Συνταγές νοικοκυράς
Σαλάτα "κόκκινο καπάκι"
Συστατικά: 300 g βραστό καπνιστό λουκάνικο, 300 g λουκάνικο τυρί, 4 αυγά, 500 g μαγιονέζα, 6 τεμάχια ντομάτες μπακού, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Τα αυγά βρασμένα βιδωμένα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε το λουκάνικο με άχυρο, τυρί σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη και ανακατέψτε με θρυμματισμένο σκόρδο. Ντομάτες κομμένα σε έναν κύβο.
Για να βάλουν στρώματα λουκάνικου, τυριού, αυγών και ντομάτας στο επίπεδο πιάτο, λίπανση κάθε μαγιονέζα. Διακοσμήστε με χόρτα.
Σαλάτα "Κόκκινη κουκούλα". .
Σάλτσα "πρωτότυπο"
Συστατικά: 300 g χοιρινού κρέατος, 1 κρεμμύδια, 1 καρότο, 7 πατάτες, 50 ml φυτικού ελαίου, άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε στο λάδι του καζάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Κόψτε σε έναν κύβο και τοποθετήστε το καζάνι. Όταν το φρέσκο κρέας καλά, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες σε έναν κύβο. Ρίξτε όλα με νερό και σνακ σε αργή φωτιά μέχρι την ετοιμότητα. Στο τέλος στο χαιρετισμό και το πιπέρι. Όταν τρώτε να πασπαλίζετε με χόρτα.
Σερβίρετε ως το πρώτο (με ζωμό) ή δεύτερο (χωρίς ζωμό).
Σάλτσα "πρωτότυπο". .
Συνταγές σεφ
Σαλάτα από τη Σαλάτα Σαλάτα
Συστατικά: 20 g σαλάτα "Romano": 20 g της σαλάτας θεάς, 20 g σαλάτας "oklif", 20 g του σχιστόλιθου "ζωφόρος", 20 g μαρούλι παγόβουνου, 200 g ποντικιού, 1 μάτσο θυμάρι, 30 ml Από το ελαιόλαδο, το τυρί Ricott, 80 g τυριού Mascarpone, 1 δέσμη μέντας, 2 g πιπεριάς τσίλι, 2 σκελίδες σκόρδου, 10 g βαλσάμικο ξύδι, 50 g θαλασσινού αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος, προσθέστε φύλλα θυμάρι, θρυμματισμένο σκόρδο, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε στο φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 100 μοίρες, για τρεις ώρες.
Για σάλτσα σκόρδου, μέντα, πιπέρι τσίλι κομμένα, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Για να βάλουμε τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο, βάλτε τις κυλίνδρους ντομάτας στην κορυφή, είναι τυρί. Νερό με βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα μέντας.
Σαλάτα από τη σαλάτα των τεμαχίων. .
Μπριζόλες με σάλτσα sumichuri
Συστατικά: 300 g μπριζόλες βοδινού από το οσφυϊκό μέρος, 150 ml φυτικού ελαίου, 10 g βουτύρου, 2 βουλγαρικές πιπεριές (κόκκινο και κίτρινο), 1 Biff-ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 κόκκινο τόξο, 15 g πιπεριάς, 1 λεμόνι, 6 σκελίδες σκόρδου, 60 g αποξηραμένων ντομάτας, 120 ml ελαιολάδου, μαϊντανό, kinza, μέντα, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Αλέστε σε ένα σκόρδο μπλέντερ, πιπέρι τσίλι, αποξηραμένες ντομάτες, Kinse, μαϊντανό, μέντα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Βουλγαρική πιπεριά, ντομάτες, αγγούρια και κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε ένα μικρό κύβο. Mint Chille, πιπέρι τσίλι κομμένα σε μικρά καλαμάκια. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά. Γεμίστε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Οι μπριζόλες λιπαντίζουν με φυτικό έλαιο, τηγανίζοντας τη σχάρα σε μια προβλήτα ένα και μισό λεπτά σε κάθε πλευρά, τότε ένα άλλο και μισό λεπτά σε κάθε πλευρά. Μοιραστείτε μπριζόλες στο διοικητικό συμβούλιο και δώστε τους ένα υπόλοιπο 1 λεπτό. Λιπάνετε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με λαχανικά.
Μπριζόλες με κάτι "Chemichuri". .
"Τραπεζαρία!", Κανάλι ένα στις καθημερινές, στις 14:15