Πολλές σύγχρονες υγιείς διατροφικές γκουρού μοιάζουν με μεσαιωνικούς κυνηγούς μάγισσας. Όπως και πριν, σε μια αρμονία, υπήρχε ένα από τα κοκκινομάλλα από το σπίτι, έτσι σήμερα η αιτία των διαφόρων ασθενειών ανακοινώνεται από ένα μόνο προϊόν. Πρώτον, παραδόθηκε στα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Τώρα ανιχνεύεται η ρίζα του κακού ... στο γάλα και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό. Υπάρχει πραγματικά ένα ποτό, αγαπημένο από πολλούς από την παιδική ηλικία, ο συγγραφέας μας Yulia Malkov διακρίθηκε.
Φαίνεται ότι οι γιατροί ολόκληρου του κόσμου σε μια φωνή δηλώνουν: Εάν ένα άτομο δεν έχει αλλεργίες σε μια πρωτεΐνη αγελαδινό γάλα και το σώμα του είναι σε θέση να χωρίσει τη λακτόζη, τότε τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χρήσιμα γι 'αυτό. Είναι η πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Επιπλέον, υπάρχουν προβιοτικά σε rippy και kefir - ζωντανούς μικροοργανισμούς, χλωρίδα εντερικής εισόδου. Αλλά, το πιο σημαντικό, το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β2, Β12, D και ασβέστιο, συμβάλλει στην ενίσχυση του οστικού ιστού, ο σχηματισμός υγιούς σμάλτου των δοντιών, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Και γενικά, το γάλα και οι σιτάρι είναι τα κύρια συστατικά του τσιμέντου στις οποίες χτίστηκε ο πολιτισμός μας. Εάν η ανθρωπότητα δεν είχε μάθει να συγκομίζει τα προϊόντα του μέλλοντος, οι πρόγονοί μας δεν θα είχαν χρόνο για την εφεύρεση, τα οχήματα και τελικά το Διαδίκτυο, όπου οι αντίπαλοι γαλακτοκομικών προϊόντων οδηγούν σήμερα τα blogs τους. Στη Ρωσία, ένας από τους πιο διάσημους - Γιούρι Φρόβολο. Στους κυλίνδρους του, ισχυρίζεται: να τρώνε γάλα άλλων ζώων - αφύσικα, και αν το κάνετε όλη μου τη ζωή, θα κερδίσετε αναπόφευκτα την οστεοπόρωση και άλλες ασθένειες των οστικών ιστών. "Η καζεΐνη είναι μια ζωική πρωτεΐνη, η οποία σημαίνει ότι ο οξειδωτής», λέει ο Γιούρι. - να αποκατασταθεί η αλκαλική ισορροπία οξέος στο στομάχι, το σώμα μας αναγκάζεται να εξουδετερώσει τη δράση του με ασβέστιο. Αλλά αυτό το στοιχείο δεν αρκεί στο ίδιο το γάλα, οπότε το στομάχι παίρνει τα αποθέματα ασβεστίου από τον οστικό ιστό και το καταστρέφει. Οι μόσχοι για την πέψη καζεΐνη υπάρχει ένα ρενικό ένζυμο. Έχει μόνο σε νηλεία και προορίζεται για θηλασμό. " Προκειμένου να μην εμπλακεί σε μη αποζημίωση, στράφηκα στη Μαρίνα Aronovna Berkovskaya, έναν ενδοκρινολόγο, έναν υποψήφιο των ιατρικών επιστημών. "Με την ηλικία, η ποσότητα του rennin στο ανθρώπινο σώμα μειώνεται πραγματικά, αλλά αντικαθίσταται από ένα άλλο ένζυμο - πεψίνη, το οποίο είναι πιο ευέλικτο και σπάει όλες τις πρωτεΐνες", εξηγεί τη μαρίνα Aronovna. - Αν μιλάμε για ασβέστιο Leashing, τότε όλα είναι ακριβώς το αντίθετο. Το κύριο καθήκον της καζεΐνης είναι η μεταφορά αυτού του στοιχείου. Το περιεχόμενό του στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι το μέγιστο, αλλά ότι το ασβέστιο αποτελείται από το έντερο, χρειαζόμαστε βιταμίνη D και μια ορισμένη αναλογία ασβεστίου και φωσφόρου: ένα έως ένα ή ένα έως ένα και μισό. Εδώ είναι ακριβώς. "
