα φασκόμηλου, λεμονιού και αλατιού. Για να εξαπατήσετε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, μέσα σε ένα τέταρτο λεμονιού. Τυλίξτε σφιχτά το κοτόπουλο στη ζύμη, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα φύλλο περγαμηνής. Δίπλα για να τοποθετήσετε ντομάτες κερασιού στο υποκατάστημα και τη βουλγαρική πιπεριά (εξ ολοκλήρου). Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Μετά από 30 λεπτά, τα λαχανικά βγάζουν, το κοτόπουλο ψήνει άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε με ψημένες ντομάτες και σάλτσα.
Για την προετοιμασία της σάλτσας ψημένο βουλγαρικό πιπέρι καθαρό από το δέρμα, διπλωμένο σε ένα μπολ, προσθέστε σκόρδο, φύλλα βασιλικού, ξύδι, ηλιέλαιο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και αλέστε ένα μπλέντερ.
Κοτόπουλο "στο παλτό". .
Συνταγές σεφ
Σαλάτα με κρέας και ημερομηνίες
Συστατικά: 200 g βόειο κρέας , 500 α μικρού χυμού ροδιού, 500 ml κόκκινου ξηρού κρασιού, 100 g μέλι, 1 κανέλα κανέλας, 2 αστέρια του Badyan, 100 g ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος: Ρίξτε χυμό ροδιού, κόκκινο κρασί, προσθέστε κανέλα, Badyan, μέλι και εξατμίστε.
Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές διαμήκεις φέτες και κυλήσουν στον σωλήνα. Επαναλάβετε κομμένα σε κύκλους, σέλινο - μικρούς κύβους, βουλγαρικό πιπέρι - άχυρο.
Σαλάτα φύλλα για να σπάσουν τα χέρια τους, να μίγμα, να γεμίσουν με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε σέλινο, ραπανάκια, αγγούρια και πιπέρι.
Προετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε σε αυτό.
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε μια σχάρα σε ένα τηγάνι. Σαλάτα Βάλτε ένα λόφο στο πιάτο, αποσυντίθεται το κρέας και τις ημερομηνίες.
Σαλάτα με κρέας και ημερομηνίες. .
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα πορτοκαλιού κρέμας
Συστατικά: 200 g φιλέτου κοτόπουλου, 50 ml ελαιολάδου, 1 δέσμη θυμιού, 20 g σάλτσας τσίλι, 60 g μέλι, 5 g πάπρικα, 2 πορτοκαλί, 20 g σάλτσας σόγιας, 4 ντοματίνια, 40 g Podolova, 30 g σαλάτας φύλλων, 2 βουλγαρικές πιπεριές (κόκκινο και κίτρινο), 100 g φυσικού γιαουρτιού, 1 ασβέστη, 1 λεμόνι, 1 δέσμη μέντας.
Διαδικασία μαγειρέματος: Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να τεμαχιστεί σε ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού και σάλτσα τσίλι με την προσθήκη θυμάρι, πάπρικα και σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, τηγανίστε τη σχάρα στο τηγάνι και φέρετε μέχρι την ετοιμότητα στο φούρνο.
Περνώντας τα φασόλια σε βραστό νερό, στη συνέχεια παραλείπονται σε κρύο νερό. Το βουλγαρικό πιπέρι κόβεται σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι κρέμας. Προσθέστε φασόλια, ντοματίνια, φέρτε μέχρι την ετοιμότητα, στο τέλος τοποθετήστε το φιλέτο των πορτοκαλιών (χωρίς φλούδα και λευκές ταινίες) και σαλάτα φύλλων.
Κοτόπουλο κομμένο σε φέτες τμήματος, σερβίρεται με λαχανικά και σάλτσα.
Για να προετοιμάσετε το γιαούρτι μείγμα σάλτσας με ξινή κρέμα, ασβέστη και λεμόνι, χυμό εσπεριδοειδών, μέντα και μέλι.
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα πορτοκαλιού. .
"Χρόνος στο δείπνο", πρώτο κανάλι τις καθημερινές, στις 14:20