Κύρια συστατικά : 220 g τυριού cottage, 220 g τυριού κρέμας, 2 αυγά, 1 ροδάκινο, 1 νεκταρίνι, 20 g βουτύρου, 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια καφέ ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια γιαούρτι ή πηγές αποβουτυρωμένων, 1 κουταλάκι σκόνης ζάχαρης, 1 ώρα. Κουτάλι εκχυλίσματος βανίλιας. Για korzh: 6-8 τεμ. Μπισκότα βρώμης, 120 g βουτύρου.
Μέθοδος μαγειρέματος: Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες. Ροδάκινο και νεκταρίνι, αφαιρώντας τα οστά, κομμένα σε φέτες. Τοποθετήστε το ροδάκινο και το νεκταρίνι στο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά ζάχαρης και 1 ώρα. Μια κουταλιά βουτύρου και καραμελοποιητικών φρούτων. Οι πρωτεΐνες χωρίζονται από τους κρόκους. Cottage Cheese για να συνδεθείτε με κρόκους και γιαούρτι και να κτυπήσετε όλο το μπλέντερ. Βάλτε την υπόλοιπη ζάχαρη στη μάζα του τυμπάνου και νίκησε λίγο περισσότερο. Προσθέστε τυρί κρέμας, μειώστε την ταχύτητα του μπλέντερ και κερδίστε τα πάντα μαζί. Λευκές πρωτεΐνες σε έναν ισχυρό αφρό. Cottage Cheese των μερών να παρεμβαίνουν σε κτυπημένες πρωτεΐνες, στη συνέχεια προσθέστε ένα εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε λίγο περισσότερο. Για το Korzh, 120 g προ-ψυγμένο βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους και άλεση μαζί με το μπισκότο στο μπλέντερ. Ένα μικρό αποσπώμενο σχήμα ψησίματος στερεώνεται με χαρτί τροφίμων, λιπαίνει το υπόλοιπο βούτυρο και βάλτε θρυμματισμένα μπισκότα έτσι ώστε να αποδεικνύει μια λεπτή ρίζα. Το μισό μίγμα του τυροπήγματος για να βάλει τη ρίζα, ομοιόμορφα διανείμει, να βάλει καραμελωμένα ροδάκινα και νεκταρίνια στο κέντρο και στην κορυφή για να αποσυντεθεί η εναπομένουσα κρέμα γάλακτος. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Το τελειωμένο τυρί cottage για να πασπαλίσει με ζάχαρη σε σκόνη.