Κολοκύθα ψημένο με τυρί adyghe
Συστατικά: 300 g κολοκύθες, 150 g τυριού adygei (Bryyynza), 1 καρότο, 1-2 ντομάτες, 1-2 σκελίδες σκόρδου, φυτικού ελαίου, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Κόψτε από την κολοκύθα την επιθυμητή ποσότητα, κόψτε τη φλούδα, καθαρίστε από τους σπόρους. Κομμένα σε λεπτές φέτες. Καρότο σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, ντομάτες - κύκλους (αν είναι μεγάλα, στη συνέχεια σοκάκια), το σκόρδο μέσω του τύπου. Σχάρα το τυρί στο τρίφτη (αφήστε λίγο για ένα φλοιό τυριού). Το σχήμα ψησίματος λιπάνετε με λάδι. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, το σκόρδο και το τυρί (αν χρησιμοποιείται ένα τυρί, δεν μπορείτε να συμπιέσετε το πιάτο). Αφήστε μερικές φέτες κολοκύθας στο επάνω στρώμα. Σχήμα λαχανικών. Από πάνω τοποθετείται ξεχωριστά φέτες κολοκύθας. Βάλτε τη φόρμα σε μια θερμαινόμενη έως 200 μοίρες ένα φούρνο για περίπου μία ώρα (εξαρτάται από την ετοιμότητα της κολοκύθας). Όταν η κολοκύθα είναι πρακτικά έτοιμη, πασπαλίστε το πιάτο του υπόλοιπου τυριού και αφαιρέστε στο φούρνο μέχρι το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας.
100 γραμμάρια - 75 kcal.
Τις περισσότερες φορές από κολοκύθες προετοιμάζονται σούπα σούπας. Αλλά αυτό το μαγειρικό δυναμικό δεν περιορίζεται σε
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Κολοκύθα σε σάλτσα ξινής κρέμας
Συστατικά: 500 g κολοκύθες, 150 g ξινή κρέμα, 2-3 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Φυτικό έλαιο, ½ κουταλάκι. Γλυκό πάπρικα, μικρή δέσμη άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Κολοκύθα προετοιμασμένη να κόψει σε κύβους. Περάστε το σκόρδο μέσω του σκόρδου, ο άνηθος ψιλοκομμένος. Ανακατέψτε το σκόρδο και τα χόρτα με ξινή κρέμα. Σωλήνα, προσθέστε την πάπρικα. Σάλτσα έτοιμη. Για να ρίξετε το πετρέλαιο στο τηγάνι, τη θέρμανση και τηγανίζουμε στο Ruddy Crust των κύβων κολοκύθας. Ρίξτε σάλτσα ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Όταν η σάλτσα βράζει, μειώστε τη φωτιά και βγάζετε 3-5 λεπτά. Προσθέστε νερό, αναμίξτε, αλάτι και σβήνουν μέχρι την ετοιμότητα. Μπορείτε να καλύψετε με ένα καπάκι. Πριν από την εφαρμογή, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό.
100 γραμμάρια - 72 kcal.
Gourmets κολοκύθα ψημένο, τηγανίζουμε και ακόμη και marina
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Κορέας κολοκύθα
Συστατικά: 500 g κολοκύθες (Πρέπει να πάρετε μια μικρή, μεγάλη κολοκύθα - υδαρή), 1 λαμπτήρα, 3 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι μήλων (μπορείτε να πάρετε 9%),
½ ώρα. L. Οξεία κόκκινη πιπεριά (ή Cayensky), στην πρέζα του κόλιανδρου, το μαύρο πιπέρι, το τζίντζερ, το σουσάμι (μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο μείγμα κορεατικού καρότου), φυτικού ελαίου.
Μέθοδος μαγειρέματος: Μείγμα μέλι με ξύδι. Προσθέστε αιχμηρό πιπέρι, μπαχαρικά. Η κολοκύθα τρίβεται πάνω στο τρίφτη (αν υπάρχει, τότε πάρτε το τρίφτη για καρότα στην Κορέα), κόψτε το σκόρδο, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Φρυγανίστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι το χρυσό χρώμα. Βάλτε τα κρεμμύδια στην κολοκύθα, ρίξτε το σκόρδο και ρίξτε μαρινάδα, αλάτι, ανακατέψτε και αφαιρέστε στο ψυγείο για τη νύχτα ή έξι ώρες.
100 γραμμάρια - 46 kcal.