Πήρε με Squid - Συνταγή Svetlana Calabushkina, ένας από τους νικητές μας.
Julien με καλαμάρι
Κουζίνα: Γαλλικά
Κατηγορία: Ζεστό
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Το πιάτο υπολογίζεται σε: 6 άτομα (α)
Θα χρειαστείτε: Squids 3-4 Tushkigribbles 200-300 Gluke 1 Schtsmy (10%, αλλά καλύτερα από 20%) 200 πετρελαίου 20-30 Trika (ή άμυλο) 1-1,5 ώρες. Sukiyre 100 κρατά (για γεύση) 1 Tissor και πιπέρι στη γεύση για διακόσμηση
Μέθοδος μαγειρέματος:
ένας
Καλαμάρια καθαρά και κομμένα άχυρο. Μείνετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με μια σταγόνα πετρελαίου. Προσθέστε μανιτάρια (κομμένα όχι πολύ λεπτά). Μόλις εμφανιστεί το υγρό, το συγχώνευση. Προσθέστε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι.
2.
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ρίξτε κρέμα, προσθέστε αλεύρι και ανακατεύετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, ρίξτε το τηγάνι στα μανιτάρια και καλαμάρια. Ανακατέψτε, φέρτε σε ένα βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και στιφάδο στη σάλτσα πάχυνσης. Αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
3.
Περιγράψτε στο τμήμα ή ένα μεγάλο πιάτα για το ψήσιμο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Διακοσμήστε με χόρτα.