Συνταγές Nelli Kobzon
Σούπα "Lanting Grooms"
Συστατικά: 10 τεμάχια από κατεψυγμένα λευκά μανιτάρια, 1 φασκόμηλο, 1 καρότο, 1 κρεμμύδια, 1 ρίζα μαϊντανού, 100 g βουτύρου, 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι, 2 αυγά, 300 g συκώτι κοτόπουλου, 200 g πράσινου δοχείου, 50 g ξινή κρέμα, ½ λεμόνι, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Ρίξτε τα μανιτάρια με κρύο νερό, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ένα κύβο και τηγανίζουμε σε λάδι κρέμα. Κρεμμύδια, καρότα και ρίζα μαϊντανού κομμένα σε ένα κύβο και περάσει. Στο ζωμό βάζει μανιτάρια, Groze, ένα φύλλο φασκόμηλου. Μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα, στη συνέχεια προσθέστε ένα κοτόπουλο που κόβει το μισό. Αλάτι πιπέρι.
Στο αλεύρι για να οδηγήσετε τα αυγά, βράστε το βραστό νερό, το αλάτι και το μίγμα. Για να φτιάξετε τα χέρια του Gallushki και να τα προσθέσετε σε σχεδόν έτοιμη σούπα. Βάλτε επίσης polka κουκκίδες και χόρτα. Μαγειρέψτε 5-10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Υποβάλετε στη σούπα ξινή κρέμα στην οποία θα συμπιέσει ένα μικρό χυμό λεμονιού.
Σούπα "Lanting Grooms". .
Ψιλοκομμένη έλκηθρο
Συστατικά: 3 σκαντζόχοιροι, 2 βολβοί, 8 αυγά, 300 g λευκό ψωμί, 50 ml ξύδι, 200 ml ηλιέλαιο, αλάτι, μαύρο πιπέρι εδάφους, κόκκινο έδαφος.
Διαδικασία μαγειρέματος: Κολύμπι αυγά βρασμένα. Ψωμί για να κόψετε τις κρούστες, κόψτε την μπάλα και απολαύστε το νερό. Το φιλέτο ρέγγας επίσης απορροφάται στο νερό. Από το νερό και γυρίστε ρέγγα με ψωμί, αυγά και κρεμμύδια μέσω του μύλου κρέατος. Προσθέστε αρωματικό ηλιέλαιο, ξύδι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μείγμα.
Ψιλοκομμένη ρέγγα. .
Συνταγές σεφ
Φρέσκες ντομάτες
Συστατικά: 400 g φιλέτου βοείου κρέατος, 300 g λάχανο, 200 g πατάτας, 100 g κρεμμυδιών, 100 g καρότων, 200 g ντομάτες, 200 g ξινή κρέμα, άνηθο, μαϊντανό, kinza, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος: Cook ζωμό βοείου κρέατος, το κρέας αφαιρεί και κόβεται σε ένα κύβο. Λάχανο κοπής, πατάτες, καρότα και ντομάτες κομμένα σε ένα κύβο, το τόξο είναι ψιλοκομμένο. Στο βραστό ζωμό βάζει όλα τα συστατικά, το αλάτι, το πιπέρι, μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας και χόρτα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Φρέσκες ντομάτες. .
Κυλίνδρους από ρέγγα A LA "ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας"
Συστατικά: 400 γρ Οι υπολογιστές της ζελατίνης, 150 ml ελαιολάδου, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό.
Διαδικασία μαγειρέματος: Βράζουμε αυγά ορτυκιού. Cool, καθαρίστε και κόψτε τα μισά.
Η ρέγγα κόπηκε σε λεπτές λωρίδες. Βραστά λαχανικά κομμένα σε ένα μικρό κύβο, ανακατέψτε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Κινηματογράφος για να βάλει φέτες ρέγγας, από τα πάνω από τα παρασκευασμένα λαχανικά. Τυλίξτε το Roll και αφαιρέστε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Επιλέγει σε κρύο νερό, στη συνέχεια, προσθέστε στο θερμαινόμενο τεύτλο Frosh, αναμίξτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Κάθε πέντε λεπτά αναμειγνύονται τη μάζα. Έτοιμο ζελέ κομμένο σε κύβους.
Ο άνηθος και ο μαϊντανός συνδέεται με το ελαιόλαδο και αλέστε σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
Σερβίρισμα: Κομμένο σε κομμάτια με πάχος 2 cm και τοποθετήστε την άκρη των πλακών. Παράλληλα για να αποσυντεθούν οι κύβοι των τεύτλων ζελέ και τα μισά αυγά ορτυκιών. Διακοσμήστε με ένα πιάτο με ελαιόλαδο με ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια.
Rolls από ρέγγα A LA "ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας". .
"Τραπεζαρία!", Κανάλι ένα στις καθημερινές, στις 14:15