Συστατικά : 6 φύλλα ζύμης FILO, 10 μεγάλες αποχετεύσεις, 300 g αμύγδαλα, 250 g ζάχαρης, 150 g βουτύρου, 120 g καθαρισμένου φουντουκιού, ¼ Η. Κουτάλια ξηρών σπόρων λεβάντας. Για το Syrup Lavender: ⅓ Orange, ⅓ Sticks Cinnamon, 1-2 art. Κουτάλια μέλι λεβάντας, ¼ Η. Κουτάλια ξηρών σπόρων λεβάντας.
Μέθοδος μαγειρέματος : Ανατροπή να προθερμαίνετε σε 200 μοίρες. Κρεμώδες λάδι τήγματος. Όλα τα καρύδια θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ σε ένα μικρό ψίχουλο. Τα δαμάσκηνα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε πάνω από το ¼ Η. Κουτάλια από σπόρους λεβάντας και 1-2 τέχνης. Κουτάλια ζάχαρης, στη συνέχεια στέλνουν στο θερμαινόμενο φούρνο και ψήνουν για 10-20 λεπτά. Από το πορτοκαλί για να κόψετε το ζοφτό. Προετοιμάστε το σιρόπι: Σε ένα τηγάνι, συνδέστε το μέλι λεβάντας, το πορτοκαλί ζοφτερό, τους υπόλοιπους σπόρους λεβάντας και κανέλα, ρίξτε 200 ml ζεστού νερού, τοποθετήστε το σιρόπι πυρκαγιάς και μαγειρέματος. Ψητά δαμάσκηνα, αφαίρεση οστών, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Λείανα καρύδια για να συνδεθείτε με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε κομμάτια δαμάσκηνων μαζί με το γεμισμένο χυμό και να αναμίξετε τα πάντα. Τα φύλλα δοκιμής Filo για να κόψουν τα μισά, τρία φύλλα για να λιπάνετε με βούτυρο και να τοποθετηθούν ο ένας στον άλλο σε ένα δίσκο ψησίματος, στερεωμένο με χαρτί ψησίματος. Βάλτε ένα τρίτο γέμισμα παξιμαδιών στη ζύμη, για να διαλύσετε. Από πάνω για να βάλει τρεις άλλους φίλους, λίπανση με βούτυρο και ένα στρώμα πλήρωσης, και πάλι τρία φύλλα του Φίλου και ένα στρώμα πλήρωσης. Για να καλύψει όλα τα υπόλοιπα τρία φύλλα του Φίλου, επίσης με λιπαντικό κρεμώδες λάδι. Ελαφρώς ανασηκώστε τις άκρες του τροφίμου γύρω από τα στρώματα με ένα γέμισμα έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει (μπορείτε να το κάνετε με τη βοήθεια των κυλίνδρων αλουμινίου, αποσπασμένα κάτω από τις άκρες). Ρίξτε το Pahlava με ένα σιρόπι μέλι ρευστού και κόψτε διαγώνια διαγώνια, χωρίς κόψιμο στο τέλος. Για άλλη μια φορά, άργησε το Pahlav με σιρόπι μέλι, το οποίο στοιβάζει γύρω από τις άκρες έτσι ώστε να μπαίνει σε περικοπές. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 μοίρες και ψήστε το Pahlav 40 λεπτά στο χρυσό, τραγανό. Ψημένο Pahlav για να ρίξει το χυμό που σχηματίζεται κατά μήκος των άκρων. Ψύξτε το Pahlav κομμένο σε διαμάντια.