Ζήτησα για μεγάλο χρονικό διάστημα να γράψω στο θέμα του μαγειρέματος, οπότε θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές σας και την ιστορία της μαγειρικής μου εμπειρίας. Η έμπνευση είναι η γιαγιά μου, στο χωριό, στην οποία οδήγησα κάθε καλοκαίρι. Όπως πολλά περίεργα παιδιά, αγαπούσα να παρακολουθήσω, τι κάνει. Η γιαγιά μου προετοιμαζόταν κάθε μέρα, το πρωί και το βράδυ. Θυμηθείτε τέλεια αυτή τη γεύση, η οποία, αναμφισβήτητα, ήθελα να μεταφέρω. Νομίζω ότι πολλοί θα με καταλάβουν ... η ατμόσφαιρα, η μυρωδιά και τα τριαντάφυλλα, τα οποία θέλετε να φάτε περισσότερο.
Θυμάμαι πώς η γιαγιά μου συχνά σηκώθηκε νωρίς το πρωί για να περπατήσει στην αγορά και να αγοράσει προϊόντα. Θυμάμαι ακόμα τον ζήλο σου για να πάμε μαζί της και την επιθυμία να προετοιμαστεί μαζί.
Από την παιδική ηλικία, αγαπούσε να κάνει δώρα στους γονείς με τα χέρια τους, και γενικά μου αρέσει να κάνω ευχάριστη από την ψυχή, και το μαγείρεμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μοιραστείτε τα συναισθήματά σας, γιατί είναι τόσο ωραίο να παρακολουθήσετε πώς οι συγγενείς απολαμβάνουν το φαγητό από μένα!
Ποιο ήταν το πρώτο πιάτο, δύσκολο να θυμόμαστε, αφού δεν έχω ακόμα μια γιαγιά με χρυσές λαβές.
Ίσως ήταν μια πίτσα θεραπειών ή ένα γλυκό κλαδί κάτω από την ηγεσία της γιαγιάς. Θυμάμαι πώς σε μια συνειδητή εποχή υπήρχε ένα τραπέζι για συγγενείς, όχι μόνο μαγειρεμένο από το δείπνο μου, αλλά και με μια τρελοποίηση με την εξυπηρέτηση, δίνοντας προσοχή σε κάθε πιρούνι.
Προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω μόνο, αλλά νόστιμο. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι θρεπτικά και να εξοικονομούν πάντα ευεργετικές ιδιότητες.
Έτσι, η πρώτη συνταγή για την οποία μοιράζομαι μαζί σας.
Μέλι πάπια
Αυτή είναι μια μεγάλη και εύκολη συνταγή. Ψητά η πάπια στο μανίκι με μήλα και μανταρίνια.
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- Πάπια Young - 1,5 κιλά;
- σκόρδο - 1,2 δόντια.
- πιπέρι και αλάτι - για να δοκιμάσετε.
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- Πράσινη Apple - 1 PC;
- Μανταρίνια με δέρμα 1-2 τεμάχια.
1. Duck τρίβετε έξω και μέσα με αλάτι, πιπέρι, τσαλακωμένο σκόρδο.
2. Σε μισό ποτήρι νερό, φυλάξτε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Λιπάνετε πάπια με σιρόπι και δώστε να στεγνώσει.
3. Για να επαναφέρετε την πάπια με φέτες μήλων, μανταρίνια (μαζί με το δέρμα), τα δαμάσκηνα. Και πάλι λιπάνετε το σιρόπι πάπιας, βάλτε το στο χιτώνιο για το ψήσιμο.
4. Ψήστε την πάπια στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες περίπου 1 ώρα 30-40 λεπτά. Στη διαδικασία ψησίματος (σε μια ώρα), το μανίκι είναι τακτοποιημένο και το νερό από το χρόνο σε νερό με πάπια με σιρόπι μέλι.