Οι αντίπαλοι γάλα φοβούνται την καζομορφίνη-7, η οποία περιέχεται σε γάλα Α1. "Τι είδους προϊόν με την επισήμανση είναι;" - εσύ ρωτάς. Αυτό είναι τα συνηθισμένα αγελάδες που προέρχονται στη διαδικασία της επιλογής των αιώνων. Η μετάλλαξη συνέβη πριν από περίπου οκτώ χιλιάδες χρόνια, ως αποτέλεσμα, οι ευρωπαϊκές αγελάδες δίνουν ένα γάλα Α1, και οι ασιατικές και αφρικανικές κωνοφόρες τους - A2. Στο σώμα μας Α1 διασπάται στα πολυπεπτίδια. Ένας από αυτούς περιγράφεται - η καζομορφιν-7, η οποία κήρυξε την αιτία της φλεγμονής των εντέρων και των αυτοάνοσων ασθενειών. Ακούγεται πολύ τρομακτικό αν δεν γνωρίζετε ότι τα εργαστηριακά πειράματα σε ζώα έχουν γίνει η βάση για αυτές τις δηλώσεις, οι οποίες εγχύθηκαν με καθαρή καζομορφίνη-7. Αλλά απόδειξη ότι αυτό μπορεί να συμβεί λόγω της εύκολης χρήσης στα τρόφιμα Α1, δεν υπάρχει. Και γενικά, φαίνεται, εδώ έχουμε να κάνουμε με έναν τυπικό πόλεμο των αγροτών που επιδιώκουν να αφαιρέσουν τους ανταγωνιστές από την αγορά.
"Γενικά, ποτά, παιδιά, γάλα - θα είστε υγιείς!" Με την ευκαιρία, σε χώρες με μεγάλη διάρκεια ζωής, η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων αποτελεί σημαντικό μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας. Οι Γάλλοι και οι Ιταλοί δεν σκέφτονται την ύπαρξή τους χωρίς τυρί και οι Ισλανδοί είναι χωρίς τοπικό γιαούρτι. Η μόνη, επιλέγοντας στο κατάστημα του καταστήματος μια σειρά ή τυρί cottage, δίνουν προτίμηση στα προϊόντα βιομεγγύησης. Δεν περιέχουν συντηρητικά και παράγονται από αγελάδες γάλακτος, οι οποίες δεν είναι ορμονική ορμόνη ενός αυξητικού παράγοντα που μοιάζει με ινσουλίνη - ο αντίκτυπός του στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως.
Γάλα σόγιας
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Γάλα σόγιας
Στο ποτό από τα φασόλια των σόγιας όσο και στην πρωτεΐνη, όπως στο γάλα της αγελάδας και οι κατασκευαστές το εμπλουτίζουν επιπλέον με ασβέστιο και βιταμίνες Α, D, C και Ομάδα Β, ωστόσο, το γάλα σόγιας προκαλεί συχνά αλλεργίες.
Γάλα αμυγδάλου
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Γάλα αμυγδάλου
Δεν είναι ανταγωνιστής στις αγελάδες γάλακτος, αφού το ποτό από τους καρπούς του αμυγδάλου περιέχει μικρή πρωτεΐνη. Αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και αναστέλλει τις διαδικασίες γήρανσης.
Γάλα ρυζιού
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Γάλα ρυζιού
Το ποτό που παράγεται από το ρύζι πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, αλλά και η σύνθεση είναι κακή. Πολλοί υδατάνθρακες, αλλά η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και η πρωτεΐνη είναι πολύ χαμηλή.