Τα ψάρια είναι έτοιμα για το ψήσιμο.
Σε ένα προθρεπημένο φούρνο (στη λειτουργία σχάρας, δηλαδή, μόνο το άνω μέρος θερμαίνεται) για να τοποθετήσετε τα ψάρια στη μάσκα, για να αντικαταστήσετε το φύλλο ψησίματος κάτω. Ψήστε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Τα ψάρια είναι έτοιμα για χρήση.
Ενώ τα ψάρια ψήνονται, προετοιμάζουν σάλτσα και πιάτο. Για τους γαρνιτούρες, το Claude με ένα φρέσκο σπανάκι με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου κρέμας και πρόσθεσε καρύδια Cedar (300 g. Σπανάκι, 30 g. Λάδια, 1 κουταλιά κουταλιού).
Σπανάκι για το πλάι.
Και τώρα σάλτσα:
Θα χρειαστείτε:
βουτύρωμα κρεμώδη 150 g;
κρόκοι 3 τεμάχια?
νερό 1 κουταλιά της σούπας;
χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας?
αλάτι πιπέρι.
Πάρτε δύο κρόκους, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα και, αργά θέρμανση σε ελάχιστη φωτιά, χτυπήστε, προσθέστε νερό, χυμό λεμονιού, αλάτι και σταδιακά μικρά κομμάτια, μην ξεχνάμε συνεχώς ανακατεύοντας, προσθέστε κρεμώδες λάδι. Όταν η σάλτσα πάχθηκε, αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με φρεσκοκομμένο πιπέρι.
Ολλανδική σάλτσα.
Ο συγγραφέας της συνταγής και της ιστορίας της:
Έτσι, πριν από 50 χρόνια, ο Claude ως μέρος της γαλλικής αντιπροσωπείας ήρθε στην πρωτεύουσα στις ημέρες της Γαλλίας στη Μόσχα, και εργάστηκε ως μοντέλο στο Chanel και ήταν ένα κορίτσι από την unearthly ομορφιά ... στη Μόσχα, αποφάσισε να περπατήσει Οι δρόμοι και χάθηκαν, δεν μπορούσαν να βρουν το ξενοδοχείο του. Σε αναζήτηση του ξενοδοχείου Claud και συναντήθηκε στο δρόμο με έναν όμορφο νεαρό άνδρα που κατέχει μια ξένη γλώσσα που πριν από 50 χρόνια στη Μόσχα συναντήθηκε τόσο συχνά. Και οι δύο εβδομάδες που ήταν στη Μόσχα, συναντήθηκαν κάθε μέρα: ρομαντισμό, φιλιά στον πάγκο ... γενικά, ένα μεγάλο και φωτεινό συναίσθημα προέρχεται, αλλά έπρεπε να πάει στη Γαλλία, και από εκεί - σε μια νέα δουλειά κάτω από σύμβαση στην Αμερική.
Αντίστονταν, και στη συνέχεια ήρθε μια επιστολή από τον φίλο του ότι ο Βλαντιμίρ έχει μεγάλα προβλήματα, αφού ήταν στρατιωτικός πιλότος και η σχέση με τους αλλοδαπούς δεν ήταν ευπρόσδεκτη σε εκείνες τις μέρες, αλλά ακόμη και αντίθετα ... αλλά από έναν νεαρό Ο άνθρωπος δεν θέλει να αρνηθεί, οπότε αν ο ίδιος ο Claude δεν θα γράψει σε αυτόν ότι όλα έχουν τελειώσει, παντρεύτηκε ή οτιδήποτε άλλο σε αυτό το πνεύμα, τότε θα έχει μεγάλα προβλήματα ... Claude το έκανε. Ο Βλαντιμίρ έγραψε μια αποχαιρετιστή επιστολή, υποσχέθηκε ότι θα αγαπούσε και θα την αναζητήσει όλη τη ζωή του. Claude Όλα αυτά τα χρόνια ανησυχούσαν πολύ ότι το αγαπημένο πρόβλημα ήταν από αυτήν και μου ζήτησε να προσπαθήσω να τον βρω. Κάλεσα τηλεόραση στο πρόγραμμα "Περιμένω για μένα", και βρήκαν τον Βλαντιμίρ. Μόνο πέθανε από αυτή τη φορά από τον καρκίνο του πνεύμονα, ήταν πιλότος, ωστόσο, τότε εκδιώχθηκε από το στρατό εξαιτίας αυτής της ιστορίας, οπότε έγινε ένας πολιτικός πιλότος. Ο Βλαντιμίρ αναζητούσε πραγματικά το υπόλοιπο της ζωής του, αλλά ψάχνει στο Παρίσι και μετακόμισε στην Ισπανία. Μου άρεσε πραγματικά όλη τη ζωή του, η οικογένειά του (ακόμα και η σύζυγός του!) Και οι φίλοι του γνώριζαν γι 'αυτό. Η τελευταία προσπάθεια να βρεθεί ο Claude Vladimir έκανε 2 μήνες πριν από το θάνατο, όταν ήταν ήδη σοβαρά άρρωστος. Και οι πιο διακριτικοί που όταν πέταξε, στο πρόγραμμά του υπήρχε συνεχώς πτήση της Μόσχας-Μάλαγα, δηλαδή, ήταν πολύ κοντά, αλλά ποτέ δεν το βρήκε.
Συναντήσαμε τον Claude στο αεροδρόμιο, όλοι οι φίλοι του-πιλότοι, ο υιοθετημένος γιος του, ένας πιλότος, τα πάντα σε σχήμα ... τότε μεταφέρθηκε στον τάφο του Βλαντιμίρ και την επόμενη μέρα - στο γιοτ του ... Πόσο συγνώμη δεν συναντήθηκαν. Λίγο πριν ο θάνατος του Βλαντιμίρ, η σύζυγός του ρώτησε τι θα έκανε αν βρεθεί Claude. "Δεν ξέρω", είπε, "ομολογήστε ειλικρινά ότι την αγάπησε όλη τη ζωή του. Λυπάμαι, η Γαλίνα, δεν ξέρω ... "
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